Søtstoffer fordeler og ulemper

Sannsynligvis alle interessert i å vite hva de søtningsmidler, fordeler og ulemper som er ukjent for mange.

Søtningsmiddel - det er kjemisk opprinnelse av stoffet, som er i stand til å formidle en søt smak av disse produktene, som en del av noe som det ikke er naturlig sukker (fruktose og glukose), og inkluderer ikke kalorier. Det er av denne grunn, produkter som inneholder søtstoffer, kalt kosten.

Det antas at oppfant sukker erstatter kjent kjemiker - Falberg. Han lærte om deres eksistens ved en tilfeldighet. En dag, etter hjemkomsten fra sitt laboratorium, Falberg uten å vaske hendene, og satte seg til kveldsmat. Et stykke brød som han tok en matbit, viste seg å være søt. Etter det, gikk han tilbake til laboratoriet og testet de stoffene som han jobbet. Så skjønte han at i naturen er det en syntetisk sukker.

Det er kjent at en rekke sukker erstatter brukes i produksjon av ulike drikkevarer, sjokolade barer og tyggegummi.

C så lenge de ble født, ikke ennå sunket tvister om hvordan du bruker disse samme søtningsmiddel, den gode og den skade som er studert i dag. Å si at de bare skade vår helse kan ikke, fordi blant dem et stort antall det er ganske ufarlige representanter.

Til dags dato, den mest kjente er følgende erstatninger: sakkarin (eller E954), xylitol (eller E967), aspartam (eller E951), cyklamat (eller E952). Alle av dem er mange ganger søtere enn sukker.

Alle vet at ingen kunstige sukker kalorier. I tillegg sparer den pasienter med diabetes: det konvensjonelle produktet forbruk i diabetiske blodsukkeret stiger kraftig følgelig insulin og personen begynner å få vekt raskt. Men skade av sukker erstatter er fortsatt stedet å være: en som brukte en mat erstatning, ikke får de nødvendige karbohydrater, som uunngåelig fører til en kraftig økning i appetitt på grunn av karbon sult. Dermed vil legemet kreve mat så lenge blodsukkeret ikke er normal.

Søtstoffer: fordeler og ulemper. Hver av oss er det viktig å vite at en viss dose av en erstatning kan føre til alvorlige komplikasjoner (alvorlig forgiftning, blindhet, toksisitet) eller til og med død, hvis dosen er for høy. Det er tilfeller, når som følge av langvarig bruk av disse stoffene hos mennesker begynner prosessen med hjerneskade. Det bør bemerkes at det er naturlige og kunstige søtningsmidler. Syntetisk - det er de som oppnås ved kunstige midler, og det er derfor de har færre kalorier. Men de har en bivirkning - de stimulerer appetitten. Derfor bør du nøye tenke på om du vil gi opp søtsaker og erstatte den med syntetisk sukker erstatter. Disse inkluderer aspartam, sakkarin, sukrazit og mange andre.

Naturlig søtningsmiddel, den gode og den skade som lenge har vært kjent, så vel som et reelt produkt, inneholder kalorier, men de er mye mer nyttig. Disse inkluderer xylitol, sorbitol, fruktose og selv honning. Fruktose er en vanlig naturlig sukker erstatning, i store mengder det finnes i bær, frukt og grønnsaker. Det er spesielt nyttig for pasienter med diabetes.

For å unngå bruk av de ovennevnte stoffene, er det viktig å lese nøye sammensetningen av produkter, det er oppført på etiketten. Det bør bemerkes at flertallet av matprodusenter bruke sukker erstatter. Skaden på helsen til forbruker, selvfølgelig, de bryr seg ikke, siden de er mye billigere pris enn naturlig sukker.

Alle står fritt til å bestemme selv hva han konsumert. Husk alltid at vanlig sukker er ikke så mye skade for helsen din som substitutter.