Stekt sopp: oppskrift

I høst er det ingenting mer deilig stekt sopp, og ikke bare sopp og honning agaric. Med rømme, løk og poteter. Kanskje fra denne festen vil ikke gi opp selv pickiest gourmet. Hvordan lage stekt sopp? Oppskrift med bilde, kan du undersøke i detalj i denne artikkelen. Dermed sopp for middag.

Stekt sopp: en oppskrift med rømme

Stekt sopp - en rett som er som så mange. Hvis du sender til ham et stykke kokte poteter med smeltet smør og dryss med urter, er det lite sannsynlig at noe vil forbli i matlaging middag. Så, bortsett fra soppen selv, for oppskriften trenger du:

• halvparten burst (ca 100 gram) smør;
• fløte av enhver fettinnhold - glass (ca. 200 g);
• en bit av dill, salt og pepper.

teknologi

Hvordan lage stekt sopp? Oppskriften er veldig enkel og veldig rask. For en start, koke soppen. Ikke glem å salt dem. Hvis du har en stor cap, så kan du klippe dem i flere biter. Avløp. Varm oljen. Støpt i pannen i 20 minutter. Smak til med salt, dryss med pepper. Hell et glass rømme og la det småkoke i ca 10 minutter. Du vil ha en deilig stekt sopp. Oppskriften er enkel, hele prosessen tok litt over en time. Som garnityr legg poteter.

Stekt sopp med løk

I samme enkel og rask er den andre måten å tilberede honning agaric. For å gjøre dette trenger du løk og fersk sopp. Som ytterligere bestanddeler kan bruke en hvilken som helst smør (smør, olivenolje eller solsikke), salt og pepper. I en stekepanne tillate å varme (eller vil smelte hvis du bruker smør) smør. Hakk løken i små terninger. Kast i en stekepanne og kort sauté. Sopp pre-koke, avløp. Overfør sopp og løk å steke inntil fullstendig fordampning av væsken. Hvis du føler at soppen har begynt å brenne, hell litt olje. For et par minutter før slutten av steke podsolite og dryss fatet med pepper. I denne oppskriften kan du legge til fløte eller rømme. Deretter vil du få sopp, dampet i en kremet saus.

Stekt sopp: en oppskrift med poteter

Og til slutt, den mest favoritt og populære parabolen - stekte poteter med sopp. For ham, trenger du:

• Fersk sopp (du kan bruke frossen) som veier 500 gram,
• Bow - et par av midt-hoder;
• fløte - 100 ml;
• Poteter - 7-8 store knoller;
• vegetabilsk olje og smør for steking;
• greener for servering og salt.

Utarbeidelse teknologi

Det første satte kokt sopp. De må gå gjennom før, klippe, hvis for stor, og rydde opp. Vann når koksalt. Vask potetene, skrell. Skåret i båter. Skyll til venstre overskytende stivelse. Varm den vegetabilske oljen. Kast i hans poteter. I en annen stekepanne og olje Haskalá. Skjær mindre løk og stek den i ham. På denne tiden, bør soppen allerede kokt. Ulempen åpne et dørslag. Når alt vannet er drenert, å skifte til pannen. Stek til fullstendig fordampning av væsken. Sopp skal være godt brunet og litt redusert i størrelse. Potet yngel i brann litt over gjennomsnittet. Etter 7-8 minutter, snu den over skulderbladet. Vi vil ikke lukke lokket. Mellom ganger for å røre soppen ikke brent. Etter 5-7 minutter potetene igjen forstyrre. Sopp på denne tiden, kan du helle rømme og lapskaus til den er absorbert. Poteten sette et stykke (50 gram) av smør, dekk med et lokk, noe redusere brann. Når smøret er smeltet, salt poteter, rør og re-cover kamuflasje. Sopp er helt impregnert med rømme. De kan være slått av. Poteter trenger en annen par minutter for naparivaniya. Deretter flytter vi det til sopp, rør, reduser varmen til lav og sveve med minutter 3. Deretter brytes ned i skåler, dryss med urter og med stor velsmak spise!