Forbereder kebab i ovnen hjemme.

Tilberede kjøtt kan være forskjellig, men noen ganger du vil ha noe å skjemme bort sine gjester og familie, lage noe spesielt velsmakende og original. Kebab - Eastern rett som har mange slektninger i øst - doner kebab, tandoor Kaval, shawarma, shish kebab, chevachpichi og andre.

Navnet "kebab" er oversatt fra persisk. Formuleringer som "grillet kjøtt", en tradisjonell rett som har sin opprinnelse tilbake i det 14. århundre i Tyrkia.

Cooking kebab utgangspunktet tilbys over åpen ild, men i den moderne verden en åpen ild er ikke så lett å få tilgang til vertinnen, som bor i en bygård. Men kebab i ovnen - er også svært velsmakende rett som er samtidig ikke som helseskadelig.

Matlaging kebab i ovnen kan være av forskjellige typer kjøtt, kan det være svinekjøtt, oksekjøtt, lam, kanin og kylling. Det viktigste er å velge ferskt kjøtt med en behagelig lukt.

Kebab av kylling i ovnen.

Sammensetningen av retter:

• Kyllingbryst filet - 300 g;
• Pepper rød, gul, grønn,
• Gouda ost - 20gramm;
• Løken - 60 gram;
• Kylling egg 1 stk;
• Tomater - 5-6 stykker;
• Grønn salat - bjelke;
• Tørr hvitvin 100 ml;
• Vegetabilsk olje - 2-3 ss;
• Tørket dill - 1 ts;
• Tørket persille 1 ts;
• Fløte 10% 100 ml.

Forbereder kebab ovn kylling:

Rengjør kyllingbryst fra huden og trekke ut stein i sitt fundament og alt hryaschiki, hvis noen. Grundig vasker bort det kjøtt og gi den til avløp.

Pepper min, ren, nøye velge alle bein, skåret i terninger av samme side på ca 0,5 mm. Sjalottløk rense og skjær den i terninger det samme, samme modus og Gouda ost. Hell alt sammen i en stor skål, bryte egg, helles i en blanding av dill, persille, pepper og hvitløk blanding i form av tørket pulver.

Fnugg kylling i like terninger, som skal inngå i en kjøttkvern, bypass det. Hvis stuffing bli vanskelig, da forbigått ham en gang, vil det bli myk og saftig kebab.

Farse blanding og den tidligere erholdte blanding. Elt godt og hell i 2 ss vegetabilsk olje.

Forming av blandingen til en lyuley på bambus sverd og spredt på en på forhånd smurt panne.

Forvarm ovn til 180 ° C og satt i bakervarer det i 12-15 minutter.

Matlaging saus kebab.

De fleste menn liker kebab oppskrift i ovnen er veldig lett å gjennomføre, for å forberede ham en passende vin saus er heller ikke vanskelig.

Det er nødvendig å fordampe rødvin, hell fløte, plukke opp din favoritt krydder for kylling, som gurkemeie og småkoke på lav varme til en liten tykkelse.

Den resulterende kebab på en plate, små cherrytomater er perfekt som en dekorasjon, som salat, dill og persille. Den endelige hint vil utslette saus.

Forbereder kebab av lam i ovnen

Sammensetningen av retter:

• Pulp lam 500-600 g;
• Løk store - 3 stk;
• Kurdjuchnyj fett (noen);
• salt;
• Svart pepper;
• Tørket basilikum.

Forbereder kebab av lam i ovnen:

Nøye min ferskt kjøtt lam, går den gjennom en kjøttkvern. Lamb - kjøttet ganske tøff, så du trenger perepustit det 2 eller 3 ganger. Hvis du liker kurdjuchnyj fett, deretter hoppe over det, sammen med løk og blandet inn i kjøttdeig. De resulterende hakket kna sammen, salt, pepper. Vymeshivaya, må du slå stuffing, med kraften av å kaste det i bollen deler.

Etter stapping gjenfanget og knadd, for å separere den i like deler av 45-50 gram. Fukt og hendene dem danner pølser, hvis tykkelse ikke bør overstige 3 cm og lengde 20 cm.

Stressede pølser på spidd og spredt på en smurt stekeplate. Sett i ovnen i 15 - 20 minutter.

Pynt fatet kan være koreanske gulrøtter. Som en siderett, kan du koke potetene i sine jakker, skrelle den og smak til med smør.