Strømpe Chard: forberedelser til vinteren

Mangold - vegetabilske avlinger dyrkes spesielt for grønne blader. Faktisk er det blad bete. For salater kan den brukes mye på samme måte som sorrel eller spinat. Men hva de skal gjøre om vinteren, når det ikke er nødvendig å tenke på friske urter? Kom til unnsetning høsting chard. Hermetisert produktet beholder mye av vitaminer og bidrar til å vente på sommeren til vinterkulda.

Mangold: forberedelser til vinteren

Det er to varianter av blanks: beising og hermetisering. På mange måter er disse prosessene er svært like, den største forskjellen - i saltlake eller marinade, som beholder toppene. Når pickling bladene er krydret og er egnet for bruk som en egen rett, slik som snacks, og for å bevare urter er bare lagres for senere bruk i alle retter. I alle fall en deilig chard. Høsting av vinteren innebærer bruk av både petioles og deres hoveddeler. For hver av dem har sin egen oppskrift.

pickle chard

Forberedelser til vinteren Chard stilker snu sprø og deilig. Du trenger nye topper, bokser vannvolum, henholdsvis tabell eddik eller 5% eddik- essens, salt, sukker, friske eller tørkede dill, flere fedd hvitløk, pepperkorn, sennepspulver, kirsebær blader eller solbær. For å begynne, kutte stilkene av Chard strålen. Sett bladene separat og petiole skyll grundig for å bli kvitt jorden og skitt. La vannet renne, så kutt stilkene i stykker, litt mindre enn høyden av glass. Så de vil bli helt oppslukt i marinaden. To banker pyatisotgrammovye stykket tar liter vann, koke, tilsett en spiseskje med eddik, vsypte ss sukker og skjeer flere salter. De rene krukker sette fennikel, skrelte hvitløksfedd, pepper, kirsebær blader, litt sennep pulver. Alt trykker tolkushkoy til bunns, legge på toppen av stilker, å plassere dem vertikalt. Hell varme marinaden steriliserer 10 minutter og valse deksler. Etter avkjøling det for lagring klar Chard. Forberedelser til vinter petioles andre greener kan gjøres etter samme oppskrift. Det viser seg ikke mindre velsmakende.

Mangold: forberedelser til vinteren fra bladene

Marinerte blader kan brukes på mange måter, selv innpakning dem fylt. Cut topper perfekt for salater og supper. Uansett, bevare det beste stykket Chard. Blanks for vinteren er allsidig fordi du kan klippe det og da. Så, vaske bladene, forvelle i kokende vann og la avkjøle. Bankene for marina lå de samme krydder og urter, som i forrige oppskrift. Legger seg urter trenger en spesiell måte. Ordne bladene oppå hverandre i en forskjøvet måte, opp og ned halen, vri hele gjengen i ikke altfor stram rull og legg i en krukke. Hell marinaden, som også er den samme som beskrevet ovenfor. Hvis du ikke ønsker å rote rundt, kan du selv gjøre en bank med petioles og blader på samme tid.