Sunn og velsmakende drikke - kvass

Kvass er en tradisjonell drikk av russisk mat. Hvilken bedre måte å friske opp i varmen uten å forårsake noen skade på kroppen enn en slurk av denne velsmakende og sunn infusjon? Foruten deilig smak, har kvass en helt unik terapeutiske egenskaper og er en av de mest sunne og næringsrike drinker. Sammensetning kvass inneholder mange vitaminer og mineraler: fosfor, magnesium, kalsium, vitamin B, melkesyre, og essensielle aminosyrer. Derfor, i folkemedisinen, det brukes i behandling av fotsopp. Drikken kan forbedre tarm og mage, inhibere formering av patogene bakterier og også justere metabolismen. Han har en gunstig effekt på det kardiovaskulære systemet, styrker tannemaljen. På grunnlag av kvass selv finnes flere dietter. I tillegg, med hjelp av det kan du lage den perfekte sommer parabolen - okroshka.

På bakgrunn av dette, om hvordan å lage kvass hjemme, bør vite hver kvinne.

Hans matlaging gjør ikke mye innsats, og produkter for kvass vil bli funnet i alle hjem. Vær imidlertid oppmerksom på at denne langvarige prosessen. Du trenger:

• Rugbrød - et halvt brød
• Kokt vann - 3 liter
• Tørrgjær - 25-30 g
• Sukker - en halv kopp
• rosiner

For å begynne, forberede rug brødkrutonger. For å gjøre dette, skjær den i små biter og renne pannen i ovnen på svak varme. Samtidig bør være litt brunet krutonger. La brødet i ovnen i ca 15 minutter.

Den kan brukes for fremstilling av en drikk ikke bare rug, hvitt brød, men også forskjellige additiver som karve eller kli. Men en vakker rik farge kvass kjøpe bare gjennom rugbrød.

Neste vi stable kjeks fremstilt i tre-liters krukke og helle kokende vann i den. Legg en halv kopp sukker i vannet og la den avkjøles.

Fortynn tørrgjær i et glass vann og helle den resulterende blanding inn i kannen (når det varme vannet vil neppe deri). Bland alle ingrediensene.

Merk at det er umulig å legge gjæren i varmt vann, siden det kokende vannet ødelegger enzymer fremme gjæring.

Deretter dekke med en skål eller et lokk krukke med brød KVASS, og la det å sette på et varmt sted i ca to dager.

Etter denne tid, ble filter kvass gjennom flere lag av gas eller sil til korn tykt ikke inkludert i drikken. Den resulterende infusjon legge en litt sukker, og rør den grundig inntil fullstendig oppløsning av sukkerkornene. Sett en håndfull i drikke grundig vasket rosiner og la den i romtemperatur i flere timer.

Også fremstillingen kvass eventuelt med tilsetning av mynte, kanel, karve, sitronsaft eller solbær blader. I dette tilfellet er valget av ingredienser er avhengig av egne smakspreferanser.

Deretter hell brygge i flasker klare og nøye deres zakuporte. Sett dem i kjøleskapet. Innen få timer dette miraklet drikke kan inntas. Det bør være søt og syrlig smak og søler litt skum.

Tykk brød, som ble dannet etter filtrering av kvass, ikke kaste, fordi den kan brukes som en starter for fremstilling av den andre delen av kvass. Bare erstatte den fortynnede gjær med fire spiseskjeer av gjær. Merk at tykke brød bør oppbevares i kjøleskapet. Og så følg oppskriften: la det brygge drikke, filtrere den, legge rosiner og sukker og la stå igjen. Skjule ferdig skjær i kjøleskapet. Dermed vil en forfriskende sommerdrink - kvass er klar!