Svamp kake - hemmeligheter delikat smak

Enhver teselskap med familie og venner kan ikke gjøre uten deilige kaker. Og så er det mest sofistikerte, men samtidig myk og hjemme gledelig dessert blir en svamp kake.

Denne kaken kan være dekorert ikke bare en festlig måltid, men også til å bli den perfekte supplement til frokost eller middag ferdigstillelse. Variasjonen av måter å tilberede lar deg velge det alternativet som vil tilfredsstille enhver smak.

Sukkerbrød: matlaging hemmeligheter

Tradisjonelt er det tre måter å tilberedningen: kald og varm måte, og alternativet "fem minutter". For dem, behovet for å nesten det samme sett av produkter ved utløpet av den ferdige deigen på 200 gram:

1. egg - 4 stk;

2. Sukker - 2 ss;

3. mel - 2 ss.

Kald mat metoden krever kokken godt nivå på trening. Det plommer separert fra de hvite, hell deretter over i en separat bolle ¼ eggeplommer og blanding. Etter tilsetning av? Av sukker og slipe for å oppnå ensartet hvit masse. Uten å stoppe rubbing, legger til den resulterende blanding de øvrige eggeplommer og oppnå ensartethet igjen. Det bør tas i betraktning at massen vil øke i volum, og derfor å fremstille kjeks ware bør tas med høye vegger.

Etter at blandingen er blitt fremstilt med sukker eggeplomme må piske proteiner for å oppnå den luftmasse. Videre, den luftmasse som innføres i den gjenværende del av sukkeret og igjen pisket inntil inntil en kremaktig blanding. Deretter legger en tredjedel av proteinmassen til eggeplomme og bland godt. Etter oppnåelse av en homogen masse med forsiktighet gå inn mel, unngår utseende klumper. Å bringe den resulterende blanding til ensartet, tilsett den gjenværende 2/3 av proteinmassen og oppnå en jevn deigsammensetning på nytt. Resultatet vil være en luftkakeblandinger.

Varm mat metoden baserer seg på bruk av et vannbad. For å fremstille den nødvendige helle egg og sukker i beholderne i et vannbad, hvis temperatur er omtrent 90 til 100 grader. Når denne komponent blandeprosess utføres direkte med damp. Når massen skal varme opp til 50 grader, må den fjernes fra badet og avkjøles til 20-25 ° temperatur, aktiv pisking. Så igjen å oppvarme og avkjøle de tidligere nevnte metoder, og går inn i melet forsiktig omrøring av mel og unngå koagulering.

Kakeblandinger fremstilt på denne måten er en mer kompakt, men på samme tid, mer smuldrete. Dekorere det kan være både luftige kremer og kitt.

"Orientering møte" metoden. Perfekt for de som har overraskende besøk. For å gjøre dette, bland eggene med sukker, mel kommer inn. Etter oppnåelse av en homogen masse, angir yoghurt (1 kopp) og hydrert soda (1 teskje), å bringe tilbake til en jevn konsistens.

Bake kake, kakeblandinger fremstilles ved en av tre metoder bør være ved en temperatur på 180 - 200 grader i en gassovn eller i en elektrisk 200-220 grader. Koketiden er ca 25 - 35 minutter, den beredskap evaluert ved hjelp av en trepinne ved slutten av koke.

Svamp kake med epler - deilig hjemmelagde kaker Gladden

Det mest vanlige navnet på denne kaken - eplepai. Dens fremstilling ikke krever spesielle kulinariske evner, og fremgangsmåten kan bli omdannet til spillet, noe som skaper en kake med barn. Kakeblandinger krever 7 egg, 100-150 gram sukker, den samme mengde mel (eller 7 spiseskjeer med et lysbilde), smør for oljesmøring former, epler, kanel.

Deigen fremstilles på en måte "fem-minutters" med unntak av innføring av yoghurt og soda. Neste dele eplene i tynne skiver og plassere dem i den oljeform noe mønster. De viktigste betingelse - epleskiver skal sitte tett sammen. Ytterligere epler hell kjeks masse utarbeidet og satt i ovnen for baking. Sjekk om svamp kake med epler klar, bare en halv time senere. Inntil da, er ovnen forbudt å åpne, ellers deigen vil bosette, og vil ikke være den luftighet, som kake er annerledes.

De foreliggende fremgangsmåter for fremstilling av kakeblandinger er stor for fremstilling av kaker og bakverk. Det viktigste å huske på at i deigen kan selv bare legge frukt, krem og syltetøy og la for dekorasjon og impregnerings allerede bakt kaker.