Tips: hvor mye du skal lage mat forskjellige typer sopp

Kjøtt og fisk noen ganger gå lei og ønsker å lage noe velsmakende og uvanlig. Å overraske gjestene dine, mange husmødre velger soppretter. Det er spesielt viktig å inkludere dem i en festlig meny. Men før du begynner å arbeide, de er alltid interessert i, "Og hvor mye du skal lage mat sopp: kantareller, hvit, osp eller sopp?" Svaret på dette spørsmålet vil variere avhengig av hvilke typer mat og forsyninger høykvalitets produkter som brukes.

Hvor mye du skal lage mat champignon?

skog rikdom kan være ikke bare den viktigste ingrediensen, men også fungere som et ekstra produkt i den opprinnelige kutt. Tross alt, er smaken av sopp med hell kombineres med kjøtt eller grønnsaker. Hva er varianter av felles stort utvalg av de mest brukte? Kanskje dette er den universelle sopp. De kan bakes i fylt form i stuing eller ragout være en komponent av krydret salat. Hvordan og hvor mye du skal lage mat champignon? I konvensjonell teknologi i sine forberedelser krever vanligvis 20-25 minutter. Signaliserer at de er rede er at sopp dyppet i kokende løsning på bunnen. Noen ganger kan det hoppe over dette trinnet, fortsette umiddelbart til de andre bearbeidede produkter - steking eller baking. Et unntak er den suppe oppskrift. Men for en uvanlig og pikant smak, kan vi tilby flere forskjellige produkter holder et bokmerke. The Secret - i en pre-steking sopp. Og hvor mye det er nødvendig å lage mat sopp etter denne type varmebehandling, er beskrevet nedenfor.

Den opprinnelige oppskriften for soppsuppe

1. Den første komponent for å helle kokende vann skiver poteter i terninger og kok innsamlet skum.
2. Rene sopp fra en tynn topp hud og kuttet i to, mens ikke skille fra hetten stammen. Hver del hogge tvers lik platetykkelsen av 0,5-0,7 cm.
3. Hakket løk og gulrøtter begynner å brun på usaltet eller vegetabilsk olje. Etter vekt, legge sopp og bringe blandingen over middels varme til de er møre. Overflødig fuktighet må fordampe.
4. Etter det, legge ut en masse stekt i en kjele med kokende poteter. Hvor mye du skal lage mat sopp etter å koble alle komponentene? 5-10 minutter vil være nok.
5. Før lett salt suppe etter smak, krydre med aromatiske krydder og hakkede urter. Etter bløtlegging det i 15-20 minutter, serverer den med sprø krutonger. Du kan smake på hver tallerken sette en skje av lav-fett rømme.

Hvordan og hvor mye du skal lage mat hvit sopp og andre arter? prosesseringstrinn

Hvit sopp før koking bør rengjøres forsiktig fjerne restene av land og skadede områder. Deretter er det nødvendig å omdanne massen til en homogen blanding, som består av identiske deler. Deretter helles soppen i kokende vann, og etter 1-2 minutter fold i et dørslag. Dette gjøres for å fjerne skadelige stoffer og rusk som kan forbli mellom caps og årer på bena. Kok deretter porcini sopp i 30-35 minutter. Tørr preform behov før koking bløt i vann i 2-3 timer.

For kantareller vil være nok for 15-20 minuttene av matlaging. Spesielt velsmakende oppnås etter en kort "marina" i melk. Flere forskjellige varmebehandlingen utføres, for eksempel, podberozovikov, melke sopp, smør eller osp sopp. Og hermetisk sopp forberedelser til vinter er generelt svært strenge og presise oppskrifter. Men det er et tema for en annen artikkel.