"Truffaldino" italiensk restaurant menyer, priser, anmeldelser

"Truffaldino" - restaurant, som serverer napolitansk, Roman, fra Calabria, siciliansk mat. Restauranten ligger i nærheten av metrostasjonen "Taganskaya", på følgende adresse: ul. Marxist, Building 20, Building 1. Fra fleste italienske restauranter, ligger i Moskva, "Truffaldino" karakterisert ved at utarbeidelse av menyen det har vært kokk av siciliansk opprinnelse. Hans navn er Salvatore Nicotra. Chef ivrig overvåker arbeidet til sine underordnede. Så vi kan trygt si at "Truffaldino" - en restaurant hvor forberede autentisk italiensk pasta, risotto, carpaccio og, selvfølgelig, pizza.

interiør

"Truffaldino" - restaurant (Moskva), som ligger på den italienske koselig rom. Noen dim lys, flettede tilbehør, en enkel tremøbler uten fantasifulle elementer - alle disse detaljene skaper en viss atmosfære. Det er denne situasjonen tilsvarer en romantisk middag med vin "Lambrusco" og dessert, "Semifreddo"

"Truffaldino" - restaurant, som i sommer åpner dørene til sin veranda. Selv om eiendommen er i sentrum av byen, hvor det er alltid støyende og overfylt, nyte den koselige atmosfæren og retter tilberedt på den klassiske italienske oppskrifter, opp til den avsluttende. Restauranten er åpen fra 11.00 til 24.00.

Pasta og spaghetti

Solid italiensk mat er svært populær over hele verden. Spesielt lim som er ikke bare en tallerken av kokt pasta. Alt er mye mer komplisert. Tross alt, kvaliteten på denne gamle italienske retter påvirket av hvor godt forberedt sausen. Restaurant "Truffaldino", hvis Menyen inneholder noen tjue typer pasta og spaghetti, tilbyr å lære om hva en ekte "Carbonara", "Pesto". Feil størrelsesforhold eller en ekstra ingrediens kan ødelegge sausen, og dermed alle rettene. På dette sted av slike defekter ble observert.

I "Truffaldino", som har blitt sagt, mange typer pasta. Det er sopp, og laks og skinke og sjømat. Kostnaden av de mest populære i denne kategorien retter - Spaghetti "Carbonara" - 490 rubler.

Forretter og salater

Valget av retter, som du ønsker å starte middag, også ganske bred. Listen begynner med assortert oliven. Kostnaden for måltider - 490 rubler. I deler av 130 g, men det er verdt å minne om at "Truffaldino" - restauranten autentisk italiensk mat. Dette betyr at det er å tilberede måltider for spesielle teknologier. Så, svarte og grønne oliven, før å være på bordet, tilbringe noen dager i marinade, tilberedt med tillegg av krydret italienske urter.

Menyen på restauranten "Truffaldino" er også til stede carpaccio, reker, saltet laks, ostetallerken. Den gjennomsnittlige kostnaden for kalde retter - 600 rubler.

Når det kommer til å lyse italiensk mat, kommer til hjernen er navnet som "Caprese". Liste over salater i menyen "Truffaldino" begynner med ham. Kostnaden for måltider mozzarella, tomat og basilikum - 550 rubler. På samme pris og Caesar salat, som for øvrig ble oppfunnet av en italiensk, men langt utenfor grensene av sitt hjemland, nemlig noen få miles fra Hollywood. Noen besøkende si at "Cæsar" er den beste i Moskva. Sannsynligvis, utarbeidelse av samme navn med tillegg av varm saus Parmesan - nasjonal funksjon, som ikke uten Nicotra.

pizza

Ifølge den klassiske napolitanske oppskriften er en vanlig tallerken kokt i en vedovn. Cook "Truffaldino" ledet av Salvatore Nicotra fikk på denne måten ved hjelp av en fylling mozzarella, skinke, sopp, salami, reker, blåskjell, og selvfølgelig ost. Populære pizza "Margarita" er verdt på denne restauranten 300 rubler. "Fire Cheese" - 490 rubler. Gjestene spesielt populær pizza med sjømat, som prisen er 950 rubler. Det er i denne kategorien av mat og opphavsrettigheter. Denne pizza kalles - "Truffaldino". Som en del av fyllinger for det kokker bruk reker, laks, mozzarella og rød kaviar. Sin pris - 950 rubler.

Retter fra kokken

Salvatore Nicotra er ikke mottatt som de fleste av hans kolleger. Chef på mange restauranter er begrenset til etableringen av en eller to retter som alltid er tilstede i menyen i flere år. Sjef for mat i "Truffaldino" ikke slutte å eksperimentere. Restaurantens meny er jevnlig oppdatert den med nye kulinariske oppfinnelser. Blant rettene fra Chef: Risotto med reker og spinat, blekksprut i tomatsaus, kjøttboller "Polpettine".

desserter

For mange år siden i Nord-Italia ble oppfunnet delikat fat med krem, vanilje, sukker og gelatin. De kalte det "panna cotta", og det var å reise verden rundt, få mer og mer populært blant innbyggerne i Europa og Amerika. I dag, "panna cotta" på menyen i nesten hver kafé eller restaurant Russland. Men ikke alle konditorer koker det riktig. Gjestene på restaurant "Truffaldino" henrykt av lokal mat. Inkludert dessert "panna cotta", som ifølge anmeldelser, er det lurt å bestille med utrolig deilig sitrus lemonade.

Restaurant "Truffaldino" (Marxist) er kjent i Moskva som en av de beste italienske etablissementer. Negative vurderinger er svært sjeldne, og de er forårsaket, som regel lang ventetid rekkefølge.