Sopp - delikatesse som de fleste av oss er klar til å spise 3 ganger om dagen, og i ubegrensede mengder. De er gode i alle former. Men spesielt velsmakende med poteter og rømme. Alternativer for matlaging måltider, det er mange. La oss diskutere noen av dem.
Poteter med sopp i fløtesaus
Kombinerer perfekt stekte poteter med kantareller. Denne variasjonen av sopp og for seg selv er utmerket syltet, stuet form, og selv stekt - og gjorde. Å koke parabolen, trenger vi: sopp - 200-300 gram, det er bedre frisk. Kartoshinu - 5-6 store. Smør og vegetabilsk olje for frityrsteking. Et par skjeer spiseskjeer rømme. Begynner å forberede stekte poteter med kantareller som følger: knollene er renset, skåret i terninger. Sopp vasket, skåret i skiver, hvis krupnovat. Forvarm en stekepanne på et stykke smør, og deretter sette soppen. La protushatsya 5 minutter over høy varme, så det avtatt noe, deksel og la det stå i ytterligere 15 minutter for å fordampe væsken. Deretter satte sopp, tilsett olje, har anlegget, legge lys og sette poteter. Smak til med salt. La skorpe grab med én hånd, så stopp. Ved kilene blir gyllenbrun, lukker lokket, skru ned gass, hvis innhold protomai flere minutter 10. Deretter kobles stekte poteter kantarellduxelles omrøres. Pan står på varmen, dekket ca 5-6 minutter. Deretter legger rømme (3-4 ss), salt smak, la på lav varme i noen få minutter og. Den ferdige retten dryss med hakkede urter. Server med en salat av fersk reddik eller agurk, tomater og vårløk. Bedre også med rømme. Vi tilbyr deg en oppskrift er en klassiker. Men stekte poteter med kantareller er deilig, aromatisk, hvis soppen steke med løk, tilsett hvitløk. Før servering, la maten stå opp dekket med litt (i pannen), til stede.
Poteter med ost og sopp
Stekte poteter med kantareller, en oppskrift som vi nå beskriver, forskjellig fra den forrige viktig komponent - ost. Hun er bare en fantastisk smak. Prøv det! komponenter:
- 1 løk, skiver halv-ringer;
- solsikkeolje og smør for zazharki og brann;
- poteter - 5-7 stykker;
- salt og pepper - etter smak;
- Ost - 300 g revet;
- sopp - 350 g frisk.
Fremgangsmåten for fremstilling er som følger: stek løken til gylden brun ved blanding av vegetabilsk olje med krem. Lå av barene eller skiver poteter. Smak til med salt, dryss med krydder, pensle med olje. Gjør det samme med den andre delen av en potet. Pepper. Sett på en stor brann, betyr lokket ikke dekker. Når potetene er brunet til en skarp, sette pannen i ovnen, forvarmet. Stek til de er møre. T. k. Vi stekte kantareller med poteter, og deretter ta opp soppen. Til potetene er vansmekter i ovnen, bør de bli kuttet i biter og fres i 15 minutter. Deretter sende den i ovnen, bland med poteter. Dryss med ost. Fjerne retten skal være mer enn 10 minutter, da dannet rosenrød "shkurochka". Serveres varm.
Nyt de vakre poteter!