Ukrainsk mat: marinert bacon, matlaging oppskrifter

Vel, noen ukrainere ikke liker bacon? I dette landet er det enda kalt "vitamin C", men det er ikke mindre populært i Russland. I dag er det bevist at det er et medisinsk produkt, fordi den har en sammensetning av syre som er involvert i dannelsen av celler, så vel som selen, som er uunnværlig i strømmen av interne prosesser i den menneskelige kroppen. Tidligere har dette produktet er konstruert kun for de fattige, så de lærte å tilberede måltider, som de sier, er det. Men det ble snart fett rett for alle kategorier av mennesker, og nå er det forberedt på ulike måter: saltet, syltet, røkt, og så videre. I dag snakker vi om hvordan å lage syltet fett, oppskrifter for det er veldig enkelt og krever ikke mye tid.

En enkel oppskrift for marinering av svinefett

Ingredienser: to hundre gram bacon, løk og en halv skje av eddik, salt og krydder etter smak.

forberedelse

Smult er skåret i biter og legges i en skål, er plassert på toppen hakket løkringer, salt og pepper, eddik forsiktig helt over overflaten. Et slikt preparat som er igjen i en halv time og betjene.

Hvis marinerte bacon oppskrifter som vi vurderer, forbereder seg for vinteren, er det første skåldet med kokende vann, og deretter helle kaldt saltvann (fem liter kokende vann en kilo salt). Rengjøre retter i tre dager, hvoretter saltlake er endret til en ny. På den sjette dagen marinade meg igjen og dryss med salt produktet. På den niende dagen i saltlake er drenert og bacon dyppet i salt på alle sider, innpakket i cellofan og satt på et kjølig sted for lagring.

Salo i Carpathian

Ingredienser: fire gram saltet bacon, to løk, en gulrot, fem fedd hvitløk.

Marinade: ett glass vann, en skje med eddik, en skje sukker, en teskje salt og laurbærblad og pepper, nellik.

forberedelse

Før koking fett, syltet hvitløk, er det nødvendig å sette vann skiver gulrøtter og krydder, oppvarmet til koking, tilsett eddik og kjølig. Lard er kuttet i biter og legges i retter plassert på toppen halv ringer skivet løk og skjær hvitløk, pepper stenket og blandet. Alt dette helles kaldt marinade og tillatt å trekke i en time ved romtemperatur. Ettersom tiden går, kan produktet bli fortært.

Bacon, marinert i litauisk

Bacon, marinert i en bank i det litauiske oppskriften, viser det seg veldig mør og smakfull. Impregnert med aromaer av krydder, det tar på en ny, uvanlig smak. Prøv det, du kan i seks dager, og oppbevar dette produktet i fryseren.

Ingredienser: åtte gram fett med et lag av kjøtt, en liter vann, to eddik, salt seks skjeer, tre laurbærblad, så vel som sukker, pepper og paprika, hvitløk smak.

forberedelse

Før du gjør marinert bacon, oppskrifter som er svært mangfoldig, det må kuttes og satt i en krukke, dekk med vann slik at den dekker det. Da vannet helles inn i potten, tilsett eddik, litt sukker, paprika, pepper og laurbærblad, og hakket hvitløk og salt smak. Saltlake satt i brann, og varmet opp til en byll, og deretter helt avkjølt. Cold marinaden helles smult og sette på et kaldt sted i seks dager. Ettersom tiden gikk, kan den brukes.

Bacon, i saltlake

For denne oppskriften, trenger du fett å tynne huden uten lukt. Det anbefales å ta lag fra baksiden fem centimeter tykke, kan smykket med kjøtt.

Ingredienser: To kilo smult, en leder av hvitløk, ett glass salter, fem kopper vann, fem laurbærblad, paprika.

forberedelse

Bacon, marinert i saltlake, en veldig søt og velsmakende. For å forberede den, må du først lage en saltlake. For dette formål er det pan helles vann, tilsatt salt, oppvarmet til koking og fikk avkjøles helt. I mellomtiden forbereder fett. Dens skåret i stykker, hvert tørke hvitløk tidligere hakket ved hjelp av en kniv, og legges løst i den tre-liters krukke, skiftende laurbær og pepper. Da handler det kaldt hell marinaden, dekk med et håndkle og la stå i fire dager ved romtemperatur til marinering. Over tid blir produktet fjernet fra beholderen, plasseres i en pose og plassert i en fryser for lagring.

Bacon, marinert med løk

Ingredienser: svinekjøtt fett, løk, krydder for fett, salt, eddik.

forberedelse

Før du gjør marinert bacon, oppskrifter, matlaging er veldig enkelt, er det nødvendig å forhånds fryse i fryseren. Da er det kuttet i biter, løk kuttet i halv ringer. I bolle spredt lag av fett og løk, sprinkling hvert salt og krydder, sprinkling eddik. Retter dekket med et lokk og en liten shake å blande ting opp. Emballasje satt på et kaldt sted i en halv time, hvoretter produktet er klart for forbruk.

Marinert bacon er meget velsmakende og sunt, er det perfekt som snacks eller tillegg til den første og andre kurs.