Vet du hvordan du koker kjøtt i fransk?

En veldig enkel måte å forberede noe usedvanlig velsmakende og svært vakker - gjør kjøttet på fransk. Denne oppskriften for denne yummy innebærer baking i ovn sammen svinekjøtt, poteter, løk, sopp og ost. Hvis du har alle disse komponentene, ikke nøl med å komme ned til virksomheten - prisen vil glede dine venner og familie.

Som først utarbeidet kjøttet i fransk?

Dette var tilbake i tid med Prince Orlov. Dette adelsmann var en svært dyktig kokk, som under en tur med sin master i Europa prøvd i Frankrike majones. Denne sausen er som kokk, og han ønsket å bake under kjøttet. Orlov måtte smake en tallerken, og siden da det ble kalt "fransk kjøtt." Derfor, den russiske versjonen av kjøtt i fransk innebærer tilstedeværelse av kjøtt og majones.

Men den franske selv har en annen mening om hvordan du kan gjøre kjøttet. I fransk blir det fremstilt som følger: i ovnen på samme tid å fremstille kjøtt og garnityr - majones blir ikke brukt.

Oppskriften:

• Utarbeide en ildfast form. Kle den med olje.

• den gjennomsnittlige verdien potet (ca 8-10 stk.) Skåret i tynne sirkler (medaljonger). Du kan rulle potetene i melet. Fordele potet "medaljonger" i bunnen av formen. Legg til en halv kopp vann. Det er nødvendig å koke potetene litt og var ikke klissete. Smak til med salt.

• Et halvt kilo svinekjøtt skåret i terninger og stek lett til gylden brun i en vegetabilsk olje (oliven mulig). Ikke glem å salt og pepper på kjøttet. Noen kokker i denne oppskriften bruke kylling eller kalkun, men dette er bare et alternativ, som kokk Veal Orloff faktisk være bare svinekjøtt.

• sopp (fortrinnsvis frisk, ikke frossen), vaskes og skjæres i flere biter. Lite kan brukes uten å kutte. Sopp (ca. 300-400 g) blir bedre stekt i vegetabilsk olje og lett salt. Plasser lag sopp på kjøtt.

• Cut ringer og stek bue (3 eller 4 medium løk). Hell over kjøttet og sopp.

• Dryss hakket urter (vanligvis frisk dill).

• Hard ost (200 g) grovt rist på et rivjern og hell alle sjetongene. Du kan også bruke dette trikset: la en tredjedel av de kokte ost spon og dryss med resten av osten bakt kjøtt etter at du har fastslått at retten er nesten klar.

• I en varm ovn, plasser formen.

• Ferdigmat du kan enkelt finne ut poteten - den skal være myk og ikke skarpe.

Hvordan koke kjøttet på fransk på andre måter? En annen variant av denne tallerken er gitt nedenfor.

En av dens varianter anses koke svinekjøtt deler. Denne retten er forberedt uten poteter, så det kan med hell inn sammen med noen siderett eller som en selv-behandling. Kjøtt bør være forberedt på både koteletter. For å klippe det i porsjoner, frastøte, salt og pepper, bruk. Sett på en steke rikelig smurt med olje, og å sette hvert stykke stekt sopp og friterte løkringer. På forespørsel for mer saftighet bruke litt majones. Cheese lysbilde pent plassert over kjøttet. Stek i ovnen i ca en time.

Dersom gjestene ankommer før du har vurdert hvordan du koker kjøttet: i fransk eller bare koteletter, bruke ferie oppskrifter. Biter av svinekjøtt pre-suge i søt vin. Finhakk de vasket svisker og plassere den på kjøttet. Så gjør som i forrige beskrivelse.

Noen av rettene over tid gjennomgå en rekke endringer. Derfor hver kokk i sitt eget svar på spørsmålet om hvordan å lage mat kjøtt på fransk. Du kan gjøre strukturen av denne retten skiver skiver tomater, favoritt krydder og urter, hvitløk, som harmonerer godt med denne retten, eller noe annet. Nyt din kreativitet!