Hvordan lage saftig koteletter Chicken

Kylling kjøtt er svært velsmakende og inneholder mindre fett enn biff eller svinekjøtt. Det er derfor kyllingen er anbefalt for de som sitter på en diett, så vel som for barn og eldre.

Spesielt nyttig hvitt kjøtt kylling - kyllingbryst. Dette kjøttet er rik på protein, men fettet i det er svært liten. Mange liker ikke parabolen av kyllingbryst, siden kjøttet ofte viser seg dryish. Men hvis du lære å lage hvitt kjøtt kylling, vil denne brist bli eliminert lett. Som et resultat av mat vil ikke bare nyttig, men også svært velsmakende og saftig.

Kyllingbryst kan koke koteletter kylling. For denne retten, må vi ta to kyllingfileter , eller en hel kylling bryst med bein, to egg, et par fedd hvitløk, krydder og brødsmuler.

Så, hvordan å lage en biff av kylling, så hun snudde sappy? Hvis du bruker ferdige fileter, så vil det må kuttes i to eller tre deler, avhengig av størrelsen. Ved bruk av hele brystet er fjernet på huden, og deretter fjerne kjøttet fra benene, fordelt på store og små fileten. fileten skjæres i store deler.

Nå settes filetstykker i en pakke eller vikle polyetylenfilm i og begynne å slå koking ved hjelp av en hammer. Øve for mye innsats er ikke verdt det, fordi kyllingkjøtt er mye mer anbudet svinekjøtt eller biff, og kan falle fra hverandre hvis for energisk handling.

Deretter forberede saus. For å gjøre dette, dele egg og litt vzobem sin gaffel (eller visp). Sett hvitløk, tidligere passerer det gjennom en presse. Du kan bruke og tørr hvitløk krydder. Vår salt og peppersaus, legge noen krydder etter smak. For eksempel kan du sette en karri eller malt paprika. Dypp hver filet i forberedt saus og legge opp kjøttet i en bolle. Hvis sausen ikke benyttes alle rester kan derefter helles i en skål av kjøtt. Dekk bollen med et lokk eller plastfilm og satt i kjøleskap i minst et par timer. Enda bedre, hvis du har mulighet til å lage en kake mix på forhånd og gi kjøttet å sette mot 12 timer eller en dag. I dette tilfellet, som har en halvferdig produkt, kylling koteletter kan fremstilles meget raskt.

Før steking kylling bør rulle i griljermel. Veldig bra, hvis det er hjemmelaget kjeks grov. Gjør disse kjeks enkel. For å gjøre dette må du samle restene av hvitt brød, tørk dem i ovnen og male i en blender eller bruk en kjøttkvern.

Fortsett til steke koteletter. Varm opp stekepanne med smør, boned koteletter kylling i brødsmuler og stek. Long holde kyllingen på bålet bør ikke være. Det er nok å steke i 1,5-2 minutter på hver side, som refried koteletter vise seg tørr og smakløs.

Ikke liker kjøtt, stekt i brødsmuler? Så du anbefaler å koke koteletter kylling følgende oppskrift.

Kjøtt er fremstilt på samme måte, men ikke pickle det, og umiddelbart begynne å steke uten panering. Fried filet spredt i en kjele eller stekepanne med dype støtfangere. Fyll kjøttet krem, der å gjøre tettheten av sausen lagt litt mel. Legge til kjøttet hvitløk, urter og putre med en liten koke i ca 15 minutter i dette tilfellet, kyllingbryst få ikke mindre saftig.

Og hvordan å lage kylling koteletter i potet skorpe? For å gjøre dette, må du forberede potet batter, gnidd rå poteter på et grovt rivjern. Kylling filet fremstilt på samme måte som i det foregående oppskrift, som er kuttet, spretter og krydret med pepper, salt og eventuelle krydder. Nå må du piske egg. Dyppe i det et stykke filet og rull i potet "spon". Stek koteletter slik moderat varme på begge sider til skarp.

Siderett til kylling koteletter kan være alt - grønnsaker, poteter, korn eller pasta.