Hvordan lage en krem kake hjemme

En spesiell smak og originalitet gi baking kremer. Etter å ha studert de forskjellige oppskrifter, kan du alltid komme opp med en ny kake, pai eller kake. For eksempel er det mulig å erstatte den vanlige kremen beskrevet i oppskriften, mandel eller sjokolade. Resultatet er en helt ny rett.

Hvordan lage en bløtkake? For en start er det verdt å merke seg at det i alt er det tre typer kremer: vaniljesaus, krem og protein. På sin basis, ved å legge til ulike ingredienser stadig skape nye mesterverk. Etter å ha mestret de grunnleggende oppskrifter, vil du ikke lenger spør: "Hvordan lage en bløtkake?". Hjemme, er det lett nok å gjøre.

smør krem

For å gjøre det, trenger du bare fem minutter og følgende pakke med produkter: 250 gram smør, 100 ml melk, 200 gram melis og en pakke av vanilje. Denne kremen er ideell for kaker, så vel som for pannekaker.

Først koke melk og slukket den. Deretter kombinere alle ingrediensene og slo med en mikser i fem minutter - massen skal være homogen. Nå kan du begynne promazyvaniyu kaker.

protein krem

Hvordan lage en krem kake som var deilig og ikke for høy-kalori? I dette tilfellet passer det best protein krem. For ham, vil man trenge: tre egg, 100 ml vann, en kopp sukker, sitronsyre og salt.

Sukker og vann koke i en kjele over svak varme. Sirup er klar når du kan fra det ostuzhennoy slipper ballen rulle.

Proteiner distansere fra eggeplommene og avkjøl i kjøleskapet, de begynner juling, når sirup er klar. Det er nødvendig å legge litt salt. Blander å arbeide uten avbrudd, til blandingen blir svært tykk.

Når alt er klart, er en kompleks prosess som starter sammensatte bestanddeler. Så, hvordan lage bløtkake rett? Beat hvite og samtidig å helle sukker sirup. Ikke i noe tilfelle ikke stoppe. Når sirupen er avsluttet, er det nødvendig å fortsette å slå til kul blanding.

Denne kremen er godt bevart, og ikke mister sin form. Etter å ha mestret denne oppskriften, vil du både få et svar på et spørsmål om hvordan å lage krem kake dekorasjon. Piskede eggehviter perfekt beholde sin form og har god smak.

vaniljesaus

Dette er en av de mest populære og deilige kremer, oppfunnet ennå. Det er utarbeidet enkelt og raskt. For fremstilling av behovet: 180 gram sukker, en halv liter melk, tre eggeplomme, 50 g smør, tre spiseskjeer mel, 150 ml fløte, teskje vanilje.

Melk, vanilje og halvparten av sukkeret sammen og kok opp. Avkjøl. Mel og resten av sukkeret bland godt. Nå legger eggeplommene og bland igjen. Bring til kokende melk og en tredje del hell i mel. Bør få en homogen masse. Etter det, hell vi resten av melk og sette i brann. Kok opp under stadig omrøring. Når kremen tykner, fjerne den fra varmen og legg smøret. For å gjøre delikat smak, kan du legge kremen. Kremen settes i kjøleskapet i fire timer.

Nå som du vet hvordan å lage en bløtkake, og vil være i stand til å hengi kjære originale retter.