Et utvalg av cocktailer: klassifisering og typer

Et utvalg av cocktailer - menyen funksjon i noen stor restaurant. Men den lange listen av navn kan bli inngått en sløvhet usofistikert person. I denne artikkelen vil vi diskutere et utvalg av cocktailer, klassifisering og typer drinker. Etter å ha lest den, vil leseren ikke fortsette å bruke sin tid på å studere menyen, full av intrikate fremmedspråklige termer.

Det er flere klassifiseringer av cocktails. Variasjonen av disse drikkene helt forstår, bortsett fra at en profesjonell bartender. Vanlige besøkende vet at "White Russian" refererer til fullkornkjeks og "Gin Fizz" - en longdrink, ikke nødvendigvis. Men informasjonen nedenfor vil bidra til å forstå rikt utvalg av cocktails.

Klassifisering av bruk av tid

Som det er kjent for å drikke konjakk i morgen - dårlig smak. As, imidlertid, og noen annen alkohol. Dette er imidlertid ikke den eneste regelen om tidspunktet for drikking. Det er andre begrensninger. Kulturen i drikking er ganske komplisert.

Det er alkoholfrie og alkoholholdige drinker. Siste Variety er så stor at teoretikere i restaurantbransjen er ikke lat og skapte flere klassifiseringer. Ifølge en av dem, fordelt på alkoholholdige cocktails aperitiffer og fullkornkjeks. Den første som bestilles i baren før du spiser. Den andre - etter. Det er en tredje visning - cocktailer som du kan drikke når som helst på dagen (helst drikke).

aperitiffer

Det begynner med sitt måltid. I en rekke aperitiffer, cocktailer forvirret vanskelig, fordi du kan nevne noen populære drikker av denne typen. nemlig:

• "Dry Martini".
• "Manhattan".
• "Negroni".
• "Dyubonne".
• "Kir Royal".

"Martini drei" er en blanding av tørr vermut og gin. Men, slik tilfellet er med andre cocktail i utarbeidelsen av denne forretten er viktige ikke bare proporsjoner, men også kvaliteten på råvarene. Og selvfølgelig, nivået av dyktighet av bartender. I henhold til den klassiske resept til "Martini drei" omfatter vermut og 60 ml totalt 10 ml gin. Glass tidligere avkjøles, fylles med is. Hell ingrediensene, rør, deretter tappe drikken gjennom en sil. Dekorere "Dry Martini" laget med en skive sitron, oliven.

Treffer på aperitiffer (for et utvalg av cocktailer og oppskrifter - et stort tema), forteller kort om den andre delen av de ovennevnte drinker. "Manhattan" består av bourbon og vermut. "Negroni" - gin, vermouth og Campari. "Dubonnet" - en cocktail fransk, og derfor utarbeidet på grunnlag av den franske favoritt drink - vin, og befestet. "Kir Royal" - en blanding av solbær og hvitvin.

fullkornkjeks

Disse drinker i en anstendig samfunn å drikke under eller etter middag. Hva er sammensetningen av cocktails? Variasjonen av ingrediensene i en god restaurant bar lar deg ikke bare forberede en blanding av den berømte oppskriften, men også skape et originalt drikke. Fullkornkjeks - er faktisk alle cocktails som ikke faller inn under kategorien forretter. Grensen mellom den etter middag Cocktails (etter spising) og helst Drinker (når som helst) er, men det er ubetydelig fra synspunkt av den innbygger. Så vi går videre til klassifisering av smak drinker, som hver kan trygt kalles digestif.

Et utvalg av cocktails

Den mest populære, kanskje, er sure cocktails. Obligatorisk ingrediens for hver av dem - sitronsaft. Forbered i en shaker cocktails slike, er stor oppmerksomhet til de dekorative deler.

Ved fullkorn omfatter også flip cocktailer. Grunnlaget for en slik drikk kan variere brennevin, vin, sherry. Egg er en obligatorisk komponent. Den mest populære cocktail av familien - "Porto Flip". Den er fremstilt fra 45 ml av portvin, konjakk og 15 ml, selvfølgelig, eggeplomme. Fullkornkjeks også kalt smash cocktails representerer ånder, som vanligvis serveres i glass, ikke mer enn 75 ml, og dekorere mynte eller basilikum. Til slutt, lagdelte drikke. Sammensetningen av drikkevarer slik som vanligvis omfatter en eller flere likører.

Hva kan du si mer om de forskjellige cocktails? Oppskrift "B-52" er beskrevet nedenfor. Det er bemerkelsesverdig at denne cocktailen inkluderer noen teoretikere kunst å knuse baren, den andre - til shot-drink. Videre, i henhold til samme klassifisering, smash-drink - det fullkornkjeks. Ifølge en annen - aperitiffer. For ikke å gå seg vill i den tette skogen restaurant Wisdom vil fortelle deg om de mest populære drikker (kanskje ingen var igjen i tvil om deres rikt mangfold).

Cocktails: Topp 10

Før vi liste de mest populære drikk, er det verdt å minne om to begreper som finnes i puber menyen. Nemlig, drinker, shot-drink. Den første gruppen omfatter cocktails, som vanligvis servert i høye glass. Den andre gruppen - slik som "B-52", "Black Russian", "Orgasm", "Kamikaze".

Shot drikke - en liten cocktail, er dens volum 50-60 ml. Men i listen nedenfor, er det bare én av dem. Hele poenget med festningen skudd, i måten de bruker (drikkevarer til en drink). "Kamikaze" og "B-52" - cocktails, forutsatt en bestemt stemning, de drikker ikke under en romantisk date eller en rolig intellektuell samtale. Lær mer om disse drikkene vil bli diskutert nedenfor. Og nå er det verdt å nevne de mest kjente:

1. "Mojito".
2. "Margarita".
3. "Long Island".
4. "Pinacolada".
5. "Tequila Boom".
6. "Cosmopolitan".
7. "B-52".
8. "Blue Lagoon".
9. "Daiquiri".
10. "Sex on the Beach."

"Mojito"

Denne cocktailen er utarbeidet på grunnlag av Roma. Trekk "Mojito" er overflod av peppermynte, som i kombinasjon med kalk, is og soda vann overraskende frembringer en forfriskende virkning.

Dette cocktail kan være myk. Og i stedet for brus vann i det er ofte lagt til "Sprite". "Mojito" med vodka - et fenomen som bare kan finnes i de russiske barer. Den mest kjente cubanske cocktail kan ikke være uten rum. Det er derfor vi kan si med sikkerhet at den "Mojito" med vodka - det er ikke "Mojito".

"Margarita"

Opprinnelsen til denne cocktail er innhyllet i legender. Mest sannsynlig, den "Margarita" utarbeidet for første gang i Mexico. Tross alt, grunnlaget for denne cocktail - tequila. En porsjon på 35 ml Cactus brygg. Andre ingredienser: orange likør, lime juice. Cocktail servert i et bredt glass med høy fot - en såkalt tusenfryd. Fremstilt på en rystemaskin, blir kantene av glasset dyppet i salt tidligere gjennomført derpå kalk skive.

"Long Island Iced Tea"

På syttitallet, i en bar på Long Island ble skapt cocktail, som inkluderer fem typer alkohol: vodka, rum, gin, tequila, Cointreau. Ifølge den klassiske oppskriften, bør ingrediensene fortynnes med "Coca-Cola", sitronsaft og sukker sirup.

"Pinakolada"

Navnet på denne cocktail er kjent ikke bare Barfly. "Pinakolada" - ganske populær drikk, særlig blant det smukke kjønn. Cocktail skiller mild, mild smak. Komponentene - rum, ananas juice, kokosmelk og iskrem.

"Tequila Boom"

På sammensetningen av denne cocktailen er ganske enkel. Det inkluderer tequila og sitron. Men bruken av ritualer "Tequila Boom" noe convoluted. Den mest enkle: en glassplate med en klut flere ganger for å treffe dem på bar, deretter ta en drink. Det er også mer kreative måter, for eksempel ved å sette på hjelmen bygging og bruk av en hammer. Men slike metoder er egnet for en nær krets av venner.

"Cosmopolitan"

For å forberede denne cocktailen trenger orange likør, tranebær juice, sitron, vodka. Hans populære "Cosmopolitan" er forpliktet til sangeren Madonna, som en gang dukket opp på lufta med et glass-Martinka i hendene (dette er den type bar ware er utformet for å mate en cocktail).

"B-52"

Dette cocktail relaterer seg til den nevnte shotam. Generelt, "B-52", sammen med andre drikker den kategorien mest etterspurt i nattklubber. Eliten restaurantene i shot-drikke rekkefølge er ikke så aktiv. Disse cocktails har muligheten til å legge inn en person i noen minutter i en tilstand av rus.

Forbered en "B-52" i hjemmet er vanskelig, for ikke å ha den aktuelle ferdigheten. Profesjonelle som din bedrift på bare to eller tre minutter, skaper dette et lite mesterverk av kunst av baren. En cocktail bestående av Kahlua, Cointreau og Belisa. likører lag skal ligge jevnt og det derfor ikke kan bryte rekkefølgen av tilsetningen av ingrediensene. Deretter cocktail antennes, lange strå dyppet i skudd (dette ordet kalles selve glasset og der små forberede cocktails) og drikke.

"Blue Lagoon"

Dette longdrink kjøpte vanligvis jenter. Den grove mannlige hendene høyt glass med blå væske, dekorert med ananas, kirsebær og andre elementer av dekor bartender, vil se uharmonisk. Cocktail Sammensetning: 50 ml vodka, blå Curacao, "Sprite" lime is.

"Daiquiri"

Denne cocktailen er vanligvis servert i samme glass som "Margarita". Den består av rum, sukker sirup og limesaft. Ingrediensene er grundig pisket i en rystemaskin og deretter helt over i et glass, blir kantene på hvilken dekorert med stykker av frukt.

"Sex on the Beach"

De fleste "lidenskapelige" cocktail bartendere, som tidligere, er utarbeidet i en shaker. Ingredienser: vodka, fersken likør, tranebær og ananas juice, is. Blanding av disse ingrediensene skaper en ekstraordinær estetisk effekt er, imidlertid, og en kombinasjon av brennevin med juice.

Artikkelen er ikke presentert en hel rekke cocktails. I verden (avbildet ovenfor kun de mest vanlige drikkevarer) sine utallige. Men takket være informasjonen ovenfor, for å orientere restaurant eller bar vil være lett i cocktailmenyen.