Ålekvabber fisk: nyttige egenskaper, særlig matlaging, de beste oppskriftene og anmeldelser

Ålekvabber fisk - en meget nyttig sjømat som er ikke bare lett å tilberede, så har også utmerket smak. Dessverre, i europeiske land slik fisk er verdsatt mye mer enn i Russland, men forgjeves.

Hvis noen har noen tvil om det faktum at ålekvabber fisken spiselig, de kan lett fordrevet. Det er ikke bare spiselige, men også svært velsmakende og sunn. Dette bekreftes av mange mennesker som har prøvd minst én gang ålekvabber. Videre er det i sin kjemiske sammensetning inneholder slike næringsstoffer som klor, sinkfluorid, nikkel og vitamin PP. De bremse aldring av huden, bidrar til å styrke bein, tenner og godt påvirke tilstanden til håret.

smake kvaliteter

Anta ålekvabber fisk fikk til bordet ditt. Hvordan forberede en sjømat? Det er mange svar på dette spørsmålet. Alene er det verdt å merke seg - noen rett det er virkelig velsmakende. Denne fisken er kokt krabbe smak, så du kan bruke den i havet salat. Etter steking, de likhet av det mer som en kylling, og smake på nytt ligner en krabbe. I prosessen med å tilberede en fisk er det en følelse av at potten er ikke ålekvabber og blekksprut - en smak det har.

Ålekvabber - fisk, som har en meget interessant funksjon. Under varmebehandling av bein og ålekvabber Ridge få en grønn farge som noen ganger skremmer folk. Imidlertid kan denne situasjonen lett omgås ved å bruke som en ingrediens for sine retter bare fileter.

Ålekvabber - en fisk oppskrift som kan sjelden funnet på kulinariske områder. Men hvis du klarer å kjøpe en fisk, og du vet ikke hva jeg skal gjøre med det, så vil vi vise deg: det kan bare steke, koke, sette den mest vanlige måten, som enhver annen fisk. Flere alternativer for utarbeidelse av ålekvabber vi ser akkurat nå.

Stekt fisk ålekvabber

Ålekvabber er nødvendig å kutte - gut, fjerne bein, hud og filet, skåret i små biter a la carte. Hver av dem skal være overstrødd med salt og pepper, deretter panert i hvetemel.

Nå er det nødvendig å varme opp i en stekepanne 2-3 ss solsikkeolje. Det vil bli stekt ålekvabber. Fisk skorpe og får en gyllen farge, hvis du starter sin varmebehandling i varm olje. Ellers vil det være på toppen av den myke og uten skorpe.

Separat er det nødvendig å smelte en skje smør. Når ålekvabber er klar, bør det bli satt på en tallerken og hell på toppen av oljen.

Stekt ålekvabber perfekt med vegetabilske garnityr.

Salat "Riddle"

Denne salaten er enkel å tilberede og sørge for å bli en flott dekorasjon for skrivebordet. For sin forberedelse bør rengjøres fisk. Et halvt kilo filet ålekvabber trenger å koke i saltet vann, og når den er avkjølt, skåret i små terninger. Videre, det samme bør kuttes tre hardkokte egg og et par skrelte epler (hvis ønskelig, kan du bruke hermetisert). Dette har også lagt en halv kopp av kokt ris, som må vaskes før tilsetningen. Alle ingrediensene bør pepper og salt etter smak, tilsett urter, deretter sesongen med majones.

Denne salaten kan legges på toppen av en ås og strø en liten mengde majones. Dekorere det kan være biter av fisk, epler og grønnsaker. Salat "Riddle" er sikker på å samle mange fine kommentarer fra gjester. Han var veldig saftig og velsmakende. Dessuten vil du være trygg på at dens sammensetning har krabbekjøtt.

Ålekvabber, kokt i et vannbad med grønnsaker

Veldig lekker blir kokt i et vannbad ålekvabber (fisk). Hvordan lage den slik at det var velsmakende? Det er et alternativ! For å gjøre dette, ta et pund ålekvabber fileter og vaske det, å kutte i porsjoner stykker. Deretter må fisken tørkes ved hjelp av kjøkken kluter og rull i mel, blandet med salt. Fisk bør steke i en panne med varm solsikkeolje til før det får gylden brun på begge sider.

Nå er det nødvendig å skjære skiver tre tomater og et par løk ringer.
Grønnsaker bør steke på en varm stekepanne med tillegg av hakkede grønnsaker. Når grønnsakene er klar, bør sammen med fisken legges i en dampbåt i flere lag, som alternerer med hverandre. Som sådan bør bestanddelene være forberedt på 20 minutter.

Alle som utarbeidet ålekvabber på denne oppskriften, beundre smaken, som er ferdig rett. Erfarne vert også merke seg at i henhold til den samme oppskrift kan fremstilles i andre typer av fisk, som for eksempel Mero eller rockcod.

Ålekvabber fisk i melk saus

For å fremstille den ålekvabber i melken saus er nødvendig å kutte kadaveret av fiskefileter, uten å fjerne skinn, og deretter kutte dem opp i mindre deler, som til slutt skal få en pund.

Separat er det nødvendig å sette på plate av en halv liter av melk og varme. Ikke kokende, bør det sette fisk, hakket løk ringer og fire erter allehånde. Alle ingrediensene skal være salt og lage mat. Etter ålekvabber er klar, bør den fjernes.

Nå må du forberede en saus for fisk. For dette er det nødvendig å steke en spiseskje av mel i smør og fortynnet i melk (1,5 kopper). Det bør helle sakte for å unngå klumper. Sausen er nødvendig å tilsette 0,5 ts sukker og litt salt. Kok det skal være 10 minutter. Når sausen er klar, hell det bør kokt fisk.

Denne retten vil gå bra med siden retter av grønnsaker og potetmos.

braisert ålekvabber

Dette er en annen variant av utarbeidelse av ålekvabber, etter som, kokk sikkert gir mør og utrolig velsmakende rett, noe som gjenspeiles av vurderinger.

Det er nødvendig å ta en gryte og smør den med smør. Bunnen av pannen tett passform blir valgt ålekvabber fileter hakket opp i stykker (ca. 300 g). Nå er det nødvendig i en egen bolle bland halv kopp fisk kjøttkraft og et par spiseskjeer mel. Halvparten av dette skal helles på fisken. Laid topp ålekvabber den samme mengde, som også helles mediet forblir. Fisk blir satt 2-3 spiseskjeer smør, og deretter pan tettsluttende lokk. Fisken blir sendt for å sette ut omtrent en halv time.

Mens forbereder for ålekvabber, er det tid for å fremstille sennep saus med hvilken det kan mates. Det er han som gir harmoni av smaken av den ferdige retten.

I en separat bolle blanding bør være et par av eggeplommer, en halv kopp av sur fløte og en skje med sennep. I stedet kan du bruke saften av en halv sitron, men i dette tilfellet, vil sausen ikke kalles sennep og sitron. Disse ingrediensene er godt blandet, tilsett saus, som gjenstår etter slokkings fisk. Så sennepsaus kan helles før servering lapskaus ålekvabber.

Ålekvabber bakt med pasta

ålekvabber fisk viser seg meget velsmakende, hvis du forberede den med pasta. For å gjøre dette, ta 700 gram hennes filet og skjær den i små biter, så de bør være salt og pepper og legg i kjøleskapet.

På denne tiden, bør det koke buljong ålekvabber eller Varm opp tidligere kokt. Det legges løk, persille, noen erter allehånde og laurbærblad. Etter det her er satt fisken.

Separat er det nødvendig å slipe en spiseskje smør med samme mengde mel. Dette har også lagt en halv kopp av kjøttkraft og 1,5 kopper melk. I denne sammensetning blir ingrediensene kokte over middels varme til møre. De trenger å røre hele tiden. Sausen bør være ved slutten av koke salt smak.

I en form som er egnet for baking i ovn, smurt smør, lagt ut på forhånd sveisede 250 gram pasta. På toppen av fisken er lagt ut, og alle ingrediensene er strømmet saus. Alt dette bør bli stenket med smeltet smør og stek i ovnen.