Forbered saus: saus til bokhvete, potet, pasta.

Gravy skal forbedre smaken av våre vanlige måltider, gjøre dem i en ny attraktiv, duftende og svært velsmakende. Vanligvis saus laget av biter av kjøtt, fisk, grønnsaker og levert til ulike siden retter. Denne saus til potetene, saus på bokhvete, pasta, steames grønnsaker og ulike porridges. Det kan leveres i varm og kald. For å forbedre smaken av saus, det satt en rekke krydder, og for å oppnå en tykk konsistens - tilsett mel. Men saus i alle fall ikke bør drepe smaken og smak av rettene.

Her er noen oppskrifter for dips av forskjellige side retter.

Fuging til bokhvete.

Ingredienser.

• svinekjøtt (700 g);
• 70 gram ketchup;
• halv liter vann;
• 2 løk;
• laurbær;
• to gulrøtter;
• mel (3 ss);
• smør (2 ss);
• dill, persille;
• pepper, salt, vegetabilsk olje.

Saus for bokhvete er tilberedt veldig enkelt. Å begynne, vaske svinekjøtt tørt med papirhåndkle og kuttet i småbiter. Hakket svinekjøtt stek i en panne til brunt. Ren og vask i vann, to lok og gulrøtter. Løken kuttes i halvringer, gulrøtter og rist. Skiver grønnsaker Ha panne med kjøtt, pepper, salt, tilsett laurbærbladet. Grønnsaker med kjøtt sauté på middels varme 40 minutter (kan du tilsett litt vann).

Forbered fylling. I en panne smelte 3 ss smør, tilsett mel og litt stek den til gylden brun. Etter det, helle i vann og, under omrøring, kok til tykk bandasje.

Vi flytter for å fylle kjelen med kjøttet, hell ketchup Bland godt og la det småkoke i litt mer. Ved slutten av fremstillingen Pour finhakkede grønnsaker og saus fjernes fra varmen.

Gravy klar til bokhvete.

For potetretter, er det flere alternativer saus avhengig av ingrediensene som brukes.

Mushroom saus for potetene.

ingredienser:

• Tørket sopp (ss);
• Mel (ss);
• Solsikkeolje (ss);
• Løk, salt.

Skyll tørket sopp i vann og suge dem i en skål i 3 timer. Deretter, i det samme vann koke sopp uten å tilsette salt. Varm solsikkeolje i en stekepanne (kok), tilsett mel (ss) og litt steke den til en lys brun farge. Så heller kjelen filtrerte sopp buljong (2 kopper) vente til sausen har begynt å koke og småkoke i 15 minutter. Fint hun hakker løk og stek den i smør med kokte sopp. Bland stekt sopp med lok og sopp saus. Legg finhakket greener.

potet saus er klar.

Rømmesaus for potetretter.

Ingredienser.

• Glass kjøttkraft;
• En halv kopp av sur fløte;
• solsikkeolje;
• Mel (ss);
• Urter middel og salt.

Observere alle forberedelser scenen, får du en veldig mild og velduftende saus. Hvordan lage sausen? Først varme å putre solsikkeolje, og legger en skje med hvetemel. Separat, blande kjøttkraft og sur fløte. Fortynne buljong mel, vent saus koking og kok i 10 minutter. I fløte saus tilsett finhakket urter og salt.

potet saus er klar.

Saus til pasta.

Ingredienser.

• Kjøttdeig (100 gr.);
• 3 løk;
• hvitløk;
• Smelteost;
• Tomatsaus (50ml).,
• Pepper, salt.

Stek i en panne stuffing. Fjerne løk og finhakk den. Tre revet behandlet ost. Klemme gjennom pressen to hvitløksfedd. I en separat panne stek løk med bearbeidet ost, det satte tomatsaus. All mix. Sausen legge pre-stekt kjøttdeig og hell litt vann. Saus småkoke 10 minutter med lokket lukket. I slutten satt vi hvitløk saus og fjern varme.

Helle varmt saus kokt pasta.