"Artichoke" eller jordskokk - en oppskrift på en oppskrift

Jordskokk knoller, snarere som en potet enn en pære, fant kunden i Russland i midten av XVII århundre. Jerusalem artisjokk opprinnelig ble brukt som en nyttig medisinsk plante. Lenge før den finnes, har europeerne lært, men verken britene eller franskmennene ikke betale mye oppmerksomhet til denne grønnsak. bare fravær av ala matlaging praksis. Men belgierne og nederlenderne, som ga navnet på jordskokk "artisjokk underground" begynte å forberede den i vin, tilsett smør. Over tid russerne begynte å bruke i matlaging artisjokker. Oppskrift på stekt jordskokk er svært enkel og ligner vanlige frites.

Weed eller verdifullt produkt

Vises i hagen, er jordskokk prøver å "fange" en stor del av det. Det er vanskelig å bli kvitt. Mange gartnere vurdere det en luke, og selv slåss med ham, forvisning fra år til år. Men dette anlegget er ikke et ugress. Det har helbredende egenskaper. Jordskokk røtter er ikke redd for frost. I løpet av våren kan du få vitaminer og mineraler, spise rå, skrelt jordskokk. Oppskrift, som brenner fett, senker blodsukkeret og kroppen fylles kalium og jern, ønsker å vite alle. Men det er det ikke. Men alt dette kan oppnås ved å spise skrelt jordskokk rå. Presset juice av jordskokk senker surhetsgraden. Kan i grønnsaksupper, omeletter, suppe tilsett artisjokk. Oppskrifter på disse rettene er svært tilgjengelig.

1. biffstykker med kål og jordskokk

ingredienser:

• 2 egg;
• 500 gram kål;
• solsikkeolje;
• 100 ml. krem;
• salt;
• mel;
• Jerusalem artisjokk.

Oppskrift for: vasket rot gnidd på et grovt rivjern og bland med finhakket kål, fløte. Blandingen ble bråkjølt i en panne under lokket 10. Deretter minutter forbundet med egg og mel slik at det oppnås en homogen masse. Av det ferdige pølsekjøttkaker blir dannet, som, rull i brødsmuler, stekt i solsikkeolje.

2. Bakt egg med artisjokk

Oppskriften: 200g skrelles. potetopptakere kuttet og stekt i smør. Sett i en ildfast form eller på en liten stekeplate og hell ett egg, pisket med 50 g. rømme. Dryss med revet ost og stek i ovnen i en halv time.

3. Jerusalem artisjokk, bakt i ovn

Den rensede tuber blir dypere, som er plassert et lite stykke smør. Tilberedte knollene er plassert i en støpeform og stek i ovnen i tyve minutter. Denne retten er brukt som garnityr.

4. Salat av jordskokk

Oppskrifter på salater så forskjellige som enkel. For fremstilling av hver rot rist, er alle de andre tilsettes i henhold til følgende liste av ingredienser:

• revet reddik eller reddik, gressløk, salatdressing;
• kokt egg, salt, gressløk, rømme eller majones;
• gulrøtter og selleri rot, revet, løk, rømme eller majones;
• rødbeter, gulrøtter, pickles, terninger, løk, solsikkeolje.

Hvis du har en hytte eller et hus, får på denne fantastiske rot grønnsak, henvise ham til et sted langs gjerdet. Vitaminer og mineraler du vil bli gitt for hele vinteren og våren. I tillegg plantet jordskokk dermed ville ikke la inn i hagen "alien" ugress. Men det er et annet emne.