Hvordan lage agurk Syltet

En av de mest brukte i bevaring av grønnsaker er en agurk. Svært sjelden feastet gjør uten en slik matbit, som syltet agurker . Og som en ingrediens for forskjellige salater eller andre retter, er de svært vanlige. Det er verdt å merke seg at det er mange oppskrifter for å forberede en slik billet, men de adskiller seg fra hverandre i flere komponenter. Resultatet blir oftest det som trengs.

Så, for å gjøre agurk syltet sprø, er utvalgte frukt mellomstore og vasket godt. Hvis de bare er revet fra sine egne senger, er dette nok, og etter å ha fjernet smuss og støv fra dem, er de egnet til konservering. Hvis grønnsakene er lagret en stund eller kjøpt på markedet, må de være gjennomvåt i vann, dette vil gjenopprette friskheten. På dette tidspunktet blir glassflasker tilberedt. Det er bedre å ta 1,5 eller 2 liter. I hver av dem er plassert på dill paraplyen, kirsebærblad, selleri greener, pepperrot (dette er nok for halvbladet), hvitløk (det er nødvendig å ta flere denticles, trenger ikke for mye) og erter av sort pepper. Noen legger til et laurbærblad her, som er et spørsmål om smak.

Den fuktede agurk vaskes under rennende vann og legges i bokser. Kokt vann helles her i 3-4 minutter og smelter sammen. Disse manipulasjonene gjentas 2 ganger. Etter at vannet er drenert en gang, blir salt hellet i glassene (1 spiseskje med topp). Helles også i 2 ss. Skjeer av 9% eddik. Videre er beholderen fylt med kokende vann, det er tilstoppet med preparerte deksler, og de syltet agurkene lar seg avkjøles.

Det skal bemerkes at noen husmødre legger til flere aspiriner til preparatet. I dette tilfellet er det et antiseptisk middel som bidrar til å forhindre uønskede prosesser som oppstår når man lagrer bokser hjemme. Dette gjelder spesielt for de som ikke har kjeller eller balkong, hvor du kan sette vendinger.

Ikke legg mye hvitløk, da det vil bidra til å gjøre agurker flabby. Jo kaldere vannet, som blir pre-gjennomvåt grønnsaker, jo mer skarpt blir resultatet. Det er bedre å pre-sterilisere bankene for å lagre arbeidsstykket.

For å lage lett saltede agurker, sprø og velsmakende, vaskes de, brettes, fylles med saltlake, til fremstilling av hvilken en liter vann tar salt, sukker, eddik essens. Hvis de to første ingrediensene er satt like (en spiseskje) eller 1: 2 (avhengig av preferanser), så er essensene små nok skje. Løsningen blir kokt, avkjølt, helles i bokser, hvor det allerede er agurker med krydder. Beholderen er tilstoppet med polyetylenlokk og forlatt på et kaldt sted i flere dager. Etter to dager kan de allerede, om ønskelig, spise.

Oppskrift, som kan forberede agurk saltet sprø, kan du ta følgende. Vasket, gjennomvåt i flere timer i vannet, fruktene er tørket, deres hatter er avskåret. I 3-liters bokser legges tørkede dillparaplyer, pepperrot, svartbærblad (2 stykker), hvitløk, sort pepperkorn, nelliker. Agurker er lagt ut her, de er godt pakket. Kokende vann helles i glassene, som blir igjen i 20 minutter. Deretter smelter det sammen i en panne. Videre satt det salt, sukker, 9% eddik. En liter væske er tatt over en spiseskje av alle disse stoffene. Det blir igjen kokt, og den gjenværende saltlake er fylt med resten av ingrediensene. Bankene stenger straks, ruller over, dekker med et teppe før avkjøling.

Det må sies at riktig kokte syltet agurk er lagret i flere år på et kjølig sted. I dette tilfellet bør saltlake ikke bli kjedelig. Hvis dette skjer, må du åpne og bruke disse bokser så tidlig som mulig.