Becherovka - det er for en drink? Becherovka hjemme

Reis til Tsjekkia - en historisk Praha, fantastisk mat og godt klima. Men det er et nytt konsept som er nært knyttet til kulturen i dette landet og dets farge - brennevin "Becherovka". Dette er et visittkort i Tsjekkia.

Interessant historie "Becherovka"

Historien til denne brennevin startet i Karlovy Vary så tidlig som 1805, da huset til den lokale apotek Yozefa Behera dukket Frobrig engelsk lege. Men fant raskt et felles språk, på mange måter takket være felles faglige interesser. Legen og apoteket er ofte brukt tid sammen, blande ulike urter og olje med alkohol. Snart de dannet grunnlaget for fremstillingen av tinkturer, som Yozef Beher ferdig selv.

I 1807, den tsjekkiske apoteket til slutten utviklet et skjær oppskrift utformet for å forbedre fordøyelsen. På kort tid har det vært på salg under navnet magen drops "Inglish Carlsbad Bitter". Etter litt tid, Josef kom til ideen om at det ville være hyggelig og å videreføre navnet hans - så det var en legendarisk likør "Becherovka", som oppskriften holdt hemmelig i lang tid.

Medisin for å stimulere fordøyelsen i etterspørselen, og Yozef Beher besluttet å fortelle hemmelighetene til sin produksjon til sin sønn. Johann Becher slått driftige sin far - som tilhører ideen om en flat flaske grønn og lyse etiketter (opp til dette punktet "Becherovka" solgt i ubestemmelig containere).

Deretter familiebedriften fortsatte barnebarn Yozefa Behera og hans bror. På grunn av den siste skjær ble kjent langt utover grensene til Tsjekkia. På den tiden ble også den østerrikske kongen positivt overrasket over den intense smaken "Becherovka" og beordret hvert år mer enn 50 tusen liter likør for det kongelige hoff.

Tsjekkisk likør: forretningshemmeligheter

"Becherovka" - et symbol på den tsjekkiske republikk. Selvfølgelig vil ingen fortelle alle hemmelighetene i sin produksjon og produksjon.

Men et bredere publikum vet at det består av mer enn 20 arter av planter, noen av dem vokser i Tsjekkia, og noen er importert fra utlandet. Det er kjent for å bare noen få arter av planter som er klart en del av skjær:

• Appelsinskall.
• Kardemomme og Korets.
• Nellik og anis.
• Allehånde.

Alle komponentene i anlegget er satt i et lerret bag og insisterer på alkohol for ca en uke, og hell røren i eikefat bestemt ovale og legge til en av de viktigste komponentene - Karlovy Vary søtet vann. Legenden forteller at noen en gang har lært en hemmelig oppskrift infusjoner og førte ham ut av Tsjekkia. Imidlertid har "Becherovka" ikke viste seg som det skal være veldig, og alt på grunn av det faktum at det er sammensatt av helbredende vann fra Karlovy Vary.

Eikefat klar ennå ikke er lagret i kjellere skjær for et par måneder, er innetemperaturen opprettholdes og en viss grad av fuktighet.

De helbredende egenskapene til den tsjekkiske likør

"Becherovka" - en healing potion, som er utformet for å forbedre fordøyelsessystemet. Minst, som var den opprinnelige hensikten med denne likør. Foreløpig leger er ganske skeptisk til de helbredende egenskapene til denne drinken, å tro at det ikke har noen terapeutisk effekt på fordøyelsessystemet.

"Beherovka" oppskriften ble nøye holdt hemmelig, er det anbefalt å bruke som følger: 20 ml umiddelbart før måltid. Forresten, har forbruket av brennevin i moderasjon ikke skade noen.

Hvordan å drikke konjakk "Becherovka"?

Brennevin i hjemmet kokk er svært vanskelig, alt annet drikke fortsatt ikke fungerer slik det er produsert i Tsjekkia. Hvordan å drikke "Becherovka"? Det er flere måter å bruke denne drinken:

• Produsenter er sterkt anbefalt å drikke konjakk i sin reneste form, fra konjakkglass for en hyggelig prat i selskap med kjære. Classic snack - ferske appelsiner, drysset med kanel. På denne måten kan du virkelig nyte utsøkt smak av drikke og å vurdere dens egenskaper.
• I Slovakia, for eksempel, liker å lage drinker med "Becherovka" - ofte drikker det med øl. Sprit (40-50 g) ble avkjølt i et kjøleskap, chugging og vasket ned med en god øl.

• For å stimulere fordøyelsessystemet skjær er lagt til kaffe eller te. Dermed er det mulig å bruke nesten hver dag.
• Svært populære cocktails "becherovka". For eksempel, er en av dem heter "Concrete". Gjør det veldig enkelt: i forhold til blandingen og den tsjekkiske likør Schweppes (tonic), tilsett noen isbiter og noen dråper sitronsaft.
• Svært velsmakende drink "Becherovka" med kirsebær eller eplejuice.

Typer tsjekkisk likør

"Becherovka" - er en del av tsjekkisk kultur. Og hvis før drikken ble gjort bare på grunnlag av en resept, er det nå produsenten tilbyr flere tolkninger av denne legendariske likør, som varierer i forskjellige smaker og tilberedningsmetoder:

• Becherovka LeMond - Czech likør med en rik aroma av sitrus og kumquat. Brennevin har en utpreget smak av sitron med lys oransje hint. Denne drikken er karakterisert ved en lavere styrke enn de konvensjonelle Beherovka - 20%.
• Becherovka KV - Czech likør, den viktigste delen som omfatter en god rødvin. Denne drinken har en ganske stor festning - ca 40%.

"Becherovka" hjemme

Selvfølgelig, det nøyaktige oppskriften ingen vet - denne drinken er utarbeidet utelukkende i Carlsbad. Men mange fans av denne brennevin var i stand til å lage en oppskrift som er til en viss grad være i stand til å formidle smak og aroma av tradisjonell tsjekkisk drikke. trenger følgende bestanddeler for fremstilling av denne likør:

• litt over 1200 ml 50-55% -ig alkohol;
• 5 g kanel;
• 15-20 stykker av fedd;
• 1 gram kardemomme;
• 2 g anis;
• 8-10 erter allehånde ;
• appelsinskall (ingen hvite delen);
• 150 gram sukker;
• Rundt 300 gram rent vann.

Alle krydder du trenger for å fylle med alkohol, tett lukket beholder, og satt i et mørkt varmt sted. Skjær bør stå i uken, er det ønskelig å riste beholderen med jevne mellomrom i løpet av denne tiden. En uke senere, den foreliggende stamme blandingen.

For å fremstille sirupen skal fortynnes med sukker vann og satt på en lav varme. Omrøring, vent til fullstendig oppløsning av sukker, samtidig sørge for at sirup er kokt. Kaldt vann og tilsett sirup skjær. Det bør bemerkes at det er ønskelig å injisere alkohol i vann, derfor nødvendig først å helle-sirupen har en stor kapasitet, og deretter tilsette den filtrerte infusjon.

Som et resultat, bør du kommer hjem, "Becherovka". Oppskriften er ikke komplisert, så drikk kan behandle dine venner og kjære.

Kostnaden for den tsjekkiske likør

Spicy tsjekkisk brennevin er populære for to århundrer. Denne drinken kan kjøpes i butikker og salonger, som spesialiserer seg i gjennomføringen av eliten alkoholholdige drikkevarer. Likør "Becherovka", prisen som varierer i størrelsesorden 1000 rubler, er en tradisjonell drikk som veltalende reflekterer den tsjekkiske smak.

Velg en drink må du veldig nøye, av frykt for forfalskninger. Det er nødvendig å ta hensyn til formen på flasken og etiketten. Det anbefales å besøke den offisielle nettsiden til selskapet og se hvordan det skal se direkte skjær i seg selv, for å unngå å kjøpe usertifiserte varer.