Moldovan viner: navn, klassifisering, pris

Moldova - et vakkert stykke paradis. For tusenvis av år her vokser druer og lage vin, som har blitt en ekte symbol på landet.

klassifisering av vin

Moldovan viner - kortet av landet. Som du vet, har landene lenge vært involvert i vinproduksjon som Tyskland, Italia, Frankrike, Spania, er vin kalles en drink, som oppnås ved gjæring av drue bær. I Moldova, ble samme drikke forberedt inkludert via gjæring av eplejuice.

Klassifisering av viner er utført på økonomiske, sosiale og teknologiske funksjoner i landet.

I henhold til en metode for behandling frigivelse: blandet, sepazhnye og høy kvalitet på drikkevarer.

Blandingen Sorte vin under stringente forhold fører til dannelse av blandede drikkevarer. En felles fremgangsmåte for fermentering av helt forskjellige typer årsaker motta sepazhnyh typer produkter. Absolutt alle disse teknologiene er brukt vinprodusenter i Moldova.

Klassifisering av viner farge og eksponering

Moldovan viner er tradisjonelt klassifisert etter farge: rød, rosa og hvitt. Alle disse artene er produsert i landet.

Dessuten drikker varierer i form av kvalitet, og på tidspunktet for sin eksponering. Det er en vanlig og høy kvalitet på produktene. Ordinære unge viner - vanlige drinker. De selges som regel i år for innhøsting. Som for høy kvalitet varianter, de er delt inn erfarne (de holdes i beholdere av ikke mindre enn seks måneder) og samlinger (de holdes i minst to og et halvt år).

Ifølge skille naturlig produksjonsteknologi og spesielt (produsert ved hjelp av spesielle teknikker) drikkevarer.

Som kjent MOU (International Organization of Wine) er av den oppfatning at produktet produseres måtte beholde sine historiske navn i forhold til territoriet hvor den er produsert. For eksempel kan champagne bli kalt bare én drink som produseres i Champagne-regionen i Frankrike.

For å få til en internasjonal konvensjon Moldovan viner har alternative navn for ikke å bruke den beskyttede mark. For eksempel:

1. Jerez - drikk film Ialoveni.
2. Portvin - den oppvarmede drikke med et minimum antall tilgang Prometeu oksygen.
3. Madera - vin, etter å ha gjennomgått varme med oksygentilgang Luceafur.
4. Vermut - flavored drikke Mireazma Codrului.
5. Sauternes - hvit dessertvin nektar.

De berømte Moldovan viner?

Absolutt alle Moldovan viner har utmerket smak og en god visning i internasjonale utstillinger. De er populære langt utover grensene av republikken. Vi vil vurdere noen av dem.

Tørr Moldovan viner er kjennetegnet ved lyshet, eleganse og originalitet. Videre ofte de er ikke dårligere i kvalitet til utenlandske drinker. Så du bør definitivt prøve Moldovan viner, vil prisen behage deg. Noen mennesker, merkelig nok, finne dem en billigere erstatning drinker fra vestlige land. Men det er galt og urettferdig. Mer overkommelig pris vin snakker ikke om deres dårlig kvalitet.

Tvert imot, ville de ikke ha blitt så populær utenfor landet hvis de hadde en dårlig ytelse. Tenk på de mest populære drikke: Aligote "Onesti" vin "Moldovan", "Dnipro White", "floyar Vija", "romanesti", "Traminer", "Alb de Codru", "Sylvaner", "Negru de Purcari" "Gratiesti", "Sauvignon de Hincesti" Cabernet "pest".

"Negru de Purcari"

"Negru de Purcari" regnes som en av de beste tørre rødviner av Moldova, ikke dårligere i kvalitet til mer kjente og dyre utenlandske merkevarer. Navnet på drikken var på produksjonsstedet, som ligger på høyre kysten av elven Dnestr i landsbyen Purcari. For sin produksjon ved hjelp av druer dyrket nettopp i dette fylket. Han er veldig godt å vokse, samler en stor mengde sukker.

"Negru de Purcari" - en blandet vin som er laget av flere varianter: Cabernet Sauvignon, Saperavi, papa nyagre. Videre Cabernet til stede i drikken til seksti prosent. Eksperter sier det er et perfekt utgangspunkt for den opprinnelige vin. Men sapreravi og papa nyagre gi friskhet og mykhet samtidig, bidrar til å få en flott bukett, som har en lys tone av solbær. Smaker annerledes fløyelsaktig og øm. Denne vinen har vunnet internasjonal anerkjennelse. Han leverte til den kongelige engelske domstolen. Prisen på vin innhøstingen i 1987 - mer enn syv tusen.

Hvite viner Moldova

En del av de tørre hvite viner av Moldova laget av druer "Feteasca". Den fineste av dem ble gjentatte ganger markert på internasjonale konkurranser: "Floare Vija", "Floreasca". Siden arter "Feteasca" modnes veldig fort, det er modning og drikke laget av det. I det andre året av aldring, skaffe de sine beste kvaliteter, og ved det femte året - nesten alle av dem tapt. De er ganske middelmådig, mister buketten fylde. Eksperter er vel klar over at den lange tiden eksponering av vinen på etiketten skal varsles, og absolutt ikke bør kjøpe en drink.

"Krikovo cabernet"

Dette tørr rødvin laget av Cabernet Sauvignon. Den har en dyp rød farge. Buketten inneholder toner av vanilje, krydder, noter av grønn pepper, myk ost, eik, tørket solbær. Smaken er veldig lett og har en fruktig tone med en lang finish.

En slik drikk skal serveres til fett kjøtt eller vilt, avkjølt til atten grader.

Sanne kjennere og gourmeter foretrekker "Krikovo Cabernet" harvest åttisyvende år. Selvfølgelig er denne drinken dyrere enn andre Moldovan vin, men smaken egenskaper for å rettferdiggjøre prisen. Denne vinen har en mindre feil i form av litt surhet, men lignende skjer i andre Vintage viner av Moldova. Resten av denne drinken fortjener bare ros.

Smaksegenskaper Delmengde

Vin - den originale, produsert i Moldova i lang tid. De beste utbytter oppnås i den sentrale sone. fargen på drikke varierer fra veldig lys grønn til gyllen. Vinen smaker godt med duften av ville blomster, fioler. Moldovan Delmengde - vin, hvor friskhet og balanse.

Vanligvis er drue drink "Aligote" preget av sin letthet, friskhet og harmonisk smak. Prisen på vin varierer fra seks hundre rubler og tyve tusen, avhengig av året av avling og opprinnelsen til druene. Drikken er vanligvis opprettholdt i to år.

Isabella

Moldovan vin Isabella laget av samme drue utvalg. Den har en særegen smak som med ingenting å forvirre.

I utgangspunktet var dette druesort brakt fra Amerika til Europa og fikk ganske utbredt det som en vin variasjon. Imponert av det faktum at han var motstandsdyktig mot alle slags sykdommer som påvirker disse plantene. På post-sovjetiske plass "Isabella" er vanlig i Aserbajdsjan, Georgia, Svartehavskysten av Kaukasus, Moldova og Krasnodar Territory. Fra denne variasjonen produsert gode røde bord drinker. Lav farge, og de har en særegen smak av jordbær. Men en vin aldrende raskt og mister sin farge. Tabell viner av denne varianten har en karakteristisk rosa farge og en herlig aroma.

Prispolitikk er annerledes. For eksempel, kostnaden av Isabella i serien "The Hills i Moldova" - fra fire hundre og femti rubler. Men semisweet sak Mare vil koste mer enn tusen.

vermut

Navnet "vermut" kommer fra det tyske ordet for "malurt". Sammensetningen av drikkeingredienser kan omfatte mer enn tjue typer urter, men tilstedeværelsen av terte og brennende het malurt er avgjørende. Flavored vin selv i antikken ble ansett kurativ. En av de mest populære av slike drikkevarer i Sovjetunionen var "Bouquet av Moldova". Utgangspunktet for sin produksjon alle de riktige urter og smaker importert fra Italia. Et par år senere, har Moldovan vinmakere flyttet til lokale gress.
Foreløpig "Bouquet of Moldova" en eller annen måte mistet sin posisjon i markedet - enten på grunn av mangel på reklame, eller av andre grunner. Selv om det tidligere har vært den ubestridte favoritten. Selv lokale dommere vermouth er nå trolig ta en martini, vermut hjemme, der prisen er lavere, er ikke dårligere i smak. Imponerende er hvor mange urter som brukes i forberedelsene: mynte, kamille, lime, koriander, søt kløver og mange flere. Totalt er om lag tjue arter. Og selvfølgelig, malurt, uten noe som det er umulig å forestille seg en real vermut.

Med god smak egenskaper, vermouth, der prisen starter på femti rubler, kan konkurrere med utenlandske merker.

i stedet for en epilog

Selvfølgelig, Moldovan viner fortjener oppmerksomhet fra beundrere og elskere av denne fantastiske drikke. Dessuten, de har god kvalitet og rimelige priser på det. Ja, og kan ikke utelukkes i den hundre år gamle tradisjonen med vinproduksjon.