Biscuit i eggeplommene. Hvordan lage den perfekte basen for kake

Svamp kaker - grunnlaget for nesten alle kaker eller desserter. I Amerika, for eksempel kjeks forbrukes bare i form av frokost, lett krydret kake med sirup, syltetøy, syltetøy, etc. Her er noen enkle oppskrifter for å hjelpe deg med å forberede en kjeks på en frodig plommer raskt og uten erfaring i matlaging. Kaker slå ut veldig myk, lett, elastisk, de er ideelle for montering av kaker, eller bare for en matbit i morgen.

Biscuit i eggeplommene med smør og melk

Nødvendige ingredienser:

• Melk - 240 ml.
• Smør - 180 gram.
• Eggeplommer - seks stykker.
• Mel - 300 gram.
• Sukker - 250 gram.
• En liten klype salt.
• Bakepulver - en pakke.
• Vaniljesukker - 1 pakke.

Fremgangsmåten for fremstilling

Mange nybegynner elskerinne feilaktig tror at du ikke kan bake en fantastisk grunnlag for en kake utelukkende fra eggeplommene. Dette kan være en kjeks: eggeplomme-protein eller et protein. Men faktisk, er bare ett av de plommer oppnådde basen ikke verre ting - følg oppskriften.

Så, for å forberede enkel og deilig kake i eggeplommene må være i en egen bolle blande melk, vaniljesukker, eggeplommer. Bland vanlig gaffel eller visp. Det er ikke nødvendig sterk momentum mikser.

I en annen bolle, bland siktet mel med bakepulver. Noen husmødre for mer prakt legges til vekten av en liten brus, som de sier, på spissen av en kniv. Du kan gjøre det også, viktigst, ikke overdriv. Den tørre blandingen må legge mykt smør. Som mange erfarne kokker, bakverk elsker varmen fra hendene, og de rådes til å bruke mindre maskin blande ingrediensene. Biscuit i eggeplommene, vil oppskriften som vi tilbyr, også være basert på bruk av håndkraft. Når oljen er tilsatt, bør det bli overlevert til hamre tørrvekt, og blande det med olje. Som et resultat, bør du få noen form for sand base, smuldrer i hendene til smuler.

Dette etterfølges av en tørr blanding og melketilførselen. Nå kan du kna deigen godt. Bruke til dette formålet bør være et kjøkken visp, slik at du vil føle rikdom av blandingen og konsistens. Når matlaging på plommer kjeks deigen ikke skulle skje for væske (ikke vann), men ikke for tykk. Det vil ligne konsistensen av rømme heller tynn, lett strømmer fra skjeen.

Forvarm ovn til 180 grader, for å etablere panne med en blanding av kjeks. Dette dessert er bakt i ca tretti minutter. Hvis du steker en vanlig frokost, deretter nok en kake. Hvis du skal lage et pepperkakehus kake, deretter øke mengden av ingrediensene i to og bake bare to baser.

Biscuit i eggeplommene på vannet

Den første kjeks har vært, skal vi si, rik og mettet komposisjon. Men hvis for hånd, for eksempel, ikke smør eller melk og kok raskt deilig kake til familien ut? I dette tilfellet, og på vann for å lage en kjeks på eggeplommene. Oppskrift med bilder viser at forekomsten av et slikt rammeverk for kaken ikke skiller seg fra den første, er det også raskt og enkelt å tilberede.

ingredienser

• Vann - 50 ml.
• Plommer - seks stykker.
• Sukker - 50 gram.
• Flour - 90-100 gram.
• Vaniljesukker - 1 pakke.
• Bakepulver til deigen eller soda - en klemme.
• Stivelse - 35 gram.

Fremgangsmåten for fremstilling

I denne oppskriften, er vi svært nyttig kjøkken helper jobb - mikser. Selvfølgelig deigen elsker hånd, men når ingrediensene er også, så la oss si, faste, deretter takt med en visp mye bra rett og slett ikke vil fungere. Så, tilsett eggeplommene i en bolle. Hell litt sukker og for å begynne å slå. Gradvis tilsett sukker, visp i høy hastighet. Noen få minutter kan tilsettes til den totale vekt av vann.

Deretter må vi mye å piske opp ganske tykk konsistens. Vertinnen sa at første testene bør økes i størrelse hver fem eller seks. Det blir tykk, vil det være lett å holde tritt med blandebladene. Inntil blandingen er pisket i en separat bolle, blande mel, bakepulver, natron og litt stivelse. Injiser den granulære masse i egget gradvis.

Fremstill en bakeform eller baking. Olje smører sitt fôr eller spesialpapir. Ovn av denne tiden skal allerede være varmet opp til 180-190 grader. Helle massen i form etablert i ovnen og vent i 30 minutter. Kjeks i eggeplomme stiger under bakingen er ikke verre, enn bunnen av noen proteiner.

Det er viktig å huske på at ofte åpne ovnen for å sjekke beredskap av kaker, og det er ikke nødvendig. Protein umiddelbart vil bli utelatt, og grunnlaget for kaken vil slå ut ujevn. Plomme kaker er ikke så kresen under baking, men likevel liker ikke hyppige inngrep. Prøv å riktig innstilt temperatur og steketid. Etter forløpet av en halv time forsøke å trenge gjennom deigen med en tannpirker eller trepinne. Hvis det ikke er noe igjen, er grunnlaget klar.

Få kake veldig nøye. Advance bør forberede overflaten der kakene vil "hvile". Dette kan være et håndkle eller en grill. Husk, kaker bør ikke vymoknut, de trenger å tørke. Ikke dekke dem. Bare sette på grillen og nyte matlaging pålegg eller krem.