Hva er kandisert og hva de spiser

Hvis du ikke er helt profesjonell i matlaging, spørsmålet: "Hva er kandiserte frukter?" Er ganske vanlig for deg. Tross alt, er disse sukker biter ikke så ofte brukt i utarbeidelsen av ulike retter, så det kan være ganske ukjent for nybegynnere husmødre. Tørket original måte frukt og grønnsaker er noen av funksjonene som brukes. For eksempel, før tilsetning av dem til deigen bedre bløtlegging. Som en løsning kan brukes ikke bare vann, men også alkohol - rom, brandy, vin. Deretter, i ferd med bakervarer, alkoholdamp fordampe, og den spesielle smak forblir. Hvis du vil vite mer om hva kandiserte frukter, prøv å gjøre dem noen bakverk. Rich forskjellige additiver deig mest egnet for bakePass. I denne artikkelen foreslår vi en oppskrift kake med kandiserte frukter, laget av den italienske måten. Detaljene for fremstilling av måltider er tilsetningen av en flertrinns-produkter i testen gjæring.

Italiensk påskekake med kandiserte frukter

For tilberedning på den foreslåtte oppskriften krever en spesiell korsformede papirform. Du kan også bruke vanlig runde. Smaksegenskaper mat på dette har ikke endret seg.

nødvendige ingrediensene

Følgende produkter er nødvendige for testen:

- mel - 350 g;

- sukker - en halv kopp;

- smør - g 100;

- to egg og eggeplomme;

- frisk gjær - 20 g;

- vann - 20 ml;

- melk - 50 ml;

- kandiserte - 65 g;

- rosiner - 50 g;

- skall av en sitron;

- en klype salt;

- pakke av vanilje.

For dekorasjon:

- mandler skrelles - 50 g;

- Sukker - 50 g;

- eggehviter ;

- puffet ris - 80 g

forberedelse

1. Smuldre gjæren i en bolle og hell den varme melken. Rør i noen mel vekt (50 g). Bland og legg på et varmt sted i en halv time.
2. Legg til to egg, en halv kopp mel, varmt vann og la stå i en annen førtifem minutter.
3. Etter at deigen er egnet, må du legge til en del av produktene igjen. Tilsett mel (75 g), halvparten av sukkeret og tilsett mykt smør. Etter omrøring skje, la til å gjære i en halv time.
4. Bløt i vann og kandisert rosiner i 10 minutter. Etter drenering i et dørslag, helle dem inn i deigen. Dertil ble lagt til de resterende produktene: sukker, egg, mel, smør, salt, sitronskall, vanillin.
5. Godt blandet glatt deig, deles i to deler for å gjøre det lettere å stable i et kryss form. Pent stablet masse, dekker blank kake håndkle. Deigen bør øke i volum til det halve. Tiden kan det ta opp til en og en halv time.
6. Mens kake stiger, forberede glasuren. For å gjøre dette i en food prosessor, slå mandler, sukker og eggehvite.
7. Spre røren før baking av toppmassen og den preparerte mutter garnityr poppet ris og hele korn.
8. Stek i 45 minutter ved en temperatur på 180-200 grader.
9. Klar kake kan ikke frita fra en spesiell papirskjema. Ved bruk av andre beholderne forsiktig Sett deigen på en tre dostochku avkjøles.

saftig bakverk

Forbereder påske kake, du vet ikke praksis hva kandiserte frukter, hvordan du bruker dem i baking søte bakervarer. De kan også være i utvalg og andre produkter - kjeks, kaker eller paier. Etter koking flere forskjellige retter vil du ikke spørre hva kandiserte frukter, og være i stand til selv å dele tips.