Cream "Muslin": oppskrifter

Som du vet, i dag er det mange måter å lage en rekke kremer som er utformet for å forbedre og diversifisere smaken av dessert. Sikkert hver familie har sin favoritt oppskrift. I dag tilbyr vi å finne ut hva kremen "musselin". Oppskrift med et bilde av denne kulinariske produkter kan også bli funnet i vår artikkel.

beskrivelse

Muslin er medlem av det franske kjøkken. Den har en myk, behagelig og silkeaktig struktur og tilnærming til massen av en rekke desserter. For eksempel har noen husmødre gjøre med det, selv den velkjente cake "Napoleon". Gjennom bruk av sammensetningen av smør, vaniljesaus "Muslin" hvis oppskrifter vi presenterer nedenfor, holder utmerket form. Derfor kan den brukes til pynt, slik som cupcakes. Imidlertid at det ikke er tapt, er det ikke tilrådelig å la det for lang tid ved romtemperatur.

Cream "Muslin": oppskriften trinn for trinn

Vi tilbyr deg en enkel måte å tilberede denne flotte godbiter. Så må vi følgende ingredienser: melk - 230 ml egg - to stykker (bruk vi bare yolks), sukker - 40 gram, mel og maisenna - en spiseskje uten lysbilder, smør - 130 gram, smakstilsatt vann ( f.eks, lavendel eller rose) - 1-2 ts. Du kan også legge til, eventuelt i fargen krem. Merk at smøret er nødvendig å fjerne på forhånd fra kjøleskapet, slik at det blir mykt ved romtemperatur.

Fremgangsmåten for fremstilling

Utdrag fra eggeplommene og visp dem med sukker. Vi introduserer stivelse og mel mix. Som vi forberede vaniljesaus krem, trenger vi en liten kasserolle eller sauté panne. Hell i melken og kok opp. Deretter piple fylle det inn i egget masse. I dette tilfellet, ikke glem å røre visp for å hindre kollaps plommer.

Tilsett resten av melken. Rør igjen. Den resulterende masse helles på nytt i en kasserolle, og satt på lav varme. Kok fløten til tykk, for ikke å glemme hans under omrøring for å unngå klumper dannet.

Deretter fjerner en kasserolle fra varmen og hell innholdet i en bolle. Dekk toppen med plastfolie og avkjøl. Du kan deretter legge til kremen "Muslin", oppskriften som vi vurderer, smakstilsatt vann. Deretter introdusere stykkevis mykt smør. Det bør være en god kremfløte. Som et resultat, bør du få en homogen masse og frodig. Her er vår "Muslin" og klar! du kan på dette stadiet legge fargestoff, om ønskelig. Nå kan du bruke den til å dekorere dessert.

"Muslin" med vanilje

Vi tilbyr deg en annen svært enkel å tilberede oppskrifter av denne kremen. Gjør det er ikke vanskelig, men det ferdige produktet vil slå ut svært milde og luft.

For å fremstille kremen "Muslin" oppskrift foreslår bruk av følgende bestanddeler: Sukker og vann - 125 gram og milliliter, henholdsvis, tre egg, 200 gram pakning av smør, en teskje vaniljeessens. Som i den foregående oppskrift, må oljen ekstraheres på forhånd fra kjøleskapet til tidspunktet for begynnelsen av blandingen, ble det mykere.

instruksjon

For å begynne, gå i dvale i en liten kasserolle sukker, fyll den med vann og sette på lav varme. Det bør koke vekt, under omrøring med jevne mellomrom inntil fullstendig oppløsning av det partikkelformige ingrediens. Skille proteiner fra eggeplommer. Først kan man benytte til andre formål, mens den sistnevnte helles i en separat metallskål.

I mellomtiden holder kokte sukkermasse. Du bør få en sirup. Vilje det kan kontrolleres ved hjelp av en teskje. Hvis du lar den stå i vekt og løft opp mens sirup vil strømme ned en tynn tråd, er det mulig å fjerne gryten av varmen. Innholdet bør umiddelbart hell i en bolle til eggeplommene. I dette tilfellet, start å piske massen med en mikser. Fortsett visping til kremen ikke får en tykk konsistens.

I en egen bolle bør sette mykt smør. Stikk inntil en kremaktig struktur. Gradvis begynne å legge olje til egget masse. Fortsett visping kontinuerlig. På slutten, legge vaniljeessens eller annen smakstilsetning etter eget valg. Deilig krem "Muslin" er klar!