Retter fra tunfisk glede når som helst på året

Dette familiemedlem har sin egen bonito nyttige egenskaper. Det fiskekjøtt som den ekstremt høyt innhold av umettede fettsyrer (omega-3 og omega-6), som bidrar til å forbedre effektiviteten av det kardiovaskulære system og den menneskelige hjerne. Vi kaller denne fisken tunfisk.

Retter fra tunfisk er ganske forskjellige. Folket i baskerne, for eksempel, har en oppskrift og smaken av hans lapskaus "martitako", som er laget av fisk, paprika og poteter. I Italia, den populære "carpaccio" av rå tunfisk kjøtt. Hans krydret med olivenolje (dette produktet har en virkelig nasjonal verdi), unge fennikelfrø, malt svart pepper og salt. I Japan, tunfisk - fylling for sushi. I den klassiske versjon av tunfisk kjøtt skiver dyppet i soyasaus og innpakket i ruller med kjøttfulle biter av avokado.

Tunfisk, som du finner i butikkhyllene har en tendens til å skjære i fileter eller steker som utelukker innholdet i kjøtt bein. Dette forenkler oppgaven med å fremstille en hvilken som helst rett av tunfisk. I Europa kan ofte bli funnet på salg kjøttdeig av makrell familien representant.

Etter å ha kjøpt i butikken i form av tunfisk fileter, ikke bare å åpne pakken og prøve å sette ut i praksis sine kulinariske ideer. La kjøttet stå ved romtemperatur. Ofte, når et rush av nye retter av forskjellige tunfisk fra de forberedt fra fisk siste frysing. Hvis kjøtt skiver nok tint uunngåelige løse, revet skiver i stedet for fin og ryddig kuttet. Rødt kjøtt har et kutt fra siden eller ryggmuskulaturen. Lysere nyanser er tillatt for bruk, men de mørke områdene er fjernet.

Vurderer retter tunfisk bør starte med de mest enkle - grillet filet. Yngel kan være som i en stekepanne, og med røyken fra grillen. Å tunfisk var en tunfisk, men ikke en masse med tydelige smaker av grillet kjøtt, bør fisken være ofte nok til å snu. Vilje kommer når hånden er bare litt brunet. Ideelt ristet skiver bør kuttes i midten av en lys rosa farge, og kantene brun. Steking er bedre å gjøre det i olivenolje.

For søkere av nye smaksopplevelser oppskrifter tunfisk retter inkluderer presoaking før steking kjøtt i sauser. Alternativt kan man motstå tunfiskskiver i soyasaus og honning (andelen av 3: 1) ikke mer enn 10 minutter. Rask steking, og parabolen blir en serie med mange kulinariske herligheter. Smaken er uforglemmelig!

Du kan kjøpe hermetikk og lage ganske deilig tunfisk (fresh're ikke alltid og ikke overalt du kan kjøpe). Spesiell posisjon i dette tilfellet, ta salater og sauser. For tilberedning av varmt add garnityr nødvendig for å steke hakket løk i olivenolje skrelles tomater (2 stk). Surr tar mindre enn 5 minutter. Deretter tilsettes finhakket rosmarin (men litt, på grunn av den lyse smak krydder), salt, pepper. Fjern fra varmen og tilsett hermetisk fisk. Dette dressing til spaggeti er nesten obligatorisk måltider om dagen hjemme Celentano.

Oppsummert er det verdt å merke seg at tunfisk retter er ikke veldig komplisert forberedelse. Oftest de resterende ingrediensene er de eneste tilleggene som understreker smaken av fisken. Av hermetikk kan gjøre nesten hva som helst - og fiskesupper og sauser, dressinger, snacks og enda noen analoger av vanlig varmt for oss. Vurdere smaken egenskaper og tetthet av tunfisk kjøtt, mange vil legge merke til at fisken er ikke mye forskjellig fra de vanlige anbudet kjøtt dyr. Det er bare fordelene ved inntak av tunfisk retter er mer enn tydelig.