Daikon - hva er det?

Flere nylig, i hagen, og bordene til innbyggerne i det sentrale Russland dukket daikon. Hva er det? Og hva den spiser? Disse spørsmålene vil prøve å besvare i denne artikkelen.

Daikon - hva er det?

Det første som bør nevnes når vi snakker om en fantastisk plante som heter "daikon" - at det er en rot avling. Smaken er en mellomting mellom de reddik og reddik. Det regnes som fødestedet til Japan, så noen ganger kalt "japansk reddik" reddik. Hva er denne roten? En slags en ganske stor morkoveobraznaya reddik lys farge, nesten hvit. I maten fortært som roten seg selv og sine unge blader. I motsetning til reddik og reddik reddik kan kokes og stekes, saltet og sylte. Dessuten er det perfekt lagret i kjelleren i løpet av vinteren. Men det russiske folk er mest imponert over det faktum at du nå kan gjøre nesten våren sammensurium selv midt på vinteren, selvfølgelig, hvis du tok vare på våren i hagen og løftet daikon. Hva slags mirakel! Lukten og smaken er ikke dårligere enn våren Reddik! Og fans av reddik den faller til sin smak: velsmakende, saftig, men mindre bitter og yadrena.

fordeler daikon

Å, dette kan ikke bare snakke - det bør settes entusiastisk ode! Etter alt dette produkt, som et lav-kalori, så rik på vitamin C, biologisk aktive stoffer, proteiner og karoten, som lett kan ta første sted, overgår alle andre grønnsaker. Daikon - et kosttilskudd produkt. En stor mengde av fiber perfekt renser nyrer, lever, tarmer. Måltider ut av det er brukt som folkemedisin i behandling av forkjølelse, samt å styrke håret.

økende daikon

Dette anlegget upretensiøs, men likevel krever en viss oppmerksomhet. For eksempel kan det ikke være plantet i bakken etter Brassica avlinger. Og for å øke produktiviteten av grønnsaker er best å velge lette jordarter. Det spiller en rolle, og dybden av grunnvann: jo større den er, desto høyere er utbyttet. Jordsmonnet før såing kultur trenger å grave dypt inn om høsten og våren, slik at en betydelig mengde av humus. Det er best å plante frøene av reddik. Selv om å få avlingen tidligere, noen ganger gartnere nyte frøplante metode. Optimal kultur landing tid - andre halvdel av juli. Mye vann gjør en saftig rot grønnsak. Men uten riktig mengde fuktighet kan det sprekke og bli hard, grov. I den midtre sonen, der noen ganger det er lave temperaturer, selv om sommeren, kan du vokse ganske stor daikon. Bilde av noen, rett og slett gigantiske, imponerende utstillinger - det er en han, japansk reddik!

Retter av reddik

I India, Korea, Japan og Kina gourmeter foretrekker suppe tilberedt fra denne kulturen. Det er vel varmer opp kroppen, så spiser det varmt. Vanligvis tykk suppe kokt, på hvilket det er bestanddeler slik som kjøtt, tomat, løk, ost, urter, ost, tofu, nepe. Pakistanere foretrekker å legge i fatet og også blader av reddik. Kinesisk suppe put ingefær og sopp, ris og kylling. Kantoneser suppe med reddik tilberedt på ribbe med tillegg av tørkede abalone og goji bær.