Syltede grønne tomater fylt med: oppskrift

Vi vet alle om fordelene som bringer menneskekroppen syltet tomater. Deres viktigste våpen - lykopen, en naturlig antioksidant. Av denne grunn, begrenset bruk av disse tomater, i særdeleshet, vil bidra til å redusere risikoen for sykdommer i prostata og bukspyttkjertel, livmorhals, og kardiovaskulære systemet. Derfor, i dag skal vi lære å lage syltede grønne tomater, fylt med en rekke nyttige tilsetningsstoffer.

Oppskrift № 1: hvitløk, tomater farshiruem

Husk at parabolen tilberedes i denne oppskriften, ikke ment for vinterlagring. Det vil være klar i en uke maksimum, og du kan spise.

Ingredienser pr krukke volum av tre liter Vann - halv liter, tomat, hvitløk, salt stor - tre skjeer, selleri, persille frisk, tørket dill. D

Startet syltede grønne tomater fylt med hvitløk. Mine tomater på motsatt side av stilken, gjør et grunt snitt krysset. Tømme hvitløk, store fedd kuttet i noe mindre lobules. Vi investerer i hver tomat hvitløkfedd. Vi lagt på bunnen av bankene selleri, persille og dill, fylle det tomater, mellom som satt greener. Dekker toppen av grønt og fylle den fremstilte saltoppløsning, som oppløser saltet i kaldt vann. Løst dekke og kamuflasje for en dag utsette banken til kulden. Etter en dag bære over til kjøkkenet, og i fem dager - på et kjølig sted for lagring. Syltede grønne tomater fylt med hvitløksfedd, klar. Spesielt velsmakende er enn er lengre.

Oppskrift № 2: farshiruem tomater løk og gulrøtter

Nødvendige ingredienser: fire kilo brune og grønne tomater, persille tre, en lyspære, en varm pepper, selleri tre bjelker ark, seks ss salt, tre liter vann, hvitløk hode, to store gulrøtter.

Matlaging syltede grønne tomater for vinteren. Fjerne løk og gulrøtter. Den første kuttet i tynne halvringer, den andre på et grovt rivjern gni. Pepper vasket ut og gjøre det tynne ringer. Finhakk skrellet hvitløk. Vasket ut selleri og persille, og knust obsushivayut. Vi tar alle grønnsakene, bland dem og legg til litt salt. Mine tomater, på hver av dem gjør et dypt kutt og sette dem i stuffing. Legges i en skål, kan du i karet. Koke vann i saltlake og fyll. På to til tre dager var vi igjen ved romtemperatur. I løpet av denne tiden, bør tomatene være myk og bli mørkere. Flyttes til et kjølig sted for lagring. Vi mottar avbestillings syltet grønne tomater fylt med gulrøtter og løk.

Oppskrift № 3: farshiruem uten eddik

Ingredienser: tre kilo tomater, gulrøtter middels størrelse, dill og persille - for å stråle, hvitløk - et dusin nellik, pepper, bitter - en.

For en endring, i dag male noen ingredienser i en food prosessor: gulrøtter, hvitløk, pepper og selv greener. Hvilken smak vil få! Cut tomater på tvers, men ikke før helt på slutten. Vi begynner å forberede syltede grønne tomater, utstoppede uten eddik. Teskje, så mye mer praktisk, fyller vi dem. Vi sprer i en container, vi gjorde det i bøtter. Så det vil være lettere å få dem tilbake, for å spise. Vi forbereder saltlake. Etter behov, hver liter kokende vann: sand sukker - ss salt stor - to skjeer, en skje med eddik. Når salt kjøles ned til 70 grader, hell dem våre tomater. Det vil ta omtrent to liter, men det skal dekke tomatene. Dekk med lokk og sette litt press. Vi drar til fire dager, hvoretter prøven kan fjernes. En av forsynings alternativer på bordet - skåret i fire biter og hell uraffinert vegetabilsk olje.

Oppskrift nummer 4: tomater "i georgisk"

Denne oppskriften ble tilfeldigvis funnet i et sjeldent Georgia kokebok og er interessert i det faktum at det forklart i detalj hvordan å forberede syltede grønne tomater, utstoppede, uten saltlake, i sin egen juice. Resultatet er bare fantastisk.

Vi trenger: to kilo grønne tomater, åtte stykker av pepper pepperoni, også grønn, en stor leder av hvitløk, en stor haug med dill, det samme - persille, petiolate selleri og koriander og salt. Tomater er ønskelig, men ikke nødvendigvis velge samme størrelse og solid og små. Alle komponenter er godt vaske og tørke dem. Radert tomater slik at de danner en lomme, innvendig gni med salt, legg i en bolle og la deg la saften. Veldig fint crumble pepper og urter og hvitløk kan være så, men du kan på et rivjern. Bland i en separat bolle og tomat fylt med hver av de grønne. På frekvensen av: en tomat - spiseskje av blandingen. Brett inn i en dyp container, sette på toppen av lasten, dekk med lokk og send det på et kjølig og mørkt sted. Fra tid til annen, anbefales det å skifte tomatene: ovenfra og ned og vice versa, så mettet med sin egen samme uniform saus. Ti dager - en ny parabolen er klar.

Oppskrift nummer 5: tomater, syltet i tre dager. Forberedelsesfasen

Ingredienser: tre kilo tomater, en bjelke petiolar selleri og fennikel, en koke hvitløk, to spiseskjeer sukker sand og salt - per liter vann.

Skjær selleri på toppen med greener, stilkene skåret i stykker desyatisantimetrovyh. Dill vil legge helt, men du kan og kuttet. Mine tomater og tørk dem tørre. Hver av dem kuttet stilken feste sted, og da de er tre dager og prosolyatsya. Men gjør det forsiktig til frukt når det vil fylle med kokende vann, ikke raspolzsya. Dele inn fedd hvitløk og rense dem. Nå skal vi forberede syltede grønne tomater for vinteren.

Fortsatt: Kwasi tomater

Kok tre liter vann, tilsett sukker sand og salt. Kast i kokende vann i 30 sekunder, selleri stilker og deretter trekke ut med en hullsleiv. Vi forbeholder oss vår kasserolle over svak varme. Vi satt i en krukke tomat, greener, fennikel, hvitløk og selleri stilker. Tomater sette hull opp. Fjern fra varme og hell saltvann m krukke. I alle fall, la vi glasset, for å legge etter tomatene vil absorbere en del av væsken. Neste dag, vi toppet opp litt og tilsett litt salt. Blanking av halsen på en tallerken og la i et varmt rom. I løpet av denne tiden boblene som dannes på overflaten, og saltoppløsningen blir uklar. Hva er vitsen med denne oppskriften? Til enhver tid kan du fjerne prøven. Brine ble ansett tilfredsstillende i syre, ta dekning og lukk glasset, og deretter sende den i kjøleskapet. Dagspass, og du kan spise. Syltede grønne tomater, fylt med urter klar. Bon appetit!