Dampede grønnsaker. Velsmakende og sunn mat

Mange ignorere dampede grønnsaker, med tanke på at det er smakløst. Men dette er en misforståelse. Slik mat kan være deilig og velsmakende. Den største fordelen med matlaging, dampet, - er bevaring av alle vitaminer. Med nødvendig utstyr for et par av mat er svært raskt kokt.

Ved tilberedning av grønnsaker i en buljong gi alle sine vitaminer og mister farge. Dette skjer ikke hvis du bruker en dobbel kjele, multivarku og andre lignende teknikker. Et par kan tilberede mat uten salt eller med dens minimale innhold.

For å gjøre retten mer rik farge, kan gjøre sausen. For eksempel blande olivenolje, sitronsaft, hakket hvitløk og løk. Flott kombinasjon - sesamolje og soyasaus. Du kan også bruke en blanding av eddik, sort pepper og estragon. For sausen, kan du bruke ulike matvarer og krydder.

Til dampede grønnsaker viste seg mer velduftende, vannet dampbåt tilsett krydder og urter.

For å forberede neste kurs ville ta ca 350 gram brokkoli, en rød løk, vårløk, greener, frosne grønne erter (350 g), krydder og sitronsaft. Først må du forberede grønnsaker. Brokkoli analysere den i buketter, løk rene og skjære skiver. Vårløk kuttet i små. Alle grønnsaker stablet i en dampbåt og stek i ca 15 minutter. I mellomtiden forbereder sausen. Bland olje, sitronsaft, urter og krydder (pepper, salt). Hell denne sausen grønnsaker, dampet og servert på bordet.

Dampede grønnsaker kan bli ingredienser i en velsmakende salat. Å lage det du trenger 300 gram brokkoli. Bedre å ta en frisk, men hvis ikke, deretter bruke frossen. Også ta to tomater, for samme antall røde og grønne paprika, en løk. I tillegg vil det ta to spiseskje med soyasaus, den samme mengde av vegetabilsk olje, salt og pepper.

Gjør tomater trenger å fjerne skallet og skjær i skiver av medium. Kål demontere i buketter. Pepper renset fra stilken og kutt i terninger liten størrelse. Så alt du trenger å koke grønnsakene, ved hjelp av et vannbad. Vi behandler hvert produkt for seg. Løk forlate rå. Salatdressing bør også fremstilles. Bland soyasaus med vegetabilsk olje. Løk skåret i svært tynne halv-ringer. Forberedt grønnsaker spredt på en tallerken og hell sausen. Før servering denne retten må være kul.

Grønnsakene kan mates poteter, kokt på samme måte. Du trenger 500 gram poteter. Det må rengjøres og skjær i skiver. Fyll-damp vann (1 liter) og vegetabilsk olje smører gitter. Deretter spre potetene på grillen og la den i 30 minutter. I klar fatet tilsett litt salt og server med grønnsaker.

Og til dessert, tilbud om å lage et gresskar for et par. Det må rengjøres og skjær i skiver. Vi sprer skivene i dampkoker, og stek i ca 20 minutter. Deretter kastet tilbake gresskar i et dørslag og spredt på en plate. Top helle smeltet smør og blandet med stekt kjeks.

Utarbeidelse av vegetabilske retter for et par - det er veldig rask og praktisk. Og aller viktigst - disse rettene er svært nyttig. Dampede grønnsaker beholder alle sine gode egenskaper.