Eggelikør. Hvordan lage eggelikør

Nå er det en stor mengde alkohol. Det er sannsynlig at alle du ikke husker dem. Blant unge er det mest populære øl, og eldre mennesker, som regel vodka, konjakk eller vin. Vi snakker nå om denne drinken, som eggelikør, som også har mange fans. Vi forteller deg hvordan du koker denne solfylte drikke.

Historien om

Hvis du starter en samtale om eggelikør, da, som regel, det er forbundet med mange likør "advokat". Opprinnelsen til denne drinken er uklart. Det finnes flere versjoner. Den første er basert på den nederlandske tekster av det syttende århundre. De henviste til en drink en lys gul farge som var populær blant seilere navigere i de nederlandske Antillene.

Det som tidligere ble likør egg? Denne blanding av alkohol og avokado mousse. I hjemlandet av sjømenn, dessverre var det ingen slik frukt, slik at de erstattet den med eggeplomme.

Moderne egg væske har en kremaktig, fløyelsaktig struktur. Denne søte drikken inneholder i gjennomsnitt 16-18% alkohol.

I ulike oppskrifter egg kokevæsken brukt honning eller sukker, brennevin (drue) eller brandy (noen ganger vodka), kondensert melk eller fløte.

På de belgiske og nederlandske markedet selger veldig tykke slike drikker. De mest kjente produsenter av brennevin - "Jansen", Bols, Warninks etc ...

I Polen produsere likør kalt Ajerkoniak. Det er utarbeidet på grunnlag av vodka.

Spesielt slaps drinker er tilgjengelig i Nederland. Det for dem ved hjelp av en flaske med en bred hals, for å forenkle prosessen med å helle. Denne typen av væske som anvendes ved fremstilling av desserter, kremer. Også lagt i kaker og muffins. Men hva de skal erstatte eggelikør i kaken, hvis det ikke er for hånden? Du kan bruke alle brennevin, er spesielt god, "Bailey". Også for disse formålene, kan du bruke en vanlig konjakk.

Matlagingen hjemme velsmakende drikke

Nå tilbyr vi å finne ut hvordan du gjør eggelikør hjemme. For å forberede den, trenger du ikke å lage mat for kondensert melk og en lang tid til å rote rundt på kjøkkenet. Men før du helle et glass brennevin på, må fortsatt vente litt, ellers drikke vil være til stede er lyse smak og aroma av vodka. Det er lurt å gi det brygge i tre dager (minimum - klokken tolv). Etter denne prosedyren, forsvinner en dårlig smak, og det er vedtatt bukett (noen som ligner på brandy).

For å forberede de nødvendige vanlige retter, for eksempel en dyp skål. Dessuten vil pluggen være nødvendig. Hvis du har en blender, er det flott, bruke den. Denne enheten er best vispe eggeplommene.

Hjemmelaget eggelikør

For å fremstille 450 ml væske, trenger man:

• en halv boks med kondensert melk;
• tre eggeplommer;
• halv teskje vanilje (ved bruk av vaniljesukker, deretter 1,5 ts.);
• 350 ml god vodka (til din smak). Du kan bruke brandy.

Hvordan lage en eggelikør? Tenk hele prosessen i detalj.

1. Først må du skille hvite fra yolks. Det bør gjøres veldig nøye, slik at drikken tatt ingenting overflødig.
2. Så må du nøye visp eggeplommene.
3. Deretter bør eggene legges vanilje, kondensert melk. Etter det, fortsetter vi å visp til du har en masse av jevn konsistens.
4. Så små porsjoner legge vodka. Dette er nødvendig slik at du kan velge din favoritt konsistens. Etter at du trenger å blande likør og hell den i flasken. Klar drikke måned kan oppbevares i kjøleskapet (ikke mer!).

Legg merke til at så kokte eggelikør får nok væske, men etter at han kunne stå i flere dager i kulden, blir teksturen mer tett og vil minne krem. Slike forvandlinger er grunnen til at bruken av brennevin har blitt mye bredere. Derfor, i tillegg til det faktum at det er brukt i cocktails, helte de iskrem, samt brukt for mellomlag og fylling kaker og bakverk. Det sier seg selv at slike søtsaker ikke er ment for barn.

Enhver part legge humør hjemmelaget solrik eggelikør.

cocktails

Etter å ha jobbet med hvordan å lage sprit, mener en cocktail, som består av egg drikke.

Først forklarer vi hvordan du koker "Kaffe-algeriske."

Dette cocktail har en meget interessant smak. Først må du lage kaffe i Turku, la den avkjøles, så det bør nok en gang kok opp. Nå helles i en glass egg væske (20 ml). Så helle varm kaffe i veggene i kaldt vann (en teskje). Det er nødvendig at avgjort grunnlag. Etter det, hell i et glass med kaffe. Klar drikke dekorere toppen av kremen.

"Pink Shoes"

For å fremstille en drikk, blandes i like mengder (ca. 20 ml), sirup grenadine og likør egg. På slutten bør legges til kremen. Så alt du trenger å bland godt. Og hell i et cocktail står opp til toppen brus.

"Snowball"

Denne forfriskende drink. Først blir glass tas for 500 ml, helt over i den egg sprit (50 ml). Deretter resten av volumet er fylt med lemonade. Pynt glasset med en skive lime og en spesiell cocktail paraply.

"Casablanca"

En slik drikk er allerede sterkere. Bland i en ristemaskin med 30 ml vodka, 20 ml eggelikør, anis likør 15 ml, og den samme mengden av appelsin og ananassaft. Alt er gjort veldig nøye. Deretter ble den resulterende drikk ble helt over i et glass, tilsett knust is. Klar til å drikke frukt skiver skimte.

Til slutt, en liten

Vi fant ut at er eggelikør, og undersøkt hvordan å lage mat og hvordan du gjør det på grunnlag av et utvalg av cocktailer. Vi håper at informasjonen er nyttig for deg.