Svinekjøtt ribber

En utmerket tallerken, som er egnet for øl, er bakte svinekjøtt ribber. De er ikke dyre, og kanskje deres eneste ulempe er at matlaging tar lang tid. For å lage denne retten kan du bruke forskjellige oppskrifter.

Svinekjøtt ribber

Forbered en tørr marinade: For denne blandingen 20 g paprika, 40 g salt, 20 g svart pepper, 2 hakkede hvitløksklær, 20 g tørket rosmarin.

Forbered ribbene: Klipp to kilo ribber i porsjoner og gni dem med vegetabilsk olje og en tørr marinade. Sett ribbene i kjøleskapet for natten.

Forbered sausen: I en kasserolle, varme vegetabilsk olje og stek de hakkede 2 hvitløksklær, halv pære. Dryss med salt, 20g paprika og pepper, rør. Tilsett 40g sukker, 40g ketchup, 40g sennep, 40g honning, 40g vineddik, 40g Worcestershire saus.

Forbered ribbenene: Varm opp ovnen og bake kjøttdelen oppover i 2 timer på en rist, under hvilken du skal sette en krukke med vann slik at de ikke tørker ut. Kom ut av ovnen, sett på folie, smør med saus og vikle, sett en annen time i ovnen. Server med rødvin.

Svinekjøtt ribbeina med bønner, sopp og epler

Kok uten salt 200g bønner. Skyll under kaldt vann 2 kg hakket svinekjøtt, salt, pepper. Varm olivenolje og krem på stekeovn . Stek ribbenene fra alle sider. Rengjør 1 gulrot, 2 løk (rød og hvit) og kutt i store biter. Grind 3 fedd hvitløk. Stek løk, gulrøtter og hvitløk. På bunnen av kammusling, legg stengene av salvie, på dem - ribber, og deretter stekte grønnsaker. Hell en halv liter varm kyllingbuljong, lukk lokket og legg det i ovnen i 40 minutter. Fjern kjernen fra 3 epler og kutt i terninger. 10 mushrooms skåret i 4 stk. Legg epler, sopp og nyrebønner på madrassen, så vel som salt og pepper, og lag i ytterligere 20 minutter. Fjern lokket, dekk fatet med salveløv og la det avkjøles litt.

Svinekjøtt ribber i en landlig stil

1 kg 800 g svinekjøtt ribber satt i en 8 liter kasserolle. Hell dem med vann og sett på en stor brann, kom med koking. Brann reduserer, dekker og kokes i omtrent en time.

Forbered sausen: bland i en blender 125 ml eple cider eddik, 40 g brunt sukker, 40 g hermetisk hakkede grønne chili peppers, 20 g syltet chili peppers jalapeno, 20 g vegetabilsk olje, 2 klype salt, 5 g oregano, 60 ml chili saus.

Legg ribbene på grillen og stek i 20 minutter, ofte snu over, over middels varme. Smør de siste 10 minuttene med saus.

Pork ribbeina i honning

Klipp ribbene, sett i en bolle og tilsett 15 g frisk revet ingefær, 40 g soya saus, 5 g paprika, 4 g chili pepper, salt. Smør hver ribbe med honning. Sett bollen i kjøleskapet i 3 timer. Forvarm ovnen og legg på grillribben. Under bunnen legges et bakeplate, dekket av folie, for ikke å plette ovnen. Stek i 8 minutter fra forskjellige sider.

Svinekjøtt ribber med grønnsaker

Klipp et kilo ribber, fyll med universal krydder, salt, pepper, 5 fedd med hakket hvitløk. Skal og kut et kilo poteter, 2 gulrøtter, legg til ribber og bland. Sett alt i posen for baking. Sett i en time i ovnen. Åpne pakken, legg ribbene på en tallerken og dryss med krydderurter.

Svinekjøtt på ribber med fennikelfrø og rosmarin

I svinekjøttet får du punktering fra baksiden, sett dem inn i et stykke hvitløk og dekk med fennikelfrø og rosmarin. Deretter gjør snitt langs ribbeina og legg også hakket hvitløk der. Kjøtt gni med salt, pepper, sennep, stram det med tykke tråder, for å feste kuttet langs ribbenene. Legg på et bakeplate og sett i 50 minutter i ovnen. Kutt trådene, kut ribber i skiver og server dem.

Pork ribs med kjøtt saus

Kilo av svinekjøtt ribbe sprinkled med en blanding av pepper, rosmarin, salt, ingefær og fett 60g soyasaus. Legg kjøttet i en brannfast form slik at den fete siden er på toppen. Bake for en og en halv time. Ta ribbene ut av form og legg dem i varme. I form av varmt vann, blandet med de utskårne kjøttjuice. Salt og pepper. Den resulterende sausen til å helle ribber, delt i porsjoner.