Den hemmelige oppskriften og latte

Kaffe i verden det er utallige, men i hele sitt liv, vi i utgangspunktet må forholde seg til et begrenset antall av dem - den klassiske svart, espresso og cappuccino. Og bare de heldige få har mulighet til å smake på deilig og original form for kaffe heter latte, som betyr "melk". Det er ingenting bedre for en solid frokost med en drink - men det kan ikke lage en, fordi latte oppskriften inneholder noen av de finesser som gjør og manifesterer en unik og raffinert smak av kaffe.

Som en av de ingredienser latte stikker espresso, som kompletteres melk (i forhold på tre til en) med lite skum og deretter drysset med smuler velsmakende drikk sjokolade og gir glede kanel. Fremstilling av latte i noen tilfeller, omfatter tilsetning av en rekke ingredienser som jeg liker koke - sirup (karamell, sjokolade, vanilje eller bær) og blandinger derav, nøtter og iskrem, fløtekrem og noen smakstilsatt alkoholholdig drikke (rum og amaretto).

Generelt kan det sies at fra andre varianter av kaffe latte skiller sammensetning - nøyaktig proporsjoner melk, kaffe og pisket melkeskum bundet sammen med noen additiver. Det siste elementet bringer inn en rekke av drikke, noe som gjør det mer søt, krydret, bitter eller snerpende. Slike drikke serveres sjelden sukker, men hvis noen foretrekker å drikke en latte akkurat slik det er mulig å legge et stykke sukker - men bare til direkte konsum.

Hvis du tror du vet nøyaktig hvordan å lage en latte rett, så har du mest sannsynlig ikke har vært i Italia, der folk vet hvordan de skal lage denne drinken i tusen kombinasjoner, endrer bare noen kosttilskudd og deres proporsjoner. For eksempel vil en ferdigkaffe kalles "latte makkiyato" ( "melkeflekker"), å fremstille en del espresso og tre deler av skummet varm melk helles i de spesielle transparente høye glasslagene: melk-kaffe-skum fra skummet melk. Det er på denne drinken praktisert mestere av den såkalte latte art - tegninger på det øverste laget av en latte, og skaper på Penke utrolig vakre mønstre.

Selv om du er en ivrig fan av noen kaffetyper, tro meg - denne drinken er verdt et forsøk. Og de som kan kalles en ekte kaffe folk vil sette pris på variasjon, spesielt hvis du bruker en original oppskrift på en latte og lage sine egne hender, til mønstrene på overflaten av melkeskum.

For eksempel er det mulig å prøve en delikatesse - nybrygget espresso (100 ml.) Plus ikke altfor lettmelk (100 ml.) Pluss sukker (4 skjeer). Som en duftende additiver kan ta litt malt kanel, takket være hvilken det ferdige produkt får en krydret smak og aroma. Melk beste pisk varm med en blander (ikke mindre enn tretti sekunder), hvoretter de fleste av sine helle varmet på forhånd sirkler pent utfylle sterk espresso og topp med melkeskum rest. Dryss med kanel, vente på det litt, "smelte" og begynne å tegne hennes billedmønstre. Den viktigste trikset å huske på når du velger oppskriften latte, ligger i det faktum at i espressokopp må du helle litt på veggen, hindret tidlig blanding med melk.

En annen utførelse av denne bemerkelsesverdige drikke - latte med sjokoladesaus. Ingredienser for ham sirup (30 g.), Espresso (60 g.), Melk (45 g.). Sjokolade sirup helles over i en kopp kaffe først, og deretter sendt til den samme nytrukket kaffe, og deretter - pisket inn i skummet melk. Denne oppskriften latte krever ikke seremoniene, som det innebærer en intensiv blanding av produkter, slik at sirup er blandet med kaffe, etter som det kan være dekorert med sjokoladebiter.