Duftende kylling i søt og sur saus. Hemmeligheter med hjemmelaget matlaging.

Sauser gir parabolen en pikant smak, noe som gjør den mer raffinert. Den vanlige kyllingen i søt og sur saus er ikke bare et stykke fjærfe kjøtt, men en deilig parabolen fra restaurantmenyen. Forresten, ved hjelp av sausen, kan du enkelt skjule kulinariske feil: tørket kjøtt eller en brent skorpe. I dag kan du kjøpe noen sauser i butikken, men de sammenligner ikke med produktet du selv har laget.

Stekt kylling i søt og sur saus

Denne oppskriften refererer til kinesisk mat. Østkokkene liker uvanlige kombinasjoner av smaker, slik at oppskriften kombinerer svært uvanlige ingredienser.
For å forberede sausen for kylling, trenger du vegetabilsk olje, syltetøl syltet (finhakket) i en mengde 4 ss. L, ingefær - 2 ts, 0,5 ts. Bord eddik, 2 liter. H. Pasta eller 2 liter. Art. Ketchup tomat, sukker - sand 1 ss. L., maisstivelse, konjakk 3 ts.

Stek i olje og ingefær. Vi kombinerer stivelse med sukker, eddik, tomat og konjakk. Tilsett litt vann, kombinere med pickles og ingefær og fordamp til det er tykt. Vi hakker kyllingen i porsjoner, stek i en panne og server, dryss med saus. Kylling i søt og sur saus er perfekt for hjemme lunsj eller middag. Det er nok å endre oppskriften til matlaging av saus og tilber et annet garnityr, og på bordet vil du ha en ny tallerken med en helt annen smak.

Kylling i honning-soyasaus på Thai

Komponentene i denne parabolen er ganske eksotiske, men er utskiftbare. I tillegg er det alltid interessant å prøve litt uvanlig smak. For å forberede sausen trenger du en kvart kopp soyasaus, er honning flytende i en mengde på 2 liter. St., Lime (ganske blanding av appelsinjuice og sitronsaft), knust hvitløk 3 store tenner, karrypulver 1 teskje, jordnøttolje 1 ss. l. For denne parabolen er kyllingbrystet best egnet, men det er ikke forbudt å bruke andre deler av slaktkroppen.

Hakk kyllingen i små biter og suge den i sausen i flere timer. Deretter stek i mye olje i en varmt oppvarmet stekepanne. Pass på at kyllingen ikke brenner.

Hvis du vil servere sausen selv, plasser honning-soya-blandingen i en gryte, legg litt vann til det og fordamp over lav varme. For skarphet, legg til litt bakken paprika eller chili pepper.

Kylling i sennepsaus

Denne oppskriften ble overført til en personlig samling oppskrifter fra Dontsova-boken og testet mer enn en gang. Vi anbefaler deg å forberede denne fantastiske parabolen. Du trenger en kyllingekroppe, vegetabilsk olje og fløte, et mel og en sennepsrestaurant for en skje, et glass kyllingbuljong (du kan lage mat fra vingene og halsen), en halv kopp fløtekrem eller tykk krøllet melk, eggeplommer av to egg, et lite bordeddike for å forbedre smaken, en om gangen En klype salt og sukker.

Klipp kylling og stek i olje. Samtidig oppdret vi mel i en liten mengde kjøttkraft, varmet smør og vegetabilsk olje i stekepanne. Bland kjøttkraft med rømme, sennep og eddik, tilsett sukker og salt og kok, omrør hele tiden. For å tykkere sausen legger vi svært nøye med yolks pisket med en liten mengde kjøttkraft. På sluttfasen legger du kyllingbiter i sausen og stuvningen i en stund under lokket.

Kylling i sherry saus

Denne parabolen av spansk mat er preget av en delikat aroma og utsøkt smak. Den er forberedt ganske enkelt, og det endelige resultatet avhenger i stor grad av kvaliteten på komponentene. Du trenger kyllingfilet, en liten mengde mel, en buljong - 1 kopp, sherry - to tredjedeler av en kopp, hvitløk 3 - 4 tenner, timian - noen kvister, 10 stykker oliven med og uten fylling, pepper og salt. Vi slipper kyllingen i mel og steker biter i mye olje. La oss tømme av overflødig fett. Bland vinen og buljongen, legg til knust hvitløk, klipp grønnsakene og legg til kjøttkraft. Hell blandingen i en dyp stekepanne, legg ut fuglen og stuv alt på en liten brann og dekker den med et lokk. Klipp olivenene og legg dem til kjøttet.

Kylling i søt og sur saus er best kombinert med ris eller kokt pasta. Retter kokt med inkludering av ingredienser som rømme og sennep kan også kombineres med pommes frites. For stekte fugler vil den beste sideretten være friske grønnsaker.