Stekte grønnsaker. Populære oppskrifter og ulike måter å tilberede

Folk har ofte i kosten stekte grønnsaker. Denne metoden for matlaging gir en ny åpenbarer, og noen ganger helt endre inntrykket av sine smakskvaliteter.

Den perfekte kombinasjonen

Det er mange ulike måter å tilberede. Friske grønnsaker kan behandles på vanlig stekepanne med litt olje eller senkes ned i den varme olje i umiddelbar dannelse av en skarp. Enorme populære retter hvor grønnsaker er utsatt for varmebehandling sammen med annen mat. Ta for eksempel sopp. De er ideelt kombineres for å smake med mange vegetabilske avlinger. Dette gjør at vertene å vise sin fantasi og hver gang skape nye og spennende retter.

Som grunnleggende utførelse kan bruke en oppskrift som har følgende sett av produkter:

• 2 gulrøtter, en pod bulgarsk pepper, 100 gram sukkererter, fersk sopp og unge aks en løk og litt salt, rosmarin, olivenolje og sort pepper. Du kan også legge til noen brokkolibuketter.

i dette tilfellet stekte grønnsaker skal tilberedes som følger:

1. Først av alt er det nødvendig å slipe produktene. For dette gulrot bør kuttes i skiver, løk - terninger, pepper - strimler, og mais og sopp tilfeldig delt i biter med en kniv.
2. Den første i en stekepanne stek nødvendige gulrøtter og løk.
3. Deretter legger de resterende grønnsakene og fortsette varmebehandlingsprosessen er ca 5 minutter.
4. Den siste tingen å gå pan sopp.
5. Krydder tilsettes etter at produktene er tilstrekkelig myknet.

Stekte grønnsaker er kokt på denne måten vil være en perfekt en bedre middag eller det perfekte supplement til middag.

steking panerte

Noen ganger vertinne, som ønsker å få en fantastisk skorpe utsettes for store varmebehandlede produkter, ikke innser at ved å gjøre det føre dem uopprettelig skade. For å gjøre dette, det er en enklere måte. Stekte grønnsaker kan bare panerte. Som et resultat, er det viktigste produktet dekket med mild duftende lag som bare understreke sin smak. Som et levende eksempel vurdere en ganske originale oppskriften. Dette vil kreve:

• 90 g hvetemel, 2 medium aubergine, en spiseskje av tomatpuré, 2 løk, en halv kopp av sur fløte og 50 g vegetabilsk olje.

Det ferdige produktet skal roteres:

1. Eggplants vasket hell over kokende vann, deretter kuttet i tynne ringer.
2. Rull dem som følger, i mel og stekt i varm olje i en stekepanne.
3. Løk, hakket ringer, stek separat.
4. Pannen, hvor forberedt aubergine, tilsett lime og rømme. Produktene må koke litt. Få en herlig saus.

Før servering aubergine bør settes på en plate stack, alternerende dem med stekt løk. Og så hele strukturen å helle forberedt saus.

En original måte

Noen ganger foto grillet grønnsaker ser veldig fint. Spesielt hvis de er kokt er ikke helt vanlig måte. For eksempel kan de bli tilberedt på grillen. Dette er - en av de måter å tilberede. Men i dette tilfellet, produktene er vanligvis ganske raskt mister fuktighet, og deretter bli veldig tørr og smakløs. Til dette skjedde ikke. De må være pre-dynket i en spesiell marinade, som består for eksempel vegetabilsk olje, krydder, urter og en rekke sauser. Du kan bruke andre alternativer. Denne fremstillingsmetoden er bedre å betrakte et spesielt eksempel.

Å arbeide kreves:

• 3 søt pepper, aubergine 1, 2 løk, tomater 3, 2 fedd hvitløk, 50 ml olivenolje, 3 ss balsamico eddik og 10 ml soyasaus.

Fremgangsmåte:

1. Først er det nødvendig å vaske grønnsaker.
2. Etter det bør de bli knust. Løk, tomater og eggplanter bedre de skjæres i ringer og pepper - store strimler, fjerner frøene fra den tidligere.
3. Etter at fremstille marinaden. For ham, bør knust hvitløk blandes med resten av ingrediensene.
4. Grønnsaker foldet inn i en plastpose, hell den kokte marinade, rør og la stå i 30 minutter.
5. Preparerte produkter satt på en grill og stek med hver side av 10 minutter.

Denne retten kan brukes som en siderett eller en god matbit for brennevin.

nasjonale tradisjoner

Kineserne har sin egen måte å forberede stekte grønnsaker. Oppskriften, som en regel, inneholder i sin struktur en rekke produkter. Resultatet er en blandet tallerken med svært uvanlig smak.

For en av de mest interessante alternativer, må du ha:

• kopp kokt ris, 2 fedd hvitløk, 1 gulrot, 2 spiseskjeer av vegetabilsk og hakket grønn løk olje, ½ varm pepper pods, en løk, salt, en teskje av soyasaus, en kvart kopp hakkede kål og et par teskjeer malt pepper.

Ferdigmat er ikke helt vanlig måte:

1. Først må du kutte grønnsaker. Dette kan gjøres vilkårlig.
2. Neste, i en oppvarmet stekeolje i stek i 1 minutt, løk og hvitløk.
3. Tilsett kål, gulrøtter og podobzhat til de blir myke.
4. Etter det kommer begynnelsen av pepper.
5. Deretter må du skrive inn krydder og soyasaus. Produkter bør gis en varm opp sammen i 10 sekunder. Etter at brannen kan være litt mindre.
6. Fyll på olje, vent i 30 sekunder og sett pannen i fig. Etter grundig blanding, la maten i ytterligere 3-4 minutter.

Den ferdige retten klar til å bli servert i den generelle batch eller plate, rikt dekorert med friske urter.