Forbereder en sufflé kyllingbryst i ovnen og multivarka

I dag vil vi fortelle deg om hvordan å lage en sufflé av kyllingbryst. Koker den i ovnen, vil vi i multivarka.

Vi gjør sufflé kyllingbryst i multivarka

For utarbeidelse av anbud og næringsrik souffle i en moderne kjøkkenapparater som multivarka, trenger vi:

• fet fløte - ca. 100 ml;
• kokt kylling filet - omtrent 700 g;
• stor løk - 2 stk;.
• Egg medium - 2 stk;.
• salt, pepper og andre krydder - legg til smak.

matlaging grunnleggende

Før vi gjør en sufflé av kyllingbryst, må du forberede stiftelsen. Løk knoller ble renset fra skallene, og deretter skåret i terninger med størst kokt fileten. Egg er delt inn i hvite og eggeplommer. I kolben i et blande sette fjærkre, fett-krem, krydder, løk og eggeplommer. Alle ingrediensene er blandet til en jevn røre. Separat ble avkjølt eggehvitene inntil vedvarende topper. I konklusjonen, er alle produktene kombineres og blandes grundig.

Varmebehandlede produkter

Etter oppnåelse av en homogen fluffy kjøttmassen og dens spredning i koppen Multivarki som på forhånd smurt kulinarisk eller vegetabilsk fett. Sufflé kyllingbryst tilberedt i "Quenching" -modus i 40 minutter. I løpet av denne tiden, er produktet godt grep.

Serve parabolen til middagsbordet

Etter koking sufflé det umiddelbart fjernet fra apparaturen og beholderen føres til bordet. Hvis noen gang oppholde ham i ansiktet, vil det slå seg og vil ikke være like vakker som etter slukke. Serveres det ferdige produktet med en kopp søt varm te.

Vi gjør soufflé kyllingbryst i ovnen

I tillegg Multivarki, er denne retten ofte utarbeidet i ovnen. I dette tilfellet, trenger du litt mer tid.

Så, for utarbeidelse av velsmakende og anbud kylling souffle, må vi:

• høy smørfett - ca. 30 g;
• kyllingbryst, pre-kokt i saltvann - 2 stk. 400 g;
• hvitt mel, hvete - schepotochka;
• stor rå egg - 1 stk;.
• fløte 10% 'te - 150 ml;
• fløte fett - ca. 50 ml.

Making grunnlaget

Før du koker en souffle av kyllingbryst i ovnen, er det nødvendig å foreta en praktfull og luftig kjøtt basis. For dette fileten avkjølt fjærkre skrelles og kokes inntil øm, fjerne fra den resulterende kjøttkraften skum. Etter kokende vann Bates brann til lav og koke kjøttet produktet i 40 minutter.

Separat, yngel mel til smør. Den resulterende massen blir forsiktig helt over i en tynn strøm lean varme fløten. Alle produktene er grundig blandet, at det ikke var en eneste klump. Kokt fileten hakket i små stykker og males i en blander ved en meget høy hastighet.

Hakket kylling er lagt til kremet saus laget av mel og visp grundig. Deretter separeres eggehviter og visp dem til fast skum. Skift den til kjøttmassen og omrøres omhyggelig.

bakeprosessen

Former designet for en sufflé, smurt med smør og helte dem kjøttbasert. Rømme blandes med eggeplommen og smøre den øvre del av det delvis ferdige produktet. Ovnen varmes opp til 180 grader, og deretter plassert i en Han fylte former. Sufflé bakt i 25 minutter.

Ferdige produkter blir servert til bordet varm.

nyttige tips

Forberede kylling souffle hjemme kan og bruke et vannbad eller dampskip. For å gjøre dette, må du bruke høye muggsopp. Deres kjøtt er fylt med basen og satt i en kjele med kokende vann. Den flytende form bør som 2/3 deler. Matlaging souffle må være lav varme med lokket lukket. Grep parabolen er stenket med granateplefrø og server.