Kylling i fløtesaus i en stekepanne: de beste oppskriftene

Matlaging er en kunst - som mulighetene er uendelige. Noen ganger den enkleste av matlaging retter kan overraske din smak. Og de har kylling i fløtesaus i en panne. Det er mange oppskrifter på denne festen, og hver av dem er unike.

klassisk rett

Så, kylling i fløtesaus i en panne klar til å tilgi og raskt. Det enkleste du kan gjøre - så det er bare en filet, legg den i en container, smør, dryss med salt og pepper, dekk med rømme og satt i brann, og deretter fra tid til annen for å røre. Det samme kan gjøres med kyllinglår og vinger. Dette er en klassisk oppskrift. Men, til tross for at det virker veldig enkelt, bør likevel visse kulinariske kanoner følge. For eksempel ikke legge for mye krem, krydder, olje. Ellers fatet vil slå salt, krydret, fettstoffer. Mange til denne klassiske retten har fått en særegen smak, ikke bare bestemme seg for å fylle den med rømme, og lager sausen. I kyllingen er mer original smak og følgelig vil det ikke være en triviell og "frisk". Sausen kan være forskjellig - avhengig av de ingredienser som ble tilsatt til den. Denne italienske urter og hvitløk og stekt løk, og sopp og tomater. Generelt kan kombinasjonen være noe - så lenge det ikke ødelegge smaken av parabolen, og det harmonisk utfylle.

smakstilsetninger

Dette er noe som kan forvandle enhver rett helt. Kylling i fløtesaus i en panne intet unntak. Hvis du vet om de grunnleggende prinsippene for å tilberede denne delikatessen, kan du enkelt lage en utsøkt kylling i fransk, bare legger litt hvitvin med nøtter. Eller det kan være en kylling med rømme i en panne på italiensk - trenger du bare å legge tomater, oregano og basilikum. Eller selv å lage mat indiske retter, Krydder, sauser, safran og karri. Legge oliven i en skål, kan du gjøre kylling på gresk. Og, selvfølgelig, ikke uten vår nasjonale retter - hvis du setter i pannen til kjøttet finhakket syltet agurk og strø på toppen av knuste tyttebær eller tranebær, vil behandle russisk mat. Så, som du kan forstå, ved å kombinere en rekke sauser og krydder, tilsynelatende i deres eget skjema ganske vanlige, kan du få en rekke, og liker ikke hverandre delikatesser.

matlaging saus

Til kylling i fløtesaus i en panne for å få virkelig søt og velsmakende, er det nødvendig å være spesielt oppmerksom på sausen, som er sausen. Det kan være som en raffinert, krydret, med en kompleks blanding av urter og ganske enkel. Den andre typen tilskrives krem, blandet med en spiseskje av hvetemel og en klype salt, kokt ved svak varme i fem minutter. På grunn av melet sausen blir tykk og ikke fordamper. Følgelig, i den gryte vil ha mer saus. Og, bør det bemerkes, det er egnet for utarbeidelse av absolutt alle retter - det være seg fjærkre, kjøtt, fisk, varme småretter eller noe annet. Vanligvis noen saus råd koke grundig før bruk - ingrediensene er blandet bedre og mer komplett aroma blir fullt. Trenger bare å plukke opp for denne beholderen, sausen er ikke brent. Og helst før matlaging å legge litt olje.

Forsøk med tilsetningsstoffer

For å gi en spesiell smak av sausen, legger det tomatpuré, sopp, tørr hvitvin, urter, hvitløk, pepper, berberis - de er de mest vanlige tilsetningsstoffer til sausen, som er basert går surt. Hvis vellykket plukke opp ekstra ingredienser, kan du lage en helt spesiell smaken av parabolen. Men vi må være forsiktig. For eksempel, hvis du legger for mye sennep eller karri, vil sausen bli for skarp, og heller subtile krydret duft vilje rett som rett og slett ikke vil være mulig der.

Fremgangsmåter for fremstilling av fjærfe

Så, med ulike sauser svinger helt originalt kylling i fløtesaus. Steg for steg oppskrift på parabolen er ikke veldig komplisert. Det første trinnet er å ta kjøttet - grundig vask det og klippe (hvis det er en filet). Deretter kan du gjøre saus, hva som hadde blitt sagt like over. Det er verdt å merke seg at du kan småkoke kylling på flere måter. Det kan være pre-yngel, eller umiddelbart gå direkte til forberedelse. Hvis vi bruker den første metoden, vil kjøttet slå ut smaksrik saus - hvis stekt. Men i dette tilfellet vil kylling i fløtesaus med hvitløk, stekt i panne være litt fetere. Men den som vil være klar umiddelbart, vil være mer øm og saus - hvitere. Hvis du ønsker å være i fatet kjennetegnet aroma av krydder, det anbefales å koke den uten obzharivaya. For øvrig blir saltet tilsettes til kjøttet i midten. Legge i begynnelsen, kan du gjøre kyllingen tøff, og hvis til slutt vil det vise seg frisk.

flere ingredienser

Hvis vi legger til kjerneproduktet tomater, sopp og ost, får du en svært tilfredsstillende kylling i fløtesaus. Den beste oppskrifter, generelt, er det anbefalt å koke kjøttet med andre matvarer, vil smaken bli mer overfylt. Forresten, hvis du gjør det med sopp, tomater og ost, får du noe lignende i smak til Julien. Fileter bør kuttes medium stykker, akkurat som sopp. Tomater kan være mindre og - at de har bevilget litt mer juice. Blandet med rømme, de gir en unik aroma og delikat smak. Kylling bør først koke en stund i rømme, og bare på scenen i semi legge sopp og tomater, som disse ingrediensene er forberedt raskere enn kjøtt. Til slutt, bare noen få minutter før det vil være nødvendig å ta kjelen fra varmen, vil det være nødvendig å strø nesten ferdige retten med revet ost og dekket med et lokk, vent litt. Etter 5 min delikatesse er klar. Serveres det kan være som en egen rett eller siderett - egnede stekte poteter eller friske grønnsaker.

bakt kylling

Kylling med rømme i en gryte - det er deilig, men ikke mindre appetittvekkende fjærfe, bakt med saus. Denne retten med brunet skorpe, som kan være en stor hverdag middag eller en festlig parabolen. Universal forfriskninger. Og det er veldig lett å lage mat. Før du setter kjøttet bake, brikker må legge til salt og dryss med krydder og urter. Da olje fugl rømme, hvor pre-tilsett litt mel. baking deretter plassert i en ovn forvarmet til 200 grader. Omtrent 40-60 minutter vil ta å bake. Også her kan du improvisere - å sette rundt kjøttet frukt eller grønnsaker (epler, kvede, tomater, poteter, etc ...), og på toppen kan du strø hakkede tranebær. Dette vil ikke bare gjøre retten mer fargerik, men også legge eleganse til sin smak.

kulinariske preferanser

Studere de beste oppskrifter på kylling i fløtesaus, kan være uendelig bedre i den kulinariske kunster, og for å tilfredsstille sine kjære originale og lekkerbiskener. Ikke vær redd for å eksperimentere og kombinere ulike krydder og ingredienser. Man må huske at kyllingen perfekt kombinerer mange produkter. Ananas, epler, tomater, sopp, hvitløk, poteter, nøtter - og dette er bare et minimum liste over ingredienser som kan gjøre fatet tastier. Det hele avhenger av personlige smakspreferanser til personen som har ansvaret for å lage mat. Det viktigste i matlaging - koker med en sjel, og deretter få en virkelig velsmakende, selv om det er bare prisolennaya kylling, badet i rømme.