Frysing tomater for vinteren - en flott måte å bevare vitaminer

I sommer har vi tilgang til mange frukter og grønnsaker. Og når vinteren kommer, blir bordet vårt ganske dårlig på vitaminer. Hvordan unngå dette? Gode husmødre vet metode for å bevare reserver for vinteren. Innhøsting lagret perfekt og ikke mister sine gode egenskaper. Hjem frysing grønnsaker og frukt - den perfekte måten å bevare gaver av sommeren, og de beholder vitaminer mye mer enn ved tørking eller hermetisering. I tillegg har vi alle vet at frukt og grønnsaker i vinter mange ikke har råd. En fryse dem i sommer, kan du lagre i den kalde årstiden. Ja, og selve inngrepet ikke krever mye tid og arbeid.

Generelle regler for frysing

1. For å fryse Bruk bare moden frukt og grønnsaker.
2. Før prosessen blir produktet vasket og tørket, slik at de ikke henger sammen.
3. I kjøleskapet lagres lenger enn en dag.
4. Det tillot forvelling.
5. Grønnsaker og frukt er renset fra haler, bein, uspiselige deler, grovhakkede fint.
6. De må lagres i en kompakt og robust pakker eller spesielle pakker som ikke overstiger 1 år.

Fryste frukt er behagelig til smak og lukter godt. I matlaging, blir de brukt til et bredt utvalg av retter. Prøv frosne tomater i vinter for å være i stand til ikke bare nyte din favoritt grønnsak, men også for å mate kroppen med gunstige vitaminer og mineraler.

Frysing tomater for vinteren. Metoder og tips

Hvis grønnsakene er frosne hele, kan det da brukes til stuffing. Opplæringen prosessen tar litt tid. Tomater grundig vasket under rennende vann. Tørket på et papirhåndkle. Hver fruktkjøtt med frøene fjernet og omhyggelig plassert i emballasjen eller beholderen i en enkelt rad. Videre Tomater sendes i fryseren. Fordi disse grønnsaker er svært øm, må du sørge for at de ikke krølle og ikke ødelegge utseendet. Frysing tomater for vinteren kan være mer på to måter - de kan bli kuttet i små biter og slå til en puré. Hva er prosessen? For det første metoden krever tomater vasket og dyppes noen få sekunder i kokende vann for å fjerne skallet. Deretter tomater skjæres i små stykker, spre seg ut til de fremstilte poser, tett knyttede og rengjør fryseren. Frozen tomat andre metoden krever ikke mye innsats. Grønnsaker blir vasket, tørket og gnidd gjennom en sikt. Deretter legges i forberedt beholder og fryse umiddelbart. Du kan også forberede og små cherrytomater. Det er en liten påminnelse. I disse grønnsakene må du gjøre flere punkteringer med en kniv, for å unngå "eksplosjon" av tomat.

Som du kan se, fryse tomater i vinter - ganske rask og enkel måte å bevare sommervitaminer i fryseren. Etter at alle grønnsaker bør være en uunnværlig produkt i kostholdet. De er ikke bare lav-kalori, men også bidra til delvis fjerning av kolesterol fra kroppen. Og etter å ha lest artikkelen, selv uerfarne vertinne forstå at fryse tomater i vinter - det er en nødvendig årlig prosess. Og når det ikke er noen ferske grønnsaker på vårt bord, vil de være i stand til helt å erstatte frosset.