Kake rundstykker og sushi (bildet i artikkelen)

Japansk mat i dag er veldig godt etablert i det russiske territoriet. Noen mennesker liker ikke sushi eller ruller. Jeg, minst, får eksklusive enheter, som har uttalt at de er likegyldige til disse herlighetene. Men siden de fleste fortsatt respektert japanske retter, som tilbyr et interessant alternativ å vurdere, som en kake ruller. Ingenting komplisert, og original!

Søt eller salt

I utgangspunktet må du bestemme hva slags kake du ønsker å lage rundstykker. Vil han tradisjonelt søte kaker alle, eller foretrekker du ruller med soyasaus. Eller kanskje løse dette spørsmålet ved familie stemme?

Men avgjørelsen avhenger helt på et sett av nødvendige produkter for matlaging. Men siden vi ikke vet på hvilken versjon du stopper ditt valg, kan vi tilby deg to oppskrifter på hvordan du kan lage en kake av rundstykker og sushi. Men før det, det samme tilbudet til å definere sin form og struktur.

Kake ruller. Bilder av form og struktur

I utgangspunktet er det to hovedalternativer for utarbeidelsen av denne retten. Først - dette er da valgt for kaka lag produktene er stablet og klar versjonen har en fast struktur, som når den anbringes på bordet bør nøye kuttes med en skarp kniv på trekanten (hvis en kake rund) eller kvadratisk (hvis firkant) stykker.

Det andre alternativet - det er her kaken av selskaper fra individuelle ruller og / eller land. Så i utgangspunktet det forbereder et stort antall ruller (sushi), og da er de vakkert selskaper på en vakker tallerken i form av en kake. Kasseroller kan være en historie, men mer vakker kake ser ut når det er flere nivåer. Her er eksempler på bilder av den første og andre utførelse. Du forstår forskjellen?

Førstnevnte er lettere å utføre hjemme, som ikke alle blir å gjøre ruller forsiktig og vakkert. Et annet alternativ, kan du ordne huset på et festbord kjøpt fra ruller. Vel, eller av sine egne, hvis du har mestret visdom japansk mat.

Som for form, og lære alle bilder av denne artikkelen og se at det ikke bare kan være svært forskjellige former kake høyde eller omkrets, men ruller seg kan konfigureres som tradisjonelle runde eller hjerteformet. Det siste alternativet kan være forberedt på en romantisk middag for sin andre halvparten, eller falle sammen med, for eksempel, Valentinsdag (dag av St. Valentine). Jeg er sikker på at en slik gave er unikt nødvendig å smake!

Kake ruller. Hvordan lage en lagdelt alternativ

Så, tilbyr vi deg den første versjonen av kaken, som gjennomføres i lag. Listen over produkter er som følger:

1. Rice for sushi - 300 gram.

2. Ark nori - 2 stk.

3. agurk (medium) - 2 stk.

4. Avocado - 1-2 stykker.

5. ørret eller laks saltet - 250-300 gram.

6. Ris eddik.

7. saltet soyasaus.

8. Wasabi.

9. sesamfrø.

10. Ginger root (marinert).

forberedelse:

Rice skal skylles flere ganger med rennende vann. Jo mer, jo bedre. Til full åpenhet av vann som strømmer ut av et dørslag. Tillat å drenere overskuddsvæske. Etter dette forskyves risen i potten, tilsett vann i et forhold på ett til koke figur 10 minutter under lokket. Deretter fjerner fra varme og uten å åpne potten, for å gi korn av til og med den samme tidsperiode.

Avokado og agurk bør skrelles og kuttes i lange, tynne skiver (det er praktisk å bruke for denne spesielle kniv).

Saltet laks (ørret), må du også kuttet i lag på brede skiver.

nori ark må kuttes rundt omkretsen eller perimeteren til den valgte form av kaken.

Neste, er det nødvendig å nøye strø ris eddik og bland godt.

På bunnen av formen eller parabol må du først sette et ark av nori. Neste lag - halvparten av den fremstilte ris. Her gjør vi en bemerkning som, hvis du bruker en flat tallerken, er det praktisk å bruke en glidende form, som er plassert i serie og alle lagene.

Deretter plasserer agurk plate og det øverste laget av fisk.

Så går vi Gjenta lag, men i stedet for agurk vil vi ha et lag med avocado. På laks eller ørret sette nori andre arket, og de følgende lag: ris, avocado, fisk.

På toppen av den ferdige kake er overstrødd med sesamfrø.

Ferdig! Nå er vi bare bør fjernes forsiktig skyve form, kutte kaken og server med soyasaus, wasabi og syltet ingefær.

Viktig merknad. Hvis du brukte den dype formen for utarbeidelse av kaken, vil utarbeidelse teknologien endres noe. I dette tilfellet må det øvre lag være dekket med hverandre, det tredje arket nori. Grundig presse den til fisken til alle lag komprimeres og sakte å vende kake på en flat tallerken, prøver å holde sin form. Og siden det øverste laget vil være et mørkt på nori, så det må dekorere.

Kake ferdig ruller

Her, la oss vurdere den andre versjonen av denne retten, som vi skrev ovenfor. Så, kake ruller. Hvordan gjøre det selv når du ikke kan gjøre selve grunnlaget, det vil si de samme ruller?

Her vil vi beskrive deg en av de enkleste alternativene for deres fremstilling. Vi anbefaler ikke å starte med vanskelige valg, og prøve å gjøre det første gangen, for eksempel, den berømte ruller "Philadelphia" og deretter utstede de ferdige brikker i form av en kake.

ingredienser:

1. Ark nori - 3stk.

2. Agurk - 1-2 stykker.

3. En myk kremost (fortrinnsvis "Philadelphia").

4. Spesial sushi ris - 300 gram.

5. Avokado - 1-2 stykker.

6. saltet laks, laks eller ørret - 250 gram.

7. Ris eddik - 15 ml.

forberedelse:

Ris fremstilt på samme måte som i oppskriften for den kake, som er angitt ovenfor.

Agurk og avokado bør renses og kuttes i lange strimler.

Fiskefilet bør kuttes i brede tynne lag.

Videre er det nødvendig å spre en av tre matte for fremstilling av ruller og vikle den i plastfilm, over hvilken laken nori.

Det neste lag legges ris, og etterlater en smal strimmel av et blankt ark (ca. 3 cm).

Etter å ha snakket fiskefilet.

Videre bør alle lagene være nøye vendt på plastfolie, sted på kanten av rene nori agurk skiver, avocado og kremost strimmel.

Begynn tett twist "pølse" langs hele lengden, tett grep alle lagene sammen.

Etter 15-20 minutter, skåret i ferdige ruller veldig skarp kniv. Lag en kake.

dekorasjon

Du har opprettet en kake ruller. Hvordan få mest mulig ut av sin dekorasjon som det var generelt festlig og vakkert? Jeg skal prøve å fortelle.

Når du skjære en agurk, avokodo og laks i tynne skiver, noen av dem svært enkelt innstramming er mulig å gjøre noe som en rose eller en annen blomst representerer. Et annet godt alternativ hvis du gjør fisk boller og fylle dem med rød kaviar og kremost.

Vakkert kuttet agurk lag kan selv tjene som en fin dekorasjon, hvis riktig nedbrutt.

En håndfull "bustete" i ulike deler av ingefær kake vil også minne rosa blomster.

Improvisasjon og utarbeidelse av et fly av fancy

I denne artikkelen har vi ført en ganske enkel varianter av denne interessante matlagingskurs for nybegynnere. Hvis du ønsker, kan du komplisere disse alternativene, og legge til i listen over ingredienser er mye flere produkter fra de som er mye brukt i japansk mat. For eksempel kan det være røkt ål eller fiskearter. Noen liker å bruke friske grønne løk, tomater eller salat. Ofte blitt brukt kokt eller røkt kylling. Generelt, som de sier, smak og farge.

Hvordan søke

Cake av rundstykker, som vi har gitt et bilde i en artikkel i forskjellige versjoner, vanligvis servert med tradisjonell japansk mat krydder og sauser. Den mest fremtredende er:

1. Wasabi - svært krydret krydder, som er populært også kalt japansk pepperrot. Spis det bør være svært forsiktig.

2. Syltet ingefær. Denne typen krydder på viften. Men som regel, hvis han ikke likte i det første, og senere hans rasprobuet og kan ikke forestille ruller uten ingefær. Ifølge opplevelsen.

3. Soyasaus. Det er svakt og silnosoleny. Mange foretrekker svakt, som i sushi og ruller inkludert saltet fisk.

Lag en tabell er anbefalt i japansk stil. Tjene kvadratiske eller rektangulære fargede plater. Fra bestikk til å bruke spisepinner. Og bruk av spesielle beholdere for soyasaus og andre, over krydder.

Hvis du har et lavt bord og muligheten til å sitte på gulvet med bena i kors, er det også det beste alternativet for en koselig japansk måltid.

konklusjon

Mange mennesker, når de først ser kake rundstykker og sushi (et bilde på Internett), må du først tenke på hva du skal lage denne retten vil være svært vanskelig, og det er nødvendig for det å lære fra kokker eller i det minste fullføre noen kurs.

Hva blir din overraskelse når selv den første gangen, om enn ikke ideelt, men kaken ble veldig vakkert. Men viktigst av alt, vil det smake og "fly away" for en kveld, da det ville synes at det ville være rett og slett umulig for to eaters.

Og hva er enda mer ros for kokken kan eksistere?

Vær modig. Ikke vær redd for å eksperimentere, og alt du må lykkes! Kake ruller med hendene - det er ikke vanskelig. Gjør det på min egen erfaring.