Gelé. Kalori dessert. oppskrifter

Jelly - en favoritt godbit for de som ser sin vekt. Det volumetriske perfekt metter og dermed har et moderat kalori. Selvfølgelig, alt avhengig av hvilke produkter som brukes i prosessen med utarbeidelse av gelé. I denne artikkelen vil vi gi gjennomsnitt beskrivelse av gelé og noen av hans oppskrifter.

Den generelle definisjon og bruk av gelé. calorie gjennomsnittlig

Denne maten produkt med en gelé konsistens. Dette oppnås ved hjelp av tilsetninger, slik som agar-agar, gelatin, pektin. På grunn av innholdet av fibrene er godt fylt, slik at ingen tyngde. Standard er ansett som en dessert, men det kan være salt, for eksempel - filler.

I det store og består fatet av to elementer: en væske (juice, buljong, suppe, etc ...) og direkte geleringsmiddel. Hvis den siste bruken av vegetabilsk opprinnelse (agar-agar, pektin), kan måltidet angi meny, vegetarianere og veganere.

Som nevnt ovenfor, "djevelen er i detaljene" - uansett hvor du laget gelé, er kalorienergi oppnås ved å summere verdiene av alle produktene som brukes. For eksempel, hvis grunnlag av gelé gikk meget velsmakende, men svært tung krem 33%, så denne dietten måltid ville være vanskelig å nevne.

Den gjennomsnittlige kaloriinnhold - ca 70 kcal per 100 gram. Det er forutsatt at det brukes primært fruktjuicer, buljonger.

Hjemmelaget gelé - veldig sunn mat. Og avhengig av hva slags bindemiddel som brukes, de praktiske egenskapene endres:

• Pektin har gunstig effekt på fordøyelsen og renser tarmen;
• Agar-agar er praktisk talt ikke absorbert, og også bidrar til å rense;
• Gelatin har gunstige effekter på leddene.

bringebær godbiter

I denne oppskriften, vil vi vise deg hvordan å lage en deilig lav-kalori dessert med bringebær og grønn basilikum. Til tross for sin enkelhet, vil det være den perfekte avslutning på måltidet:

• bringebær - 750 gram;
• basilikum - 5 sprigs;
• eplejuice - 370 ml;
• vann - 225 g;
• gelatin rask - 15 gram;
• sukker - 125 gram.

Så, bringebær gelé. Kalorier per 100 gram vil være 39 kcal, protein / fett / karbohydrat - 1,5 / 0 / 8,1.

Cooking?

Sug i 150 ml eplejuice gelatin la til å hovne opp.

Bland bringebær, rester eplejuice, sukker og basilikum. Sett på en liten brann og kok opp, stadig i konflikt. Sukker bør oppløses fullstendig.

Sil masse gjennom en sil. Litt primnogo å presse all saften av bringebær. Igjen satt på brannen og tilsett gjennomvåt gelatin.

Rør og fjern fra varmen, ikke tillater koke.

Hell blandingen over kremanki og avkjøl til fullstendig størkning.

Anbefales servert med friske bær.

Jelly blåbær og sitron agar

Den fine måltid er sur og rik smak av bær. Alle produkter av vegetabilsk opprinnelse - kan inkluderes i menyen for folk som ikke bruker i matvarer av animalsk opprinnelse:

• blåbær - 400 g;
• sitronsaft - 100 gram;
• sitronskall males med 2 sitroner;
• agar - 6 gram;
• vann - 600 g;
• sukker - 100 gram.

Dette blåbær-kalori sitron gelé, protein / fett / karbohydrat per 100 gram mengde: 57 kcal, protein / fett / karbohydrat - 0,5 / 0 / 13,7.

forberedelse

Grind fingrene sitronskall og halvparten av sukkeret. Dette tiltaket vil gi deg en mer smakfull rett.

Legg sitronsukkerblandingen inn i 400 gram vann, over svak varme, kok og belastning.

Den andre halvparten av sukkeret, blande seg med agar-agar. Hell den resulterende blanding inn i det resterende vann, kok. Stek under omrøring, i et minutt.

Bland sitron sirup og agar blanding, røre inntil blandingen er ensartet.

4 kremanki jevnt legge ut forvasket og obsushennuyu blåbær gelé. Kaloriverdi av antall bær er ikke spesielt øke, og smaken vil være mer overfylt.

En liten kul sitron blanding, slik at det ikke skålde bær, og dekker det jevnt blåbær.

Plasser iskrem boller i kjøleskapet og vent til fullstendig størkning.

Denne oppskriften er allsidig nok - du kan ta alle slags frukt og smakstilsetninger sirup, hver gang du mottar en ny fullverdig måltid.

Før servering la avkjøle helt behandle. Calorie det selvsagt endre seg hvis du legger ved søknad pisket krem, men smaken blir rikere.