Gresk suppe "Finter" - en populær rett i Hellas

I Russland, ikke så ofte tilberedes rett av linser. Kanskje dette skyldes det faktum at få mennesker vet hva de skal kombinere dette produktet. Legge sitronsaft, eddik eller tomater kan dramatisk endre smaken av linse retter. Jeg vil gjerne dele en oppskrift på en av de mest populære rettene i Hellas. Så, i dag har vi i menyen - suppe Gresk "Fakes".

Generelt, tradisjonell mat fra Hellas er i samsvar med reglene for å spise sunt. Først grekerne brukes til å forberede en rekke grønnsaker, sjømat, fisk, og for det andre, kjøtt og fisk er stort sett bakt eller stekt på glørne, og for det tredje, salater krydret nei-kalori majones, og ferskpresset olivenolje, yoghurt eller sitronsaft. I tillegg, for å klargjøre fylling ved hjelp av lokale høykvalitets produkter av konserveringsmidler kan være tale om.

I Hellas, en svært liten mengde mat fabrikk produksjon, men det er ganske mange private meierier, vinprodusenter. Derfor, konsistensen av yoghurt er mer som en krem, og olivenolje alle vitaminer lagres. For produksjon av ost med ferske geit, ku eller sauemelk. Grekerne brukes til nesten hver tallerken å legge forskjellige krydder: mynte, persille, estragon, pepper, koriander og hvitløk. Så, la oss fortsatt dvele ved den populære gresk rett.

Det som trengs for matlaging linsesuppe?

Komme til utarbeidelse av de nødvendige ingrediensene:

• 5 Art. ss solsikkeolje.
• Sukker -. 1 ts.
• 2 ss. Skje tomatpuré.
• 300 ml vegetabilsk kjøttkraft.
• 5 hvitløk tenner.
• 35% fløte -e - 3 ts ..
• 200 g av grønne linser.
• 2 røde løk.
• Sort pepper.
• 4 gulrøtter.
• Salt.
• Tørket salvie.
• korianderfrø.

Suppe "Finter": oppskrift

1. La oss først linser: promoem, fyll med kaldt vann og sendt til en liten brann minutter ved 15. Vannstanden skal være ca 4 cm over frokostblandinger.
2. Mens linser er kokt, skrell grønnsakene, løk skal vi skåret i terninger, hakk hvitløken (du kan bare knuse en kniv), gulrøtter skåret på langs i kvartalene, og vi skal skjære dem i skiver.
3. I en panne helle olje (oliven foretrukket), god varme opp og steke den med hvitløk, løk, litt senere tilsett gulrøtter, sukker og smak til med koriander og salvie. Grønnsaker fremstilt på lav varme i 10 minutter, for ikke å glemme periodevis omrøring.
4. I linser legge varm buljong, salt, tomatpuré og sauteed løk, hvitløk og gulrot. Fortsett å koke vår suppe minutter 20. Det avgjørende er at linser blir myk.
5. For å fullføre matlaging, sjekk greske suppe "Finter" på salt dosalivat og krydre med sort pepper om nødvendig.
6. Ta kasserollen av varmen, spill skeet og dekorer med oliven.

Hvordan søke?

Greske soup "Finter" vanligvis servert med en skive feta ost, i tillegg til den tilberedte retten helle en teskje olivenolje. I Hellas har også lagt en ganske stor mengde eddik. Hvis du ikke kan stå produktet kan dispenseres fra en mater. Det faktum at eddik berikende retter smak linse.

Gresk linsesuppe med tomater

Jeg ønsker å vurdere et annet alternativ matlaging favoritt retter i Hellas. Så, forberede følgende produkter:

• Olivenolje til steking.
• Et halvt selleri stengel.
• 12 glass vann.
• Hakket hvitløk - ca 2 ts.
• Finhakket løk - 2 ss. skjeen.
• Byggryn - en halv kopp.
• 2,5 kopper linser.
• Salt.
• Hermetiske tomater - 400 g
• Sort pepper.
• 100 g av den frosne spinat.
• Tørr mynte.
• 0,5 timer. Skjeer oregano.
• Yoghurt.

I en 5-liters panne (fortrinnsvis, at den nederste tunge) olje og helle den varme opp over middels varme. Det sender også løk, selleri og hvitløk. På forberedelse vil ikke ta mer enn 8 minutter.

Hell vann og begynne å koke linser og bygg. Når væsken kommer til en byll, reduser varmen, vil dekke legge mens du fortsetter å koke i ca en time. Det viktigste som bygg og linser er myke.

Hakk tomatene og sende i en kjele, for å legge til salt, mynte, pepper, oregano og væske ut av tomater. Øk varmen til middels og kok opp, og deretter redusere til et minimum, og fortsetter å småkoke uten lokk.

Det gjenstår å legge spinat og kok alt i 5-7 minutter. Du trenger ikke å kok opp. Den ferdige retten hell i skåler og legge til hver en skje med yoghurt.

I dag vil du lære å lage greske suppe "Fakes". Til tross for den uvanlige navnet på parabolen er forberedt, er det veldig enkelt, og på bekostning av små ingredienser. Forresten, neste dag, synes suppen enda mer smakfull.