Hake: kalori innhold. Pokker: forberede seg skikkelig

Hake (aka hake) er anerkjent av ernæringsfysiologer beste fisk torskearter. Arealet av sitt leveområde - Atlanterhavet og Stillehavet. Maksimale dimensjoner av denne representative for torsk nå en og en halv meter, kan vekten være mer enn 10 kg.

Kulinariske egenskaper av hake

Denne fisken har utmerket smak og ernæringsmessige egenskaper. Fremstillingsmetoden kan justeres ved sine kalorier. Pokker godt stekt, bakt, stuet form. Kjøttet av denne fisken har nesten ingen bein, og dermed perfekt for kotelett stuffing og pai fyllinger.

Hake velsmakende, har en delikat hvitt kjøtt, ikke tørr, betyr det ikke har noen spesiell lukt og smak. Fisken som skal fryses, etter som ikke mister sine egenskaper.

Gjør alt nyttig denne fisken

Hake retter anbefalt av alle, inkludert barn, eldre og de som lider av ulike sykdommer. Et mulig unntak for folk som utvikler allergi mot fisk, men andelen er ubetydelig. De som er bekymret for kalori, hake anbefales med enkel side rett av grønne grønnsaker og salater.

I europeiske restauranter rett av denne fisken er svært etterspurt. En dyktig kokk vet mer enn et dusin oppskrifter for hake med ulike sauser og urter i form av suppe, stek på grillen.

Hvordan å lage en deilig hake

I prinsippet god hake tilberedes på noen måte. Velg oppskrift avhenger av personlige preferanser. Når du kjøper bedre å Beheaded og sløyd hake. Skrotten, som allerede har blitt fremstilt, vil kreve et minimum av tid. Siden det blir behov for å vaske av de små skalaer, vaskes og skjæres i porsjoner.

Viktig! Aldri fryse fisken igjen. I videregående avriming vil det miste juice og kjøttet vil bli tøff, tørr og smakløs. Denne fisken kalles peremorozhennoy.

Hvordan å lage en deilig hake i ditt eget kjøkken? Fans av grønne grønnsaker kan koke fisk med brokkoli fløtesaus.

Hake slaktevekt 700 g vasket, renset med vekter, kuttet i porsjoner. Hver av dem lett drysset med pepper og gni med salt. Stek fisken til ferdig og legg på papir håndkle for å bli kvitt overflødig fett.

Mens fisken er stekt, kaste brokkoli i kokende vann og kok i 3 minutter, deretter lett steke den i olivenolje med knust hvitløk.

For å fremstille den saus kuttet bladverk, ekstrudert gjennom en presse hvitløk, og blandet med 100 g av krem, svakt oppvarmet i en mikrobølgeovn. Spredt på en plate av brokkoli, plassert på toppen og hell fiskesaus.

Calorie stekt hake

Elskere av fisk vil være interessant å hvor mange kalorier er i stekt hake. Så kan du osobennno ikke bekymre deg for det. Det er noe høyere enn den kalori kokt. 100 g av stekt hake inneholdt 105 Kcal, og kokt - 95 kcal. For sammenligning er data som svinekjøtt kaloriinnhold kan være opp til 489 kcal, avhengig av deler av dyreskrotten, og fårekjøtt - opp til 320 kcal.

En annen ting, hvis du steke fisk i brødsmuler, mel eller batter. På grunn av denne "boning" totale kalorier kan være svært store. Det er best å steke fisk bare salt og pepper, og fjerne overflødig olje med et papirhåndkle og plasseres på det Hake direkte fra kjelen.

hake grillet

For personer med gastrointestinale sykdommer eller med forhøyede nivåer av kolesterol, noen stekt mat utestengt. Men liker kokt fisk og ikke alle. Moderne kjøkkenapparater kan du forberede hake, for eksempel på grillen. Dette kan være ikke bare en gate grill over kull, men også elektrisk, som kan brukes hele året på kjøkkenet. Denne enheten kan du redusere kaloriinnholdet. Hake er ikke dårligere i smak grillet.

Alle dagens modeller av griller er utstyrt med en tidtaker og delta i matlaging krever ikke. Vi trenger bare å pre-marinere fisken, legg den på grillen, dryss med krydder om ønskelig og slå på enheten. Hvis tosidig grill, trenger bitene ikke engang trenger å slå, siden varme er både under og over.

grill paneler har et ikke-klebende belegg, så er det ikke nødvendig å tilsette oljen. Og så ingenting vil holde. Fisk er utarbeidet raskt, og så det er fortsatt saftig. Selve prosessen med matlaging en glede og smaken av den kommende Fish vil bringe tankene.

Diversifisere smaken av fisk kan være en rekke marinader. Den kan brukes til dette formålet tørr hvitvin. Hvis du koker fisken i en sitron-ingefær marinade, vil det smake særlig lyse. For å gjøre dette, må du ta to spiseskjeer soyasaus, olivenolje og sitronsaft, bland og legge til en liten bit av ingefær, gned det inn i et rivjern. Bland godt.

Carcass hell marinaden og mariner i kjøleskap i ca en time. Stek på grillen helt.

Pokker: Innflytelse på Helse

De helsemessige fordeler av hake leger avhørt. Denne fisken er svært rikt utvalg av vitaminer og sporstoffer som trengs av alle. For banale ønskene leger å spise mer vitaminer skjuler en enorm innvirkning disse små hjelpere på alle metabolske prosesser i kroppen vår. Med mangel på disse stoffene en person vil se bra ut og se, ikke vil være i stand til å motstå infeksjoner, vil føle seg konstant sliten.

Nærværet i dette fiskevitaminene A, fremmer C, E, PP og gruppe B rekke giftstoffer akselerert, spiller en rolle i å forebygge kreft. Heck bra for hud og slimhinner, har en positiv virkning på skjoldbruskkjertelen, nervesystemet og fordøyelseskanalen.

Antioksidanter, som er rik på hake fileter, forebygge aldring. Ernærings anbefale å spise fisk på en regelmessig basis, da den metning av legemet som er nødvendig for normal arbeidet han fettsyre omega-3 er anordnet. Med et redusert kalori, kan hake ta en viktig plass i kostholdet mat.

Så ikke glem om mottak av hake i maten, da kunne motta og nyte deilig mat, og nytte for organismen.