Hake stekt. Tips og oppskrifter

Lysing er en marin fisk, torskefamilien. Kjøtt av denne fisk absorberes godt av det menneskelige legeme og er brukt også i dietter. Det er kjent at methionin er inneholdt i hake, substans varsel aterosklerose og justering av arbeids binyrer. Det må bli husket, at å kjøpe frossen hake, bør ta hensyn til hans utseende. Skrotten skal se naturlig nok ikke bli brutt linje og være i et tynt lag med is. Hvis det ikke er det, betyr det at fisken utsettes for reprosessering, og dermed mistet sin smak.

Det er mange forskjellige oppskrifter på denne populære fisken blant husmødre. Pokker, du kan steke, lapskaus, bake, lage mat fra sine kjøttkaker og fylling for paier.

La oss snakke om hvordan man brenner hake.

Først huske at det kan bli matet en rekke sauser, som inkluderer fløte, smør og rømme. Også kjøttet før steking hake anbefales dryss med sitronsaft eller eddik, så vil det bli enda bedre. Pynt tjene poteter og egnet for dekorasjon friske urter, sitron, etc. Vel, er den viktigste fordelen at stekt hake vil smake like varmt og kaldt.

Svært velsmakende, saftig og mørt viser seg stekt hake, oppskriften som er gitt nedenfor.

Hake stekt med tomat relish

For fire porsjoner av denne velsmakende og lett å tilberede mat ta fire stykker av hake fileter (ca. 170 g), havsalt og sort pepper, tre spiseskjeer olivenolje, 250 g små plomme tomater eller kirsebærtomater (delt i fire), hakket grønn løk (ca. 8 fjær), en teskje sukker, en liten mengde hvitt vineddik, flere ark med timian, en liten håndfull av hakkede koriander blader.

Når du har kontrollert kjøtt av hake i nærvær av små bein og fjernet dem med pinsett, krydre det med salt og pepper. Nå hell i uoppvarmede pan to spiseskjeer olje og legg den i fileter (skinnsiden ned).

Når varmet pan, øke flammen til middels og kok til huden ikke få en gyllen farge og vil ikke være skarpe og kjøtt er ikke steke grundig.

Deretter slår fileten og stek videre på baksiden er ikke mer enn ett minutt. Legg fisken på en tallerken, som rydde en klut eller et papirhåndkle.

Nå stek tomater og løk i ett minutt. Deretter legge litt eddik og sukker. Fortsett å koke over høy varme i et minutt eller to, før de er fordampet eddik og tomater er ikke mykner (skjema må bevares).

Videre, en god sesong med tomater, tilsett urtene, bland godt og spredt på fire varmet platene. Nå lå på toppen av hake fileter med skinnsiden opp og server.

Hake stekt med brokkoli og ris

For å forberede denne velsmakende retter, ta 600 gram hake, en brokkoli, en kopp ris, en spiseskje med mel, en kopp melk, ti gram smør, vegetabilsk olje, salt og litt pepper.

Vask og demontere i buketter brokkoli, koker det litt saltet vann, åtte minutter til ti (ikke kok!).

Nå setter koke ris (du kan i en grønnsak Navara).

Deretter forberede saus "bechamel". Dette krever en dipper med en tykk bunn, hvor det er nødvendig å smelte et pat av smør. Deretter legge til det en skje med mel, og stek i et minutt, røring, sakte hell i melken. Da salt og pepper.

For mer i harmoni saus med maten din, gir det en smak av brokkoli ved å helle inn i den litt grønnsaksbuljong. Nå fortsatt forstyrre, ta med saus "Bechamel" å koke. Ifølge sin konsistens det skulle vise seg som flytende rømme.

Nå for bare fisk. Skjær kjøttet i partiene Hake skiver og plassere dem på en godt oppvarmet panne.

Videre er det yngel i vegetabilsk olje i flere minutter. Når hake litt brunet på den ene siden, snu det på baksiden. Deretter krydre med salt og pepper og fjerne kjøtt fra brannen.

Nå drenere vannet med den allerede kokt ris og legg den på et fat, og deretter kjøttet selv hake, deretter brokkoli og helle sausen.

Vel, det er gjort svært smakfulle og sunne alternativer "Hake stekt med brokkoli og ris."