Hva er bedre for brød maskin gjær: en gjennomgang, funksjoner, produsenter og anmeldelser

Økende popularitet har alltid hatt hjemmelagde kaker, spesielt brødet. Oppskrifter velsmakende brød utviklet seg svært mye. Kvinner bake det hjemme, og for dette formålet bruker brød maskin. De er svært nøyaktig utføre oppgaver, viktigst, å bruke høykvalitets mel og gjær. Svært mange er interessert i spørsmålet: "Hvilken er bedre å bruke gjær for brødbakemaskinen?"

For hvem er egnet

I den oppfatning kan det ses at mange folk kjøper et brød maskin. Det er ingenting mer deilig nybakt buhanochki med aromatiske sprø. Du kan bake hvete, rug, mais, bokhvete produktet. Overflod av mel og andre ingredienser gjør det mulig å utføre mirakler i brød maskin. Derfor det festet en rekke oppskrifter. Du trenger også å vite hvilke som er egnet for brød maskin gjær til melprodukter har slått frodig, luftig, myk. Faktisk, i dette miraklet ovn du kan lage ikke bare brød, men også kaker, muffins. Bruken av denne assistenten lar deg lagre, samt motta et miljøvennlig produkt. Som er bedre å ta gjær for brød maskin for å opprettholde din helse, vil bli diskutert senere i artikkelen.

Positive sider Brød

Brød modeller i dag veldig mye. I noen av dem produktet kan bakes i en time. Etter å ha studert menyen i sin nye assistent, for å finne ut hva som er best for gjær brød maskin, kan du trygt gå videre til baking. Dette vil tillate deg å få følgende fordeler:

• bakervarer, som ikke er proppet med tilsetningsstoffer og kreftfremkallende;
• alltid ferskt produkt;
• økonomisk prosess;
• mange oppskrifter for enhver smak, oppført i brosjyren søknaden.

Typer av gjær for brød maskin

Bakeriet saken uten gjær ikke kan gjøre. I dag er det usyret deig oppskrifter, men det tar mye tid. Derfor vertene trenger å vite hva som er best for brød maskin gjær. For god baking er det svært viktig å bruke ferske råvarer av høy kvalitet. Våre bestemødre brukte bare gjær briketter (trykket). I dag kan du bruke en tørr, instant (instant), øl (aktiv), granulert gjær.

Så hva er den beste gjær for brød maskin? For å besvare dette spørsmålet, la oss vurdere noen alternativer. La oss starte med vanlige baker sopp. De er dannet i et miljø rikt på oksygen, som er tilstede sukkerroer, blandingen av nitrogen og mineraler. Først er det vozdushnopenny plakk som vannet er filtrert i en sentrifuge. Den resulterende blanding avvannes, kompaktert og får den ønskede formen, som oftest terninger. For produksjon av brød i utgangspunktet ta det bakegjær. De er lagret i kjøleskap i seks uker ved temperaturer under 10 grader.

Mindre vanlig er granulert gjær. Først en felles sopp avvannes til 66%, og deretter gjøre en mini-pellets. Slike pellets som skal brukes i bakevarer så mye og konvensjonelle, men deres virkning er litt svakere. Høydepunktet av disse gjær er at de kan settes direkte inn i melet, de oppløses i deigen jevnt. De er lagret på samme måte som den pressede gjær.

Den nyeste generasjonen av mirakel sopp er instantons eller instant gjær. De ser ut som små vermishelinok. Disse soppene inneholder en kraftig ladning for vekst av testen. Det stiger i to ganger raskere enn en konvensjonell satsvis. For reaksjonen av gjær trenger ikke kontakt med vann, sukker eller fett. De umiddelbart lagt til deigen sammen med melet.

Ølgjær har en mørk farge og bitter smak, så det er til stede humle. Denne typen sopp liker ikke varmen, når det en gang de blir utvidet. Hvis svaret på spørsmålet "Hva er bedre for brød maskin gjær?", Deretter umiddelbart må si at øl sopp er ikke egnet for denne prosessen. Dette brødet i ovnen er ikke egnet helt smule blir tøffe og store porer. Noen bakere har blitt blandet med presset ølgjær.

Tegn på kvalitet gjær

Så må du velge gjær for brød maskin. Hvilken er best? Vurderinger tyder på at de fleste husmødre bruke tørr og frisk (komprimert). kvalitet gjær har en frisk og behagelig lukt, litt surt. De er også preget av ren og myk smak. Hvis deigen begynner å gi krydret med skarp syre, betyr det at gjær infisert med eddiksyrebakterier. Hvis deigen vises urent, muggen lukt, indikerer dette en begynnelse forfall.

På kvaliteten av den gjær som bevist ved deres farge. Det bør være jevn, myk, hvitaktig-gul eller kjedelig gul. Om nesvezhesti gjær sa også utseendet av mugg på dem. Hvis gjær har en mørk farge, betyr det at de inkluderer øl og sopp. Frisk Essence har en ganske fast konsistens.

Fordelen med tørrgjær

Egnetheten av tørrgjær for brød maskin? Hva skal jeg bruke? Det bør bemerkes at dette er et ideelt alternativ for hjemme fantastisk assistent. Disse sopp kalles tørre, fordi de har bare 8% fuktighetsinnhold og er fremstilt i fremgangsmåten for dehydrering. De er tilgjengelige i form av små partikler og helt upretensiøs. Ved normal romtemperatur i en pakke kan de opprettholder sine egenskaper opp til 2 år. 15 g tørrgjær kan erstatte konvensjonelle ekstrudert 50g.

Det bør bemerkes at tørrgjær ikke må forveksles med instantons, som er lagt til deigen med mel på en gang. For manifestasjonen av egenskapene til tørrstoffet er nødvendig for å fylle varmt vann i 10 minutter. I tilfelle av brød maskin - tørrgjær er satt inn i det, sammen med andre ingredienser.

Hvitt brød oppskrift på brød maskin "Panasonic"

Er det vanskelig å bake brød i brødbakemaskinen? Det er veldig enkelt, fordi denne maskinen vil gjøre alt for deg. Mange husmødre er brød maskin "Panasonic" selskap. Dette er en veldig pålitelig hjelper. Det viktigste - å finne den rette oppskriften for å legge de nødvendige teste komponentene og installere modus. Det er også viktig å vite hvilke gjær er best brukt for Panasonic Brød Maker. Som med andre ovner, er det best å ta tørrgjær.

Vi tilbyr deg en velprøvd oppskrift på hvitt brød. Det anbefales å legge produkter i den rekkefølgen de er oppført:

• en halv teskje av tørr gjær;
• . 1 teskje sukker ;
• 2,5 kopper hvetemel;
• et glass vann;
• 2 spiseskjeer av melkepulver;
• En egg;
• 1,5 timer. Salt.

Hvis vi snakker om hva som er best for brød maskin gjær "Panasonic", er det bedre å kjøpe tørrgjær i poser. Det kan være "Saf-øyeblikk", Dr.Oetker. Når du har lagt i en bolle alle ingrediensene, "basic" modus for å velge menyen. Neste må du angi størrelsen på brødet, er det best å installere L (lav). Deretter velger graden forblir sprø.

gjær Dr.Oetker

Dr.Oetker firmaet produserer svært høy kvalitet, inkludert tørrgjær. Mange kjente lyse, fargerike emballasje av merkevaren. Anmeldelser av gjær Dr.Oetker bare fantastisk. De gjør en utmerket jobb med sine oppgaver. På baksiden av pakken meget nøyaktig malt informasjon og den grunnleggende struktur av produktet. De selges i små pakker - 7 av gjær er akkurat nok til å bake et brød i brødbakemaskinen.

Dette produkt er i form av lange, tynne korn av svakt brunaktig farge. Deigen i den bakemaskinen på følgende sopp stiger meget hurtig, og det oppnådde produkt er svært luftig og deilig. En stor fordel med disse gjær er at de ikke gir en lukt i baking.

Gjær baking "Saf-Moment"

Mange bakere baking stole på gjær "Saf-Moment". Dette er kanskje en av de beste merkene tørr gruppe. De lar deg bake brød og pizzadeig uten matlaging væske. På grunn av det faktum at disse gjær å opprettholde utmerket aktivitet. Dette ble mulig etter oppfinnelsen av vakuumpakking utmerket. Hva er overlegenhet av produktet over de andre? Fordeler med "Saf-Moment" som følger:

• For sin produksjon brukes kun høykvalitets europeiske råvarer.
• Bruken av forskjellige vakuumpakking, slik at sopp for å opprettholde deres leve etter dehydrering.
• Dette produktet inneholder ingen skadelige stoffer, og bare miljøvennlige sopp.
• Gjær "Saf-Moment" kan blandes direkte med mel og vann ikke insistere.
• Tilgjengelig i pakket form av 11 gram, noe som gjør det mulig å bake to brød.

Gjær for brød maskin: som er bedre, forbruker anmeldelser

Det er ingen hemmelighet at stekeresultatet er forårsaket av gjær kvalitet. De fleste av husmødre foretrekker å bruke brød maskin gjær "Saf-Moment". Nesten alt de ikke innrømme, "Saf-Levyur". Noen produkter som "PacMan" tyrkisk firma. Svært populært er også selskapet "Eco", "SIKO-Instant", "Lviv drіzhdzhі" og andre.

Medlemmer bemerket at bakekvalitet med ovennevnte gjær er alltid på høyeste nivå. Selv profesjonelle bakere positive om høyhastighetstørrgjær. Med deres hjelp, er deigen forberedt raskt, baking har en behagelig smak og lukt. Ingen problemer ved lagring de ikke leverer, så lenge de ikke blir våte. Åpne posen kan ikke lagres, gjær vil miste sin aktivitet. Når du arbeider med dette produktet, må du klart holde seg til de instrukser som er angitt på emballasjen, til bakverk hadde ingen ubehagelig ettersmak.