Hvor mye protein i biff per 100 gram?

Det faktum at protein er nødvendig for kroppen vår, som luft, ingen tvil. Det er fordi det er hver celle. Uten protein skjer ikke muskelvekst, som de har for det bare ikke vil være byggemateriale, så det er så viktig for barn. Men voksne bør ikke glemme om riktig kosthold. Kroppen vår er oppdatert hver dag, og for at cellene forbruker protein som må komme fra mat hver dag.

Den beste kilden til protein

På grunn av fortsatt rasende voldsom debatt. Noen hevder at nødvendigvis trenger å bruke produkter av animalsk opprinnelse og bevis av bly tall, hvor mye protein i biff. En vesentlig del av kroppsbyggere er drevet av spesielt utvalgte kjøtt- og fiskeprodukter. Andre, derimot, mener at kjøttet kan spises bare en eller to ganger i uken, og da bare i små porsjoner. La oss nå prøve å finne ut hvilket produkt som er best egnet til å fylle opp protein butikker.

De viktigste funksjonene

Nøtter, korn, belgfrukter - de alle inneholder en viss mengde protein. Det er hva alle teorier vektlegger vegetarisk meny. Men anlegget og den levende kroppen i stor grad avviker. Det er logisk å anta at dette faktisk vil spille en ledende rolle. Etter at alt er produktene oppnådd fra dyr som har en fiberstruktur. Dette er logisk, fordi kjøttet - det er muskelvev. Følgelig spise muskel annen etablering, verne vi mest egne.

Men kjøtt av visse dyr er ikke det samme for anriking av kroppens protein. Den strammere produktet, jo mindre protein du kan få ut av det. Derfor er bushmeat en delikatesse, men ikke en prioritet. Ikke rart i dag bestemte vi oss for å finne ut hvor mye protein i biff. Det er denne typen kjøtt er den mest vanlige, er det alltid på salg, og det er enkelt å tilberede.

viktige anbefalinger

Biff - kjøtt av storfe, som er spesielt fetet for slakting på gården. Kvaliteten avhenger av mange faktorer: alder og type fôr, innhold og kjønn på dyret. Selv om vi anser kadaveret av et dyr, vil kjøttet ikke være identisk med det. De deler av kroppen, hvor de kraftigste musklene er den strengeste. Følgelig snakker om hvor mye protein i biff, det skal forstås at kroppen har ennå til å pakke den ut og lære.

Den mest verdifulle er de dorsale og brystdelen, avledet fra ikke kjønnsmodne okser og kviger. Denne kvaliteten kjøtt rosa farge, har en behagelig lukt og en myk fiberstruktur. Men fettet og filmene det må være praktisk. Disse innstillingene påvirker ikke hvor mye av proteinet i biff, men de i stor grad bestemme graden av absorpsjon av kroppen.

brennverdi

Dette punktet er relevant for temaet i kroppen vår. Det høye innholdet av høytsmeltende fett er en risikofaktor, da det øker nivået av kolesterol i blodet. Dette lider av lam som ikke anbefales å spise for mye. Det bør bemerkes at hvis du tilbyr et stykke biff med et godt lag med gult fett, så det er ganske et gammelt dyr. For å koke ned til sin delikate tilstand, måtte tilbringe opptil tre timer. Som et resultat, er det vanskelig å beregne hvor mange gram protein i biff, fordi protein er delvis ødelagt av varmebehandling.

Young mørt kjøtt, særlig dampet i form av kotelettene, fullstendig fri for eventuelle mangler. Dette er den lav-kalori produkt, fettinnholdet som er minimal. For hver 100 g for ca 187 kcal. Det er relativt lite, så i moderate mengder, kan et slikt produkt brukes selv for folk som lider av fedme.

Næringsinnhold

Hvis vi sammenligner hvor mye protein i 100 biff og annet kjøtt, viser det seg at den første absolutte leder. Ingen annen kilde ikke gi ham det samme beløpet. Så, i et lite stykke inneholder 21-25 gram ren protein. For sammenligning, svin og lam inneholder bare 15 g / 100 g av ferdig produkt. Tilsvarende vil innholdet være i mange av din favoritt tunfisk, sild og ørret.

Men det er ikke alt som kan behage rødt kjøtt. Selv å vite hvor mye protein per 100 gram biff, en god idé å lære hva du får, men ham. Sammen med proteinet får man 315 til 334 mg kalium, 60 mg natrium, 9 mg av kalsium, magnesium 21 mg, 198 mg fosfor, 2,6 mg jern. Dette er ikke medregnet vitaminer B. kollagen proteiner og elastin okkuperer 2,6% av den totale produktvekt.

nyttige egenskaper

Ingen andre produkter gir ikke kroppen den samme mengde nyttig protein, hvor mye protein i 100 gram biff. Dette er hovedleverandør i våre moderne realiteter. Ved steking av kjøtt ung tapt mindre enn 2% protein. Alle de andre blir brukt av kroppen nesten helt. For at denne prosess var enda bedre ved å bruke den mykeste del av skrotten. Regelmessig inntak av dette kjøttet bidrar til å takle trøtthet. Biff er svært nyttig i jernmangelanemi. Og for de som har høyt kolesterol, foreskrive en diett med et daglig inntak av kokt rødt kjøtt. I dette tilfellet er noen uker nedgang på 20%, som er et utmerket resultat.

Hvor mye du trenger å spise kjøtt hver dag?

Dette spørsmålet er årsaken til de mest opphetede debatter. Noen mener at det ikke er mer enn 50 g, den andre kalles figuren av 400 g eller mer, og atter andre mener at ikke mer enn 150 g, og da bare to ganger i uken. Faktisk er dette ganske variabel avhengig av personen. For voksne og barn tall vil være annerledes under graviditet og ammende kvinner trenger mye mer protein og jern, og derfor må økes og forbruket av kjøtt.

Men den gjennomsnittlige dosen som kroppen vil takle, er det ansett som de unge kokte 200 gram kjøtt per dag. Husk hvor mye protein per 100 gram biff. Det er riktig, om '25 som er en del av dere får 50 gram protein av høy kvalitet.

proteininntak

Vil det være nok for full funksjon av kroppen? La oss se. Den gjennomsnittlige person forbruker 1,5-2 gram protein per kilo kroppsvekt per dag. Ved høye belastninger, kan dette tallet variere, men da beregningene blir utført individuelt. Det er, for en gjennomsnittlig person som veier 60 kg er nødvendig for å 120 g protein pr dag. Vi har allerede sett hvor mye av proteinet i kjøtt av okse. Det vil si, eksemplarisk 200 gram kan ikke dekke alle behov. Men for den daglige kosten av dette vil fortsatt være nok.

Legg til to egg til frokost og få ytterligere 26 gram ren protein. Hva annet kan inkluderes i kostholdet? Selvfølgelig, meieriprodukter. En servering av cottage cheese vil gi deg 25 gram protein, som er svært lett å fordøye. I tillegg kan garnityr bli kokt belgfrukter som også er verdifulle proteinkilder. Totalt 100 g kokte erter vil gi ytterligere 23 g protein. Som du kan se, for en dag er allerede ganske nok. Men vi har ikke engang vurdert melk, hele korn korn, smør, nøtter og dro ut resten brukes til matvarer.

i stedet for en konklusjon

Biff - er en verdifull kilde til protein. Av alle naturlige matvarer leder er rødt kjøtt. I tillegg til protein inneholder det en enorm mengde forskjellige mineraler og vitaminer i gruppe B. Daglig inntak av høy kvalitet ung okse bidrar til normal funksjon av alle organer og systemer, og restaurering av kroppen på cellenivå. Den gjennomsnittlige daglige rate - ca. 200 g, svarende til 50 g protein.