Hvordan bake brød i ovnen

Hjemmelaget, fersk duftende brød! Heavenly glede, som dessverre ikke alltid er mulig å oppnå på grunn av mangel på tid og manglende evne til å lage bestemors oppskrifter. Men ikke fortvil, spørsmålet om hvordan man skal bake brød i ovnen, kan være en svært enkelt svar. Det er bare viktig å følge noen trinn, på hver av som vi vil skrive i detalj i denne artikkelen.

I den første fasen, må du velge riktig mel. Vanligvis å bake brød i ovnen, ta på hvete eller rugmel. Hvis du ønsker å overraske familien en hvit, porøs, høy korn, kjøpe hvete hvetemel. Følgelig ønsker å bake rugbrød, kjøpe rugmel. Ikke vite hva du skal gi preferanse til mel, følg disse tipsene: kjøpe hvetemel som de første gangene ovnen laget av rugmel å være komplisert. Rugmel knadde med problemer, som krever stor fysisk anstrengelse.

I den neste fasen, må melet nødvendigvis skjermet. Ikke så dyrt å kjøpe en sil, som vil koste deg kun 50-100 rubler. Takket være screening, mel mettet med oksygen, noe som resulterer i en porøs struktur av brød.

Alle som baker brød oppskrift i ovnen vises ikke komplisert, er det bare nødvendig å legge alle ingrediensene, inkludert egg, gjær, vegetabilsk olje, krydder, urter og gress. Og i fremtiden, spørsmål av venner, hvordan å bake brød i ovnen, og du trenger å gjøre, vil du lett svare.

Når alle ingrediensene er blandet, begynner å kna deigen godt. Selve prosessen tar cirka 15 minutter. Selvfølgelig, kan pasienten ikke være nok, men deigen skal være bøyelig, ettergivende og elastisk. Du kan pause en stund, og deretter fortsette.

Vel kna deigen, kan du ha en pause, men før at du må være sikker på å dekke deigen med et håndkle og la på et varmt sted i ca to timer, så det er opp 2-3 ganger. Dette punktet er viktig å ikke gå glipp av hvis du bruker en gjærdeig som er nødvendig for enhver baking stå i flere timer. Vanlig bolle, bortgjemt varmt sted i nærheten av batteriet og et håndkle - alt som er nødvendig for å heve deigen.

Etter to timer, kan du gå videre til dannelsen av produktet. Bruk ferdige form eller blind pigtail, her er fantasien er grenseløs. Skape den ønskede mesterverk, kan du trygt sette deigen på en stekeplate dekket med matlaging papir eller mel. Men ikke legg den i ovnen på en gang. Deigen skal hvile i noen tid, en halv time vil være tilstrekkelig. På dette tidspunkt, oppvarme ovnen til den ønskede temperatur, omtrent 250-300S ville være tilstrekkelig.

Baking brød, er det ønskelig å sette i midten av ovnen, vil det være det beste valget for baking.

Under baking vil ikke legge overflødig damp ovner. Dette kan oppnås ved å helle et glass med vann på en tom bunnpanne, og straks lukke døren. Hele denne tiden, i 20 minutter, ovnsdøren vil ikke åpne, bare mulig på slutten bare slå ned varmen til middels nivå.

Man skal ikke blindt tror den foreskrevne tid i oppskriften, så er ikke vanskelig å bake brød i ovnen, men det er viktig å se på hvordan baking starter bruning. I gjennomsnitt, hver brød bakt i en time, men er også viktig å vurdere strukturen og tettheten av testen og egenskapene til messing ovn.

Når brødet er ferdig og bare fjernet fra ovnen, pensle den med melk eller ødelagt rå egg som vil gi en spesiell rosy hue. 20 minutter brød satt stand, fortrinnsvis dekket med et fuktig håndkle til når skjæring av brød er ikke smuldret. Hvis dine gjester finne ut om hvordan å bake brød i ovnen, slik at det viste seg så duftende og deilig, vil du være i stand til å dele denne fantastiske velprøvd formel. Bon appetit!