Hvordan forberede en salat med sopp og bønner, blekksprut og bønner eller bønner og sild?

Bønner - produkt med høy næringsverdi (på grunn av det høye innhold av vegetabilsk protein - 24%, magnesium, kalsium, og B-vitaminer), blander den med sopp, akkar, sild og andre produkter. Bred bønner på grunn av frø og frukter, og noen varianter av blomster, kalt den tyrkiske bønner. Generelle anbefalinger for utarbeidelse av alle typer salater med bønner: før matlaging tørre bønner frø må være gjennomvåt timer på 10. Dette bidrar til å redusere kokeprosessen og fjerne noen av bønnene ufordøyelige sukkerarter (oligosakkarider) som forårsaker oppblåsthet og fordøyelse vanskelig. Bønner kan brukes i supper eller andre retter. For eksempel, en salat med sopp og bønner og salat med sild eller blekksprut - deilig mat med et høyt innhold av næringsstoffer.

Det er ikke vanskelig å lage en veldig enkel og næringsrik salat med sopp og bønner. For å gjøre det, kan du ta de tørre frø eller grønne pods av grønne bønner. For salat kjøpt produkter:

• 4 kopp pods grønne bønner, friske eller frosne (de kan kuttes);
• 2 kopper sopp (knapper), skåret i 4 like deler;
• 1 hode rødløk, skåret i halv ringer;
• 2 zubochka hvitløk, finhakket (for å trykke på for å presse er ikke nødvendig);
• 2 ss olivenolje;
• 4 modne kirsebærtomater skåret i to deler;
• smak pepper og salt;
• saften av en sitron.

Salat med sopp og diett bønner oppnådd, som det er tilberedt uten majones eller krem. Ettersom fett anvendes en liten mengde av olje til steking sopp. Forbered pods grønne bønner, for ren striper (hvis noen), og kastet i kokende, pre-saltet vann. Unge belger er kokt i 10 minutter, hvis bønnene er allerede modne, deretter omtrent 30 minutter Tapp vannet og la bønner i den luft som er avkjølt og tørket ut. Etter at pods er kuttet i to deler. Mens bønnene kjøle seg ned, i en stor stekepanne med varm olivenolje over høy varme, yngel sopp og løk (bruke en liten del av løk) og hvitløk, rør, fjernes fra varmen, satt til side og avkjøl. Skift forberedt grønne bønner på et stort fat, legg ut på bønner løk, skiver i halv ringer. Toppet med sopp, stekt med løk og hvitløk. Dekorere halvdeler av kirsebær tomat. Krydret med pepper, salt, sitronsaft vannet. Salat med bønner og sopp klar, kan det tjene.

Som vegetabilsk mat tilberedt med gode salat og bønner. Denne retten kan også mates til tabellen som den viktigste. For å forberede trenger du:

• 2 kopper tørkede hvite bønner frø, la for natten dekket med kaldt vann;
• 3 zubochka finhakket hvitløk;
• koksalt;
• 1/4 glass vannglass av olivenolje;
• 625 g renset små blekksprut carcass snitt ringer, tentakler skåret i deler (lengde 2,5 cm);
• 12 store salvie blader, skåret etter eget skjønn;
• masse (stenfrie) tomater 1;
• Spoon ½ ts knust rød pepper;
• En skje hakket persille;
• Stekt brød (toast), gnidd med hvitløk og smurt med olivenolje.

I en stor gryte hell 2 liter vann og kok bønnene i den, tilsett hvitløk. Kok opp, og deretter på moderat varme fortsette å koke i 30 minutter, krydret med salt og videre kokt i ca 10 minutter vannet drenert fra bønner, slik takhøyde 1 ½ kopper væske. I en stor dyp stekepanne varme all oljen, spre den blekksprut og salvie. Stek over middels varme under omrøring, til blekkspruten ikke blir hvit (du trenger ca 5 minutter). Tilsett tomater, knust rød pepper og salt. Stanset ved moderat lav varme, rør sausen skal fortykkes litt (ca. 20 minutter). Til blandingen tilsettes i en panne bønner og lag væske og reaksjonen stanset 10 minutter (blekksprut er milde og saus blir tykk), hellet persille. På en plate legge ut brød forberedt. På hver brikke lagt ut salat.

Egnet for hurtigmat - en salat med sild og bønner. Men det kan ha på vanlige dager. For denne oppskriften, ingrediensene som trengs:

• 1 kg potet;
• ½ kg saltede sild;
• 1 boks røde eller hvite hermetiske bønner;
• En sur eple renset og fjernet kjerne;
• 2 pickles hvorfra rengjøre av bark;
• 1 løk;
• 2 kokte egg;
• 1 zubochek finhakket hvitløk;
• 3 ss av olivenolje (i det etter) eller majones.

Sild rengjort, hvis det er veldig salt, lå en stund i vannet. Hvis ikke nødvendig bløtlegging salt, kan det rett og slett bli vasket med kaldt vann. Fjern skinn og bein fjernes. Kok potetene i sine skinn, så skrelle den. Terninger poteter, sild, egg, løk, eple, agurk. Knust hvitløk. Krydret med salt og pepper, ble det hele omrørt. Fyll på olje eller majones.