Hvordan forberede steinbit i ovnen

Steinbit - fisk abbor familie, inneholder dens kjøtt vitaminene A, B, D og mange andre nyttige bestanddeler, omfattende riboflavin, tiamin. Matlaging steinbit, ikke glem om funksjonene i denne fisken. For det første, i hjemmet hun raskt forverres - i kjøleskapet, kan det ikke stå mer enn en dag, og i fryseren - ikke mer enn en måned. I tillegg mister tint fisk noen av sine egenskaper og smak. Sekund, stekt i en panne steinbit er lett forvandles til en slags fiskesaus - under høy temperatur, dette, og uten myke, nesten beinfri fisk, mister raskt sin form. Hvis du ønsker å steke den, før du trenger å suge fisken i en løsning med høyt saltinnhold. Det er mange måter å lage mat steinbit, vurdere en av dem - hvordan å forberede steinbit i ovnen.

For å forberede de nødvendige to og en halv kilo fisk, omtrent tre hundre gram ost, tre stykker av løk og en halv kilo majones. Steinbit i ovnen forbereder på denne måten. Tine fisk, vaskes, tørkes det etter å ha vasket ren, tørr klut. Skjær store biter. Ost og løk hogge på et rivjern, bland revet ost med løk og majones. Deretter satte skiver steinbit i denne blandingen og la det om tjue minutter å gjøre det marinert i denne saus. Mens fisken er marinert, kan du varme opp ovnen. Steinbit bakt i ovnen til kokt ved en temperatur på ca. 190 ° C. Som allerede nevnt, er steinbit kjøtt veldig myk og lett deformert, spesielt ved høye temperaturer, så ikke hold den i ovnen lenger enn nødvendig. Steinbit i ovnen vil være en halv time eller litt mer. Etter det kan det sendes inn.

La oss nå se hvordan å forberede steinbit i røren. Dette er en av de mest populære måter å lage denne fisken. Steinbit vil smake bedre hvis det koke en siderett. For å gjøre dette trenger du tre spiseskjeer av eple cider eddik, vegetabilsk olje og honning (en spiseskje), omtrent halvparten en skje av salt, tre hundre gram gulrøtter, revet strimler, ett stykke grønn pepper.

Eplecider eddik, olje og salt blandingen i en bolle, og takt inntil en homogen blanding, og deretter legge til gulrøtter og pepper, rør igjen. Pynt klar, men det er ikke alt. For utarbeidelse av de mest battered steinbit trenger noen skiver bacon, omtrent en tredjedel av et glass maismel, en spiseskje med mel, en halv skje av salt, en åttendedel ts malt rød pepper, et stort egg og 200 g steinbit filet. Bacon, stek i en panne til de er gyllenbrune, med ham må tømme fett, der du vil steke fisken. Begge typer mel, pepper og salt, bland, dette gjøres best på et stykke pergament papir. Visp egget. Obmakav deri stykker av fisk, rulle dem inn i den resulterende blanding av mel og krydderier. Fat hentet fra steking bacon i en stekepanne, varme tilbake og stek fisken i den før den vises gyllen skorpe. Ristet bacon kan kuttes i biter og dryss dem fisk. Etter det, dine steinbit i røren klar til å bli servert.

Akkurat som steinbit, gjedde abbor i hvitt kjøtt, mørt og myk. Sudak også tilhører familien abbor. Det er mange måter å lage mat walleye - koteletter, rundstykker, fiskesuppe, pudding. Vurdere en av dem - matlaging abbor i ovnen.

Sudak - er ikke bare en svært velsmakende fisk, men også kosttilskudd produkt som har et minimum fettinnhold. Det er retter fra abbor kan selv de menneskene som diett sterkt begrenset. Derfor, utarbeidelse av abbor i ovnen - en god kulinarisk løsning på bordet. Det finnes mange oppskrifter på steke det i ovnen. Her er en av dem.

Trenger følgende produkter: en pund av abbor fileten 200 g poteter, gulrøtter 4, to spiseskjeer med brødsmuler, blir 400 gram fett rømme, 60 g smør, smaken - salt og sort pepper. Skjær i små biter av abbor fileter, gni dem med salt og pepper. Deretter legger skiver i en pott. Poteter skåret i tynne skiver og hell i potten, strø brødsmuler på toppen og sprute smør. Fremstilling abbor i ovnen tar omtrent 30 minutter ved en temperatur på 200 ° C, inntil fisken brunet.

Håper det smaker.