Syltet lamprett: oppskrift

Lamprett - et ganske bestemt sjømat. Når du tilbereder, sørg for å fjerne giftige slim som strøk skrotten. Noen anbefaler å vaske i flere farvann, for å gni salt. Men den mest effektive måten - til huden strømpe. Det er ikke vanskelig å gjøre, bare prilovchilis nok. Syltet lamprett - en delikatesse. Det er ikke så ofte selges i butikkene. Hvis du var i stand til å kjøpe fersk eller frossen mat, kan du lage det selv.

Syltet niøye. Oppskriften først

Lampreys beste ikke å steke. Denne varmebehandling resulterer i utslipp av kreftfremkallende, er det best å bake lamprett før marinering. Her er ingrediensene du trenger:

• lamprett i en mengde på 1 kg;
• hvetemel for panering;
• vegetabilsk olje luktfri - 70 ml;
• salt, sitron, eddik, sort pepper, laurbærblad, bud nelliker;
• skje sukker;
• stor løk;
• 2 kopper drikkevann.

teknologi

Hvordan lage marinert lamprett? Oppskriften trinnvis retninger å vurdere.

1 trinn

Fjern skinnet av lampreys. Det rensede produkt er litt salt og rull i mel. Hell over på en bakervarer med olje og stek i ovn i 30 minutter.

2 trinn

Deretter lamprett kuttet opp i 4 deler, brett i en glasskrukke. Forberede marinade. For å gjøre dette, kuttet i halv ringer polert løk, bland det med olje. Klem sitronsaft og legg skallet. Rør inn sukker, tilsett laurbærblad, nellik. Plasser alt koke. Etter å ha fjernet fra varmen, hell eddik.

3-trinns

Hell den varme marinaden fremstilt lamprett. Vent til nedkjøling, og stram glasset og legg i kjøleskapet i 3 dager. Etter den tiden produktet vil være klar til bruk.

anbefalinger

En velfylt kald marinert niøye. Oppskriften av denne sjømat er enkel, men fremstillingsprosessen er meget arbeidskrevende. Lampreys serveres som en egen rett. Disse valgfrie ekstra tilbehør. sjømat er ofte brukt med øl, tørr hvitvin. Pynt fatet med persille, skiver av fersk agurk og salat.

Syltet niøye. oppskrift annen

Smaken av syltet lamprett er spesiell for alle. Cook de kan, ved hjelp av følgende ingredienser:

• Frisk lamprett i en mengde på 1 kg;
• vegetabilsk olje 100 ml;
• glass hvetemel;
• et par skjeer av (stor) av eddik;
• sennep frø, sukker, koriander - 1 ss. l.;
• flere stykker fedd og svart pepper (erter), løv;
• salt, gulrøtter, tørket (klemme).

teknologi

Marinert niøye, oppskriften som vi nå til stede for å smake blir krydret og pikant. Skjær de skrelte stykker av sjømat. Det er best å fjerne hoder og haler. Smak til med salt og rull i mel. Dekk pannen og legg papiret niøye. Sett i ovnen i en halv time (180 grader). Forberede marinade. Kok i en kjele med 300 ml vann, tilsett olje, krydder, salt og sukker. Hell eddik. Ferdig fisk lå på bankene. Hell den varme marinaden og skrukorker. Når beholderne er avkjølt, plassere dem i kjøleskapet. Etter en dag, kan marinert lamprett spise. Det viser seg meget velsmakende snack. Bon appetit!