Hvordan koke reker

Denne deilige og ganske rimelig produkt er reker, som veldig mange. Noen av oss foretrekker kjøtt av dyr, men for andre er det ingenting bedre enn sjødyr. Hvis du kan bære den til den andre gruppen, oppskriften hvordan å lage mat reker for deg.

velge reker

Hvordan vet du hva frosne reker er bra, og hva er vel bedre ikke å trekke oppmerksomheten hans? Reker bør ha en strålende skall, samme farge og krøllete hale. Reker er delt inn i to hovedtyper: varmt vann (kongelig og tiger) og kaldt vann (Atlantic). På størrelsen av kulde-varme-mye mindre sine "brødre", men det antas at deres kjøtt er mye mer nyttig.

Jo sterkere den vridde halen av reker, jo mindre mengde tid det lå før frysing. Men denne uttalelsen kun egner seg for små kaldt vann reker. Store godt, på grunn av deres struktur, ikke alltid har en buet hale.

Hvis du oppdager klumper av snø i pakken eller bleke flekker på skallet, bør du vite: Disse reker ble holdt i strid med den termiske regime. Det burde ikke skremme deg er en grønn hode. Dette skjer hos personer som spiser en spesiell type plankton. Hvis hodet er brun, er det generelt hyggelig: det betyr at reke gravid, og hennes kjøtt blir mange ganger mer nyttig.

Hvordan koke reker

Bare koke!

Start med at Kok opp vann i en kjele. Før dette, er det nødvendig å legge fennikel, nellik, sort pepper og en halv sitron. I tillegg kan vannet sette et par skjeer tomatpuré og en leder av hvitløk.

Når vannet kommer til å koke med disse ingrediensene, kan du sovne i hennes reker. La dem Prokip fem minutter, etter som vil flavorful reker være klar til bruk.

vi gjør grill

Hvis kokte reker oppskrift over for deg også kjedelig og banalt, kan lage grillspyd av reker.

Du trenger:

- 1 kg reker;

- noen kvister rosmarin;

- olivenolje;

- salt;

- fedd hvitløk,

- 1 sitron;

- paprika.

forberedelse:

Du vet ikke hvordan du skal lage mat reker? Start med det faktum at de river av alle bladene fra rosmarin, vaske dem, tørt og fint hogge. Klem hvitløksfedd. Nå er du klar til å koke marinade: Bland saften av hvitløk, rosmarin og fire spiseskjeer olje. Rens rekene, legg dem i marinaden, krydre med salt og pepper. For noen timer i kjøleskapet.

Plasser reker på grillspyd, alle stek i 5 minutter. Deretter dryss med sitronsaft. Alle grillspyd av reker oppskrift er ganske enkel, klar!

reker saus

Veldig elsket av mange oppskrift "reker saus".

For sin forberedelse er nødvendig:

- 1 kg reker;

- 100 g smør;

- 4 fedd hvitløk,

- persille;

- chilipulver og sort pepper;

- salt.

forberedelse:

Kast reker i kokende vann, salt og kok opp. Deretter kok i ca. 10 minutter, avkjøl deretter og rene fra skallet.

Neste, finhakk hvitløken og legg den i pannen, som allerede er varmet smør. Lett stek det, legger den tidligere forberedt reker, hell i fløten og kok det hele i 2 minutter. Deretter Sett reker på plate.

Derfor, i en stekepanne vil du ha en kremet saus. Tilsett rød og svart pepper, salt og finhakket persille. Bland alt og deretter i en annen stekepanne ca 3 minutter.

Returner reker i pannen, kaos minutt, sette på en tallerken og server.

Nå som du vet hvordan du koker reker, og være i stand til å ta familien din denne fantastiske retten som bare har til sin smak! Nyt måltidet og ikke vær redd for å eksperimentere!