Hvordan pickle makrell hjemme

Marinate makrell er ikke så vanskelig som det ser ut ved første øyekast. Tross alt, er det bare nødvendig å kjøpe fersk fet fisk og noen duftende krydder. Det er spesielt verdt å merke seg at de hjemmelagde retter er mye bedre og sunnere enn butikktyv analog, hvor svært ofte bruker litt ødelegge produktet.

Hvordan pickle makrell hjemme

Nødvendige ingredienser:

• løk søte varianter (lilla) - 2 stk,.
• Fersk makrell fett (kan være frisk frosset) - 2-3 stykker. (Avhengig av antall familiemedlemmer);
• jodsalt liten - 2 ss. l.;
• % Eddik 6. - 2 ss. l.;
• olivenolje - 30 til 35 ml;
• sukker sand - et lite;
• krydder, designet spesielt for fisk - etter ønske og smak;
• renset drikkevann - ½ L;.
• lavrushki plater - 3-4 stykker.

Behandlingen av fiskeprodukt

Før marine makrell, må det kjøpes fersk eller frossen form. Etter det, krever fisken lett tines opp (om nødvendig), og deretter grundig renset for alle innvoller, finner, hale og hode. Behandles videre og omhyggelig vaskede produkt til strimles-biff stykker ikke er tykkere enn 2,5 cm, og sette dem i en dyp emaljert servise.

Fremgangsmåten for fremstilling av marinade

Sylte makrell anbefales ved anvendelse av vanlig drikkevann i en mengde på 0,5 l og 2 store skjeer av jodsalt. Begge produktene skal kobles i en bolle, og røres godt, slik at hoveddelen krydderet er fullstendig smeltet. Hvis ønskelig, i en marinade kan legge til andre krydder, ment for fisk.

Prosessen med marine

Klar saltet væske er nødvendig for å helle i en emalje bolle, der deler av makrell ble tidligere lagt ut. Etter det, bør fisken være godt blandet hender, og legger til det 3-4 blad laurbær. Også på toppen av produktet anbefales å sette en plate som å sette en hvilken som helst vekt. I denne stilling er den fisk som skal beises i løpet av en dag eller to og en halv dager (ikke mindre).

Fremgangsmåte for fremstilling av fisk tanking

Raskt syltet makrell, en mye mer velsmakende og smakfull, hvis det videre for å gjøre en spesiell dressing. Dette krever for å ta den søte lilla løk, skrelle dem fra skallet, deretter skåret i tykke ringer, og satt i en keramisk beholder. Deretter blander man den olivenolje og eddik, tilsette til dem en liten bit av sukker, jodert salt, og et hvilket som helst krydder. Etter dette må klar beiset fisk (uten væske) settes på løk, og hell den på toppen av en fullt ut olje dressing. Bland forsiktig flavored produkt med en skje, kan det være trygt matet til middag.

riktig Serve

Makrell Pickled bilde, som er presentert ovenfor, servert til middag kjølt med rund kokte eller bakte poteter. Også for en slik smakfull forrett er nødvendig å sende en ferske scones, friske urter (dill, persille) og piler purre.