Hvordan lage en kalkun lapskaus og andre retter

Gulasj kom til oss fra den tradisjonelle ungarsk mat, der det er tilberedt biff. Men i andre land, blant annet i vårt land, det er forberedt fra ulike typer kjøtt: kylling, svinekjøtt, kalkun, selv fårekjøtt. I denne artikkelen vil vi snakke om hvordan å lage gulasj kalkun, samt noen interessante oppskrifter på retter fra Tyrkia.

Tyrkia gulasj med sopp

6 tomater i 10 sekunder. nedsenket i kokende vann og deretter satt inn i kaldt vann. Etter at fjerne skallet og skåret i små stykker etter fjerning av frø. 400 g av kalkun skjæres i stykker, pepper og salt den. På folie rikelig med olje, spre 200 g hakket og svakt stekt sopp (kan ta en hvilken som helst eller assorterte), deretter kjøtt, 1 hakket løk-Shalom, hakkede tomater, 4 cut kvister timian, hvitløk og en kvast persille, også knuses. Top helle 125 g hvitvin, tilsett salt og pepper. Pakk folien og stek i 40 minutter ved bordet serveres varm!

Tyrkia lapskaus med grønnsaker

pund av poteter behov for å rense og halvert (poteter bør være liten), deretter kokt i 15 minutter, salt vann. 750 g av bacon vasket, tørket og kuttet. Deretter må du vaske og rense grønnsakene: 1 stk. hvit pepper, paprika 3, 2 små squash, en løk. Tilsett 1 ts tørket rosmarin. Smelt en skje av olje i en panne og stek kjøttet over der. Deretter legger til løken, dryss med rosmarin, salt, legg en lavrushki blad, pepper og stek lett. På den siste etappen, satt i en gryte grønnsaker, stek igjen, sover 1 ss mel, tilsett 250 ml av en hvilken som helst vegetabilsk juice og 750 ml vann og koke. Småkoke i en forseglet beholder i ca. 30 minutter når kjøttet er tilberedt, er det nødvendig å tilsette potetene, la til 15 minutter og server.

Tyrkia goulash med surkål

3 løk trenger å kutte ringene og ett lår Kalkun - kuber. Kjøtt yngel i 2 ss smeltet smør, tilsett løk, salt og pepper og stek 5 minutter mer. Deretter må du sette i pannen 750 gram surkål, en skje med einebær og et par ark lavrushki, helle en halv kopp vann og 125 g hvitvin. La det småkoke i 30 minutter. på en mild brann.

2 stk paprika (grønn og rød) bør kuttes i strimler og legg til lapskaus, deretter småkoke i ytterligere 15 minutter. Etter eget skjønn, kan tilsett salt, pepper og selv sukker.

Medaljonger av kalkun

300g filet skal vaskes og skjæres i små medaljonger som trenger å steke i en hvilken som helst 3 minutters vegetabilsk olje, salt og pepper. Det gjenværende i pannen sausen må tilsettes 100 ml av vin (hvitt, fast stoff nødvendigvis), en stor skje med sennep 2 store skjeer av aprikos syltetøy og kok, og deretter legge to nektariner eller fersken, skåret i skiver og 200 gram druer. Stek i 2 minutter. over høy varme. En ting du trenger å kutte baguette stykker 2 cm i bredden. 5 salatblader hendene for å bryte seg inn i små biter.

Nå "samle" parabolen. På et stykke baguette sette et blad av salat, et stykke kjøtt, frukt og alt er holdt sammen med en tannpirker. Den resulterende canape spredt på en tallerken, pynt med basilikumblader og server.

grillet kalkun

Fire biff, kalkun, hver på ca. 200 g er nødvendig for å motvirke (pre bedre vikle dem i plastfolie). Deretter steke vi dem i smør på begge sider.

En skrelt og hakket i små skiver eple behov for å steke et par minutter og deretter tilsett 2 ss eplejuice, koke til juice vil ikke være 2 ganger mindre. Deretter kan kjelen bli tilsatt til 250 ml av fløte og lapskaus til tykk. Når sausen tykner, legge den til kjøtt og fett igjen fra steking av kjøtt. Oppvarmet kollektivt 1 min., Til med salt og pepper, og vårløk, og / eller persille.

Forhåpentligvis vil disse rettene glede deg og din familie!