Pasta fylt med kjøtt og ost i ovnen: Funksjoner matlaging, oppskrifter og anmeldelser

Pasta fylt med kjøtt og ost i ovnen, la betydelig diversifisere menyen. Selvfølgelig, for å forberede de nødvendige produkter av passende størrelse. Som fyllet er anbefalt å bruke kjøttdeig. Dette lar deg lage en full og ganske tilfredsstillende rett som ville være perfekt for ferie tabellen.

velge pasta

Hvordan lage fylt pasta i ovnen? For å komme i gang er å kjøpe produktet. Det er flere spesielle varianter, designet spesielt for stuffing. Oftest laget i form av sitt skall og cannelloni rør.

Slike makaroniprodukter har ikke bare store i størrelse, men også passende deig tykkelse. Før forbereder deres anbefalte lett koke. Slike pasta fylt med fylling, kledd med saus og deretter bakt i ovnen.

grunnleggende regler

Oppskrifter fylt pasta i ovnen lett. De kan lære hver kvinne. Det viktigste - å følge noen regler:

• Pasta bør være forberedt før baking i henhold til instruksjonene. De kan stå rå eller lett koke.
• Det er ikke anbefalt å fylle pasta til toppen av fyllet. Under matlaging, kan de sprekke. Spesielt lider av det cannelloni.
• Før baking fatet må være helt dekket med saus. I ekstreme tilfeller må pastaen være nedsenket i væske med 2/3. Hell sausen slik før varmebehandling, men ikke etter.
• Hvis skjellene ble fylt til koke til ferdig kokt og deretter bakt i ovnen kan være, men ikke for lenge.

En klassisk italiensk oppskrift

Så, hvordan lage pasta, fylt med kjøtt og ost i ovnen? For denne oppskriften bør du bruke cannelloni. Utad ser de ut som en stor tube. Dette skjemaet er lett å fylle pasta nesten alle fylling. Av de komponentene som er nødvendige for å fremstille:

• 250 gram cannelloni;
• 250 g ost, fortrinnsvis fast stoff;
• 500 g tomat;
• 225 gram av svin;
• 225 gram biff;
• 35 gram smør fløte;
• 1 hode av løk;
• 3 store skjeer av olje fra plantebasert;
• svart pepper;
• salt.

Å lage mat

Å koke pasta, fylt med kjøtt og ost i ovnen, er det nødvendig å klargjøre alle ingrediensene. Til å begynne med litt kokt cannelloni. Kanaler bør dyppet i kokende, lettsaltet vann.

Mens fremstilling av pasta, bør stuffing fremstilles. For dette formålet, svinekjøtt, oksekjøtt og skrellet fra skall bue nødvendig å slipe, kjøttdeig. Du kan også bruke en blender. Den resulterende masse er nødvendig å tilsette litt iskaldt vann, svart pepper og salt. Alt dette må være godt blandet. På slutten av fyllet skal steke i smør, og deretter kjølig.

Tomater må problanshirovat. Det er nødvendig å fjerne dem fra huden. For dette formål bør hver grønnsak lage et snitt i form av et kors, og deretter slette alt i kokende vann i noen sekunder. Renset masse trenger å kutte sirkler.

Hvordan bake

For å få pasta fylt med kjøttdeig og ost, klar til å bli fylt cannelloni fylt. I et slikt produkt bør skifte til en ildfast form eller panne, tidligere smurt. Nå er det nødvendig å legge de resterende komponentene. På toppen av pasta bør settes skiver ost, deretter tomat skiver.

Kapasitet med en tallerken må være lukket med et lokk og satt i ovnen, forvarmet til 200 ° C. Etter 40 minutter retten er klar. Serverer den til bordet trenger varmt.

Pasta med fløte, ost og kjøtt

Cream tillate å gjøre parabolen mer deilig, luftig og delikat. For utarbeidelse anbefales det å bruke store skjell. Den kan brukes om ønsket andre saus egnet for pasta. I fire porsjoner trenger du:

• 400 g av kjøttdeig;
• 400 gram pasta;
• litt mer enn to spiseskjeer vegetabilsk olje;
• ss smør krem;
• Ca 200 milliliter krem;
• 130 g ost;
• havsalt.

Fremstillingen av komponenter

Å koke pasta, fylt med kjøtt og ost i ovnen, må du lage stuffing riktig. Det viktigste er å overholde alle regler. Stuffing kan kjøpes i butikken, men det er bedre å lage det selv fra svinekjøtt og storfekjøtt. Det er nødvendig å legge til salt. Hvis du vil, kan du skrive inn i hakket krydder, bør ingrediensene bland godt og legg i en varm stekepanne med olje. I biff må legge skrellet løk. Stek matvarer bør være til de er gyllenbrune. Som for pasta, må de være kokt i vann under tilsetning av salt i fem minutter etter koking. I dette skallet bør være regelmessig røres. Ellers vil de stikke.

Den siste fasen

Pasta klar til å bli satt i et dørslag og skyll i kaldt vann. Deretter kokte skjell bør plasseres tilbake i kjelen og tilsett olje til dem. Fremstilt pasta for å bli fylt med avkjølt stuffing, satt i den klargjorte panne eller stekepanne, hell fløte og stek i ovnen, forvarmet til 200 ° C. På forberedelse vil ikke ta mer enn 30 minutter. I løpet av denne tiden, bør rive osten. Fem minutter til kokt dryss skjellene de trenger. Pasta fylt med kjøttdeig og ost, bør bringe til bordet varm, lett drysset med urter.

Tricks of the Trade

Fylt pasta - uvanlig og velsmakende rett. Det dukket først opp på italiensk mat. Imidlertid har denne retten funnet sine fans over hele verden. Fyllinger for pasta kan være ganske annerledes. Hvordan kan lage mat i ovnen for pasta fylt med rått kjøtt eller stekt med grønnsaker? For å få en velsmakende rett, er det nødvendig å ty til noen triks:

• Når du tilbereder pasta fylt med ost bør bare brukes durumhvete. Dette produktet kan du gjøre parabolen mer deilig. Det er best å bruke parmesan.
• For fremstilling av måltider bør bare brukes spesielle pasta som kan motstå langvarig varmebehandling.
• At i prosessen med koking av pasta ikke kleber seg sammen, er det nødvendig å legge til det kokende vannet litt plantebasert olje. Det er nok til 1-2 spiseskjeer. Det er best å bruke olje fra oliven.
• Hvis det ferdige stuffing av kjøttdeig bli tørr, er det nødvendig å legge til det litt rømme eller fløte.
• Hvis cannelloni eller makaroni i form av rør er for lang, så de kan kuttes opp i to like deler. Siden produktet er godt propekutsya.

På slutten av

Som de sier vertinne for å lage fylt pasta kan brukes helt forskjellige påfyll. Eventuelt legg stuffing. Fyllingen kan være en vegetabilsk eller sopp. Gourmets vil like rett laget av sjømat eller fisk. Men det viktigste - saus. Det bør være obligatorisk. Ellers vil retten vise seg tørr og ikke svært velsmakende.

Observere alle regler og anbefalinger, kan du forberede den opprinnelige pasta, som er ideelt ikke bare for en familie middag, men også for festbord. Tjene dem, ifølge erfarne kokker som står alene i en varm form. retten kan være dekorert med hakkede urter, om ønskelig. Den perfekte kombinasjonen av utstoppede pasta og rødvin. Men de som holder en streng diett, bør ikke brukes denne retten fordi det er svært næringsrik. Som en siderett til utstoppa cannelloni, kan du sende en salat laget av friske grønnsaker.